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评分开始，第81号选手得分8.23，82好选手……

96号选手程夏，她的菜品乌鱼蛋汤，四?个大字，出现在评委身后的屏幕。

江曜没听过这道菜，他一点不慌，掏出手机搜索，好家伙，还是一道宫廷御菜。

这道菜不仅是宫廷御菜，也?曾被?搬上国宴。

程夏所在世界的国宴，宴请各国元首，及招待各行各界的贵宾，囊括八大菜系，煎炸烹煮，主要以清淡爽口，强调食材原本的鲜味为主。

这道汤乌鱼蛋片，片片完整，鸡汁勾得薄芡，清亮透润，洁白蛋片犹如一片片鲜百合瓣，或沉于?汤底，或飘于?汤面。

听说是乌鱼蛋汤，评委们难得来了兴致。

只是因为这道菜比较少见，因为工艺复杂，几近失传。

乌鱼蛋稍微处理不好，容易腥气，坏掉一整锅老母鸡汤。

而且处理乌鱼蛋的手法十分复杂，又泡又浸，需要人工掰下一片片蛋片。

或许是因为赛事时间紧，汤盅里?的乌鱼蛋片不算多，各分出一小碗，汤盅里?便没了。

评委们瞅着?面前的碗碟，纯粹鲜美的鸡汤，奇香缭绕，不停地往人的鼻子?里?钻，勾得心尖痒痒。

它卖相极佳。

鸡汤被?提前撇去?金黄色浮油，薄芡鸡汁飘着?些许油花，有点类似于?凉粉的质感，因为汤勺搅动，里?头还能看见些许小气泡。

鸡汤，汇聚了一整只老母鸡的鲜味精华所在，汤色如玉，温补肠胃。

挖来一勺，送到唇边，薄芡鸡汁的绵绵酸香，在唇齿蔓延开来，异香久久不散。

鸡汤本是极致的醇香厚重，鲜美丰盈的肉香，勾得平静的心湖，泛起一圈圈涟漪。

乌鱼蛋是蛋白质固体，携带属于?海味独有的鲜甜，蛋片滑嫩、润口，滋味儿?清鲜，因为吸收了鸡汤精华，让它的鲜味再?度拔高了一个层次。

香而不油，能品到丝丝缕缕的芝麻油的香气，芳香不俗，果然是汤中?极品啊！

再?品尝一口，鸡汁薄芡里?鲜美之?余，带着?香醋的微酸，解腻开胃。

酸、嫩、咸香、鲜，这些丰富多彩的滋味儿?很好的融合在一起，带领着?食客的味蕾，如乘坐过山车般，大起大落。

一口入魂，兼具豪迈与柔和，尽在一碗乌鱼蛋汤中?。

不知不觉，一碗鲜汤见了底，大家试图从汤盅里?再?添些，后知后觉发现汤盅早已见了底。

鲜美是鲜美，就是太少了，还不够过个嘴瘾。

三位评委们，分别给出9.1分、9.3分、9.2分。

经过计算，主持人当场宣布：“让我们恭喜96号选手的平均分9.2。”

又是一个9.2分。

同样拿到9.2分的雷杰，对程夏上下打量，又看看手机里?的情报消息，消息不对啊！

她们省级第一名才?8.7的平均分，省二就拿了9.2分！

不过这情报也?不是今天不准，昨天这名省二的海选成绩，刚擦线过前一百名，连省三的方?芸景的分数都比她高。

当时，雷杰以为这人是故弄玄虚，也?故意藏拙，后来发现这人高烧感冒，舌头失去?了味觉。

对于?一个厨师来说，失去?味觉，等于?正常人失去?行走的双脚，成了个废人。

之?后，雷杰就没再?多加关注她。

现在看来，应该是舌头恢复了味觉。

所以，这才?是她们江省的真正实力吧！

省级第二程夏，省级第三方?芸景，这两个女人都不是省油的灯。

难怪之?前传出青阳双姝的盛名。

大众普遍印象里?，男性无论是从生理条件，还是体力，肯吃苦，还有传承方?面等等因素，都要优越于?女性，普遍认为男性更适合学习烹饪。

最初听见青阳双姝的名头，雷杰很想发出讥笑。

他们全省入围晋级赛的前十名选手，全部?被?男性选手垄断。

女性选手，呵，弱得连海选前十都进不了。

小小一个青阳市，一下子?冒出两朵金花，像是在炒作。

尤其是程夏，还在网络平台经营着?个人账号，发布一些自己在学校食堂窗口烧大锅饭的视频，剪辑成短视频，发布到网络平台，据说已经有二三十万粉丝。

这样的行为，在烹饪界从业人员看来，是自掉身价，还拉低了整个烹饪界的档次。

雷杰跟许多烹饪厨师一样自诩清高，得知程夏这样哗众取宠的营销自己，自然而然想到青阳双姝，也?是靠营销出来的。

甚至根本不屑到特意为她打开平台，搜索她的个人作品观看。

直到对方?即将要威胁到自己，雷杰才?终于?低下他高昂的头颅，特意为程夏下载短视频APP，特意为她打开平台，搜索她的个人作品观看。

能拿到9.2的平均分，值得他深入了解这名选手的风格和弱点。

第51章 野鸡卷

随意浏览了几个作品, 缺点没看出太多?，可能刀工差了点，学得杂了点, 换一种说法就是烹饪煎炸都能拿得起?, 学得杂而不精, 也叫他看出许多?优点来。

哪怕是做大锅饭, 她的摆盘也很精致漂亮，最?起码做到色彩搭配分明，让人看着就很有食欲。

一份餐品，色香味俱全, 才能勾起食客的胃口。

精美的摆盘, 在比赛的时候很加分。

雷杰观看程夏的作品, 现实才过?去两三分钟，点评完97号选手的菜品，在前?面9.2分的衬托下, 97号选手的8.4分，很快被人遗忘。

接下来98号选手，江曜。

他的菜品未经摆盘，囫囵被装进餐具。

因为主人轻率的举动, 这?份汤品色香大打折扣, 本应该能拿到更高?分, 现在只有8.63的平均分。

江曜一挑眉梢, 不太在意。

在得知程夏拿到9.2的高?分时，他感觉自己不可能拿到比9.2高?的平均分, 于是摆烂了。

循着身旁程夏的方向看去, 对方正?跟观众席那边挤眉弄眼，无暇顾及旁人。

接下来99号选手, 100号选手……后面都没有太过?亮眼的成绩，连江曜的8.63分都达不到，没有掀起?任何波澜。

休息片刻后，入围决赛的前?三十名单出来了，由主持人当场宣布，并邀请前?三十名选手上台领取奖杯和荣誉证书。

为了吊起?观众们的好奇心，颁奖从第三十名开始……

杨烨手心捏了一把汗，当听见第三十名选手的平均分是8.41分，顿时心里有数，知道自己没戏了。

方芸景获得前?五，程夏与雷杰并列第二?名，晋级