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，保持平常心态。”

刘瑞回?以母亲一个微笑。

他当然知道这样不好，只是没办法不在意。

经历多少个寒冬与酷暑，他在逼仄的厨房里?一遍遍练习, 有时候累到胳膊抬不起来, 也?要咬着?牙练啊, 学啊，为的就是参加初级厨师资格竞赛。

自己的努力，在这一刻得到检验。

然而刘瑞发现自己的运气似乎不佳, 今年的优秀选手太多了，烹二代雷杰、齐浩，还有厨神弟子?秦一洲……

根据情报，秦一洲是去?年被?厨神收入门下, 学厨才?一年左右, 见他在海选赛的表现不算出众, 于?是大家看过一眼, 转移了目标。

现在看来，秦一洲也?是藏拙了呢！

秦一洲的惊艳成绩, 刘让瑞、雷杰和齐浩如临大敌, 面如菜色。

观众席里?却有一人双目潋滟，熠熠生辉。

方?芸景望向秦一洲, 眼睛一错不错。

何?佳佳也?夸道：“原来秦一洲学艺才?一年，好厉害啊！”

听得邵俊牙酸：“有什么了不起的。”

“就是了不起，而且长得又高又帅。”何?佳佳斜一眼他，鄙视说：“反正人家哪哪都比你好。”

邵俊也?立刻回?击：“花痴。”

“你……”何?佳佳气得咬牙。

眼看两人又要吵起来，程夏幽幽道：“别吵了哈，你俩整天吵来吵去?，欢喜冤家，说不定哪天吵着?闹着?，互相喜欢上了对方?。”

何?佳佳瞄一眼双下巴的邵俊，没忍住粗口：“我呸，谁会喜欢他啊！”

邵俊也?直翻白眼儿?：“夏姐，你能不能别老打趣我。”

方?芸景探出个脑袋来，提醒说：“程夏，你该去?休息室换比赛服了。”

被?她们吵吵得脑仁疼，听到提醒，程夏正好躲清静。

这场比赛除了秦一洲，还有王恺，江省选拔赛第一名。

被?秦一洲夺去?所有耀眼光芒，其他参赛选手，包括江省第一的王恺，拿到8.7的平均分，在秦一洲这颗璀璨星辰的衬托下，光芒稍暗。

看见王恺走下舞台，停在走廊的落寞背影，程夏过去?安慰他，给他加油打气。

尽管她们是竞争对手，但同时又是同一省级的参赛选手，出门在外，都是老乡，老乡争气，就是给老家争气。

王恺努力打起精神：“嗯，我会的，你也?要加油。”

程夏能拿到省级前二，只比自己低0.02分，证明她也?是实力派。

相互打完气，程夏看时间快了：“改天有空再?聊，我去?换比赛服了。”

来到女生休息室，因为女性选手较少，里?面只有一位参赛选手换好服饰，照着?镜子?，给自己正厨师帽。

程夏用?钥匙打开寄存柜，从里?面取出参赛服和厨师帽，脱去?外面厚重的棉服，直接套上赛服。

她换衣服的时候，对方?已经离开。

换好衣服，程夏也?来到镜子?前正了正厨帽，推门出来，听见旁边男生休息室也?有人推门走出来。

四?目相对，还是熟人。

二世祖叉腰，仗着?个子?高，居高临下俯视着?：“又是你啊！”

又说：“你说巧不巧，我们又被?排到同一场竞赛，不过这次比赛，我会让你出局，到时候哭得梨花带雨的样子?，一定很有趣。”

程夏：“有病。”

她连一个眼角也?不给他，大步往前走。

身后，江曜呲着?小虎牙：“对啊，老子?就是有病，一会儿?老子?得让你哭。”

根据主持人的介绍，选手们逐一上台，终于?轮到程夏，一束耀眼的光束，随着?她移动，从台下来到舞台。

每位选手，都能拥有这样的上台仪式感，经由主持人简单介绍完资料卡，来到贴着?对应号码的比赛台。

又介绍完一名选手，轮到江曜登台，在耀眼的光束下，他给观众席和摄像头送去?飞吻，仿佛不是来参加比赛，而是来参与选秀的。

为所欲为，不可一世的态度，如果不是因为有启盛集团做靠山，评委们的白眼，早就飞上了太阳穴。

这位富家公子?含着?金钥匙出身，真不知道他为什么要来吃这份苦，看着?也?不像很喜欢厨艺的样子?。

他丢脸也?就算了。

还破天荒地冲程夏打招呼，双方?中?间隔了一名选手，他愣是探出大半个身体跟她打招呼：“嗨。”

面对隔在中?间的选手，投来异样的目光。

程夏：“……”

也?不怕闪了腰。

她低垂了眼眸，不理会傻叉。

介绍完毕，每位选手开始领取自己的食材。

程夏即将要烹饪的这道菜肴，主要食材有乌鱼蛋、猪骨、鸡架。

乌鱼蛋，是一种比较名贵的食材。

是雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用?明矾和食盐混合液腌制，使之?脱水，并使蛋白质凝固即为成品。①

腌制的乌鱼蛋，需要撕掉表面一层薄膜，清水浸泡一小时，浸泡出盐水和腥味。

浸泡过程中?，需要更换几遍清水。

趁着?浸泡乌鱼蛋的时间，程夏给冷冻鸡架焯水去?腥，跟新鲜猪骨一起下高压锅，两片生姜，适量清水，压五十分钟。

乌鱼蛋最是鲜美，却又桀骜不驯，难以驯服。

需要经过长时间浸泡，撕去?薄膜，过清水冲洗掉表面的异味，冷水下锅，去?腥三件套，撤沙去?燥。

去?腥焯熟后，将乌鱼蛋快速过冷水，放凉，用?手撕成一片片，以猪骨鸡架熬出的高汤，做底味，以葱姜蒜、黄酒辅佐，彻底去?除腥味，加食盐、味精和胡椒粉。

胡椒粉可以起到去?腥增香的妙用?，它微微刺鼻的辛辣，用?来佐汤极佳。

接下来是关键，用?水淀粉勾个芡儿?。

隔壁的隔壁，又冒出傻叉喊她的声音，程夏充耳不闻，勾完薄芡儿?，浇上香醋，淋上小磨香油。

考虑到有人不喜香菜，她特意改放了葱花。

摆完盘，看时间还剩下最后五秒。

她时间拿捏的很准，毕竟在食堂窗口干了这么久，可不能白干。

隔壁的隔壁，江曜一直故意逗她，都来不及摆盘。

能拿到前十，对他来说，不过是锦上添花，拿不到也?无所谓。

江曜探头探脑，朝程夏的方?向瞅，瞅了半天，只看到用?汤盅盖子?，也?没瞅出个花样来。

见看不出，他干脆开口问?：“喂，你做的是什么？”

程夏别开脸，故意装作没听见。

吃了个闭门羹，江曜嘁一声：“还不理人。”

她不说，很快他也?会知道。