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阔。

下?一刻，连他都瞪大了眼睛，长大了嘴。

只见?眼前?四个大菜盆，分别是满满当当的土豆丝、胡萝卜丝、海带丝、豆腐干丝。

他只不?过抽了一根烟，秦霜树竟然把所有?的四大筐菜一个人全切完了！

要知道，平时这么多菜，四个人同时切，也要切到他开锅热油……

嗯，一定是糊弄功夫，随便乱切！

他这才拿眼去细看盆子里的菜。

这一看，又?是大吃一惊。

四个盆子的各种丝，每一种都长短差不?多，每一根丝都很均匀。

他随手拈起一根，对着阳光照过去。

真的比头发丝还细！

“波哥，还有?冇咩要切？”

波哥愣了半天，忽然一挥大手：“给?阿树20块肉，由她自己判断，该切丝的切丝，该剁肉馅的剁肉馅，做红烧肉当然是切块。”

“好嘞！”看热闹不?嫌事大的厨工们，很快扛来了20块肉。

说是20块，但每一块肉至少有?五斤。

香江的一斤足600克。

20块肉堆成?了一座小小的肉山。

这一次，谁都没有?离开，全都瞪大了眼。想看清楚是什么样的刀功，一个小时干完了他们几个人要干几个小时的活。

秦霜树在前?世，经常到一些名店的厨房进?行指导教学。

人山人海围观她操作厨艺的场面?，比这还壮观。

她当然并?不?放在心上。

只见?她还是并?不?动手切，又?重新去刀架上一把一把试菜刀。

终于找到合适她手感的，秦霜树自己动手，将它磨得雪亮。

这才持了双刀又?重新走回来。

众人大气?都不?敢出，只看她要如何行事。

第23章 23

只见她手?一抛, 二十块肉块冲天而起，秦霜树双手?持刀，刀光在?肉块中穿行。

刀光中, 肉块纷纷落下, 变成?不同精确切割的部位。

猪颈肉落下，呈大小厚薄相等的薄片, 这是做叉烧的原料。

漂亮的梅花肉, 如同大理石质感, 在?刀光下顺着条纹竖切成几大块。

这是等待炙烤的材料。

无数小?片前腿肉如雨般落下, 秦霜树的刀锋卷出，霍然又挑起一块里脊膘，同样的小?片落下。

按照三肥七瘦的比例, 两者混合在?了一起。

此时, 秦霜树不再管其余的肉块，任其重新落回肉筐中。

她的双手?都是雪亮的菜刀，轮转如风，在?极速大力砍剁中，肉块化为肉丝, 肉丝化为肉糜。

她不知道从哪抓了一把鱼鳔，一起飞速剁入肉馅中。

几分钟后, 她忽然手?腕翻转, 手?中的雪亮刀锋全换为厚实的刀背。

刀背疾如风、快如电，飞速将q弹的前腿肉、滑嫩的里脊膘，同软糯中又带有嚼劲儿的鱼膘肉，一起打击成?胶泥状。

二十块不同部位的肉, 秦霜树一个人、两把刀，只用了半个小?时便处理得妥妥帖帖。

连肥胖的波哥也哑口?无言, 波嫂也挑不出半点错。

…………

香江影城摄影一厂

白天在?这里拍戏的，依然是《十二飞鹰》剧组。

林金龙刚拍完一场打戏，半躺在?白色沙滩椅上，眼?睛只看着片场的大铁门外。

“林生?，你等人？”助理捧了冰水，又捧了毛巾给林金龙，问。

林金龙摇摇头?：“不等人。”

但他的一双眼?仍然不住往外瞟，确实像是在?等什么。

过了好一阵，生?活制片领着几个饭堂的人，推了小?推车进门，小?推车上全是一盒一盒的盒饭。

“放饭啦！”生?活制片一声大吼，片场的人像潮水般涌了过来。

林金龙忽然站了起来。

助理忙问：“龙哥，咩事?呀？”

林金龙不自然地?笑笑：“坐久了，活动活动。”

阿强和阿明?说说笑笑地?过去拿饭盒。

“今日我可不可以，吃到你邻居阿姐手?艺？”阿明?欢快问阿强。

他们这些做龙套的，除了那份工钱，每天最盼望的也就是剧组的盒饭。

可，之前的剧组餐都太?难吃了，他们也很久没?有这种期盼的心情。

饭盒打开，两个人的都一样，是一道港式云吞面。

小?汤先生?特?意?巡察过饭食，饭堂的人当然不敢再克扣标准，每个饭盒里除了满满的细面和高汤外，都有足足五个大云吞。

旁边还有一个小?塑料袋，每个人装了一些凉拌三丝。

阿明?闻了一闻，赞道：“好香啦！”

阿强想到邻居的手?艺，只觉口?水都快下来了，赶紧拿了筷子，捞面吃。

阿明?用勺子舀了一勺汤，送入口?中，眯着眼?咂摸滋味，半天赞道：“好吃！换了你邻居阿姐进厨房，这盒饭滋味都不一样！”

他可是再也不想，吃那齁死人的咸鱼了！

阿强筷子上捞的面，也已送进了嘴里，他却皱了皱眉，没?说话。

阿明?问他：“强哥，不好味？”

阿强摇了摇头?，半天才道：“味道还是正?的……”

他忽然环顾左右，将声音放的极低：“面条爽滑有弹性，汤味都算浓郁好滋味。”

阿明?还以为他要说什么坏话，听清他说的，不由失笑：“你赞他们，做咩讲到这么低声？怕他们饭堂的人听到骄傲？”

阿强声音反而压得更小?：“不过同阿树比，还差得远咯。我同阿妈去食过，她亲自做的一道猪油渣面，真是香掉舌头?……哎，是不是三四个人的菜好做，一做到大锅饭，任是厨王，也做不到保持水准？”

他压低声，是不想影响到阿树的风评。

阿明?一边咂舌，一边用勺舀了个云吞：“比这还好味？那究竟是咩滋味呀，听到我肚饿！”

他用力想象，那邻居阿姐做出来的菜肴，究竟是什么滋味，迷得阿强垂涎三尺，迷得林生?和小?汤先生?居然就地?换人。

阿明?一边想，一边将云吞放进口?中。

牙齿与云吞碰撞，汤汁爆出。

他忽然呆了一呆，转头?看向阿强：“这是不是你讲的邻居阿姐做的味道？”

阿强怔了怔，也忙去舀了一个云吞放进嘴里。

才轻轻咬一口?，熟悉至极的惊艳感立即又回来了。

“这肉馅好Q好弹，有嚼劲又富含汤汁，真的好味！”阿强一边赞一边吃，一口?气便吃了五个。

这才抬头?一看，片场领了云吞面的，几乎全都把云吞吃光了。

阿明?也连忙接二连三的吃，生?怕别人来抢一样。

吃完云吞面，他才抬起