分卷阅读212

卤菜拼盘也是点的?比较多的?一道菜。

鸭头、鸭翅、鸭脖子、鸭掌和鸭胗的?拼盘，目前是店里最火的?一道菜品。

卤菜更简单，食材焯水后，加各种香辛料和高汤辅佐，小火慢煮几十分钟，出锅晾凉，捞出卤汤油脂浇上?，可以起?到?固色，保持水分不流失，卤味不会干柴的?妙用?。

同时，还能让卤菜出锅后，色泽不变，色泽油润，看着更漂亮，更有食欲。

卤味稍稍放凉后，或是从中劈开，或是斩成小段，摆放进光洁的?盘子里，淋上?料汁，会是送一碟油辣子，送到?大堂。

这碟卤味拼盘，也是网友们推荐的?菜品之一。

拿起?一个鸭脑壳，卤得很酥软，很入味，一口啃掉鸭腮的?嫩肉，这个部分的?鸭肉嫩得不像话。

吃过两边鸭子香腮，从鸭嘴边掰开鸭子的?脑袋，再吃鸭子的?脑花。

小小的?一团鸭脑花，嫩如?豆腐。

吃完鸭脑子，可以啃一啃鸭鸭的?头皮，啃完头皮，继续啃鸭鸭的?下巴，这个地方肉肉很多，很嫩，也不能浪费。

鸭脑壳连接鸭脖子的?部位，也有很多肉肉，连着骨头的?鸭肉，充分吸收了卤汤的?香辣，比啃鸭腿子还香。

如?果?说第一好吃的?，属卤鸭脑壳，那么第二美味的?，必然是韧劲十足的?鸭脖子了。

第117章 芒果雪媚娘

吃吃吃的名气?, 有口?皆碑，还有程夏的厨神光环，吃吃吃饭馆一开业, 立马打?出?了名头。

不知道是不是故意的, 她们吃吃吃饭馆选址距离罗建业名下的炊野饭店, 仅有两条街。

两家饭店的距离, 步行个几分钟就到了。

吃吃吃饭馆一开业，炊野本就靠着网红博主推广，恰粉丝们的钱，虽然评分一般, 生意倒也过得去。

店里资金紧张的时候, 他?们就会出?新品, 找网红博主推广，收割一波，小日子滋润得很。

直到程夏的吃吃吃饭馆开业, 因?为?程夏与夏夏吃吃吃挂钩，她短视频的个人账号粉丝有400w加，比千万博主的流量热度还高。

无数粉丝们天天观看她的作品，馋到直流口?水, 一天不看都?难受的慌。

拥有这么庞大的粉丝群, 程夏又很爱护羽毛, 极少接广子, 很少暴露在大众面前?。

她夺得三连冠时，全网震惊, 但本人比较低调, 相?对其他?网红博主来说，鲜少出?现在大众面前?, 多了几分神秘感。

因?为?好奇，引人想要深入挖掘，很多粉丝和网友对夏夏吃吃吃博主非常感兴趣，且她独自拍摄的菜品，不论是角度还有色泽，都?非常吸引人，流量话题比较大，哪个博主不想分一块流量蛋糕。

现在博主们都?跑去吃吃吃饭馆打?卡，叫罗建业更气?的是，自己花六位数高价请的网红博主，竟然到死对头家给人家免费宣传。

因?为?罗建业看见博主拍摄到吃吃吃饭馆内部的装潢摆设，就她家那个穷酸样儿，怕是舍不得花钱请千万粉丝博主做推广。

罗建业查看，这位博主昨晚发的这条作品，点赞80w加，评论区留言6w加，这流量比给他?做推广的视频流量还好。

且不到二十四小时，流量已经这么好，这条作品点赞绝对能过百万级别。

这一条作品，能给自家死对头带去多少曝光度和流量啊，罗建业着急，赶紧连续经理，让对方找博主商议，下?架这条视频。

人家博主也硬气?，自己一周只会发两条广子，跟他?们炊野的合作超过协议期限，所以不存在竞品。

炊野这边愿意只要下?架，愿意自掏腰包弥补对方的损失，博主又不傻，自个儿靠流量恰饭，没流量谁找他?啊，作品好不容易出?了个爆的，傻子才下?架删除呢？

博主不肯删，炊野这边没法，只能眼睁睁看着顾客都?被吃吃吃饭馆抢走。

自己店里三五桌顾客，冷清得不像话，罗建业散步，有意无意走到两条街相?隔的吃吃吃饭馆，店里已经座无虚席。

室外遮阳棚下?，竟还有喝着茶、吃着果盘，耐心等候的顾客。

离谱，太?离谱了。

这些?顾客宁愿弋椛排队叫餐，也不愿意到别的饭店用?餐？

扫见程夏从后厨出?来，罗建业加快了脚步，匆匆走开。

要是被这个小兔崽子看见，指不定怎么嘲讽他?。

……

饭馆结束营业，程夏到老店办公室带着，剪视频。

剪完视频，上传到个人账号，照旧浏览一圈吃吃吃饭馆的官方号，查阅顾客网友们的留言。

很多顾客会在官方号下?留言，提意见，或是直接@吃吃吃饭馆，有比较好的建议，程夏也会采纳，毕竟顾客才是她们的衣食父母嘛……

看了一圈评论——

【今天吃了网红博主推荐的水晶肴蹄，冰冰凉凉，好香好酥烂，满满的胶原蛋白?，感觉对女孩子的皮肤很好。】

【我喜欢卤鸭脑壳，可惜每份卤味拼盘里只有两个鸭头，希望出?个卤鸭脑壳全拼，我们爱鸭脑壳人士真的很需要。】

【昨天跟朋友到店吃饭，突然来生理期了，跟服务员阿姨说了一声，阿姨送了我两片姨妈巾，真的好喜欢阿姨，老板一定要好好表扬她呀！】

【吃吃吃饭馆的服务员很暖心，前?天在那里等叫餐，服务员还给免费果盘和茶饮，服务态度也超好。】

【天气?好热，出?门一身?汗，只想呆在空调房里，建议开通外卖送到家的服务，真的不想出?门。】

看到都?是夸夸，看到有顾客提出?想要全份卤鸭脑壳，还有外卖服务，程夏当然要满足她啦！

第二天一早到店，趁着开早会，程夏找到帮助顾客的吴阿姨，当场表扬夸夸，还要给她一百元现金，以作奖励。

本来只是一件微不足道的小事，连吴桂芬都?没放在心上，没想到因?为?一件小事，受到顾客的感激，还有老板的表彰和奖励。

当着大堂所有员工的面被老板表扬，吴桂芬脸颊红红的，只觉得难为?情，不好意思。

心头，却是热乎乎的。

表扬完员工，同时，程夏给饭馆上线外卖服务。

忙完今天，第二天应师兄到店报道。

上午，程夏制作鸡豆花和水晶肴蹄，应杰在旁边瞅着，得空了，自己用?鸡胸肉去掉筋膜，练习着。

应杰毕竟是中级厨师，有基础功底，很多菜品看过一遍，按照步骤着来，除了第一次略失败，试验第二遍成功烹饪出?鸡豆花。

红烧肉就更简单了，按照饭馆的方子，厨艺小白?也能炖出?鲜红油亮的红烧肉，更