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悦, 随口道?:“淘洗过的大米, 煮出白米汤,捞出隔水蒸熟,这样?蒸的大米颗颗晶莹饱满, 淀粉足,吃着甜。有条件的话,用木桶蒸饭,蒸出来的米饭带有天然木质香, 味道?更好。”
吴悦一惊, 弱弱道?:“这不应该是保密配方吗, 能随便说的啊!”
程夏好笑:“这又不是什么秘密。”
在原来世界有手都会的柴火饭, 这个平行世界里?,大家连个米饭都不会蒸。
普及厨艺知?识, 任重道?远啊!
把餐盘里?的米粒扒干净, 程夏收拾收拾,回家还要处理发霉的蚕豆瓣, 清洗风干,加干辣椒碎和红辣椒碎,各种佐味料拌一拌,把辣椒豆瓣放到坛子里?继续发酵……
她忙着回家做豆瓣酱,邵骏也把打包好的两份餐食带回家。
带回家的鱼冻,被高温融化成一汪鱼汁,拌饭也好吃,只是鱼冻质感,似乎吃着更香一点。
鸡公煲里?的鸡块炖得软烂入味,一嗦,连皮带肉一起嗦到嘴巴里?,超脱骨。
荷包蛋被热油煎得蛋皮焦焦的,咬下一角,油滋滋的香,裹上甜酸可口的糖醋汁儿,酸甜开胃。
咬一口煎得焦焦的蛋皮边边,吸纳着酸甜汁儿,满口酱汁,香得杨柳惊呼:“这个荷包蛋好哇塞。”
邵东用鱼冻融化的鱼汁拌着米饭,给了好多鱼冻,还有一条七八公分的鲫鱼,经过冷冻后,鱼肉鲜甜极了。
一口鱼肉饭,配一筷子凉拌菜,椒麻香辣,刺激的味蕾直冲天灵盖。
炎热夏天,这一口凉拌菜清爽下饭,谁能拒绝得了啊!
连续吃了三天粉蒸菜,面前的丰盛美食,让夫妻俩大快朵颐。
这三天里?,程夏没闲着。
邵骏也没闲着,开始尝试着烹饪一些?简单的菜式,趁着暑假期间在家练习厨艺。
他?想跟着程夏,首先要努力让自己成为有用的人。
当他?把自己的想法告诉程夏时,程夏还夸他?有志气?,让他?好好练,可以先从?最简单的粉蒸菜开始……
粉蒸菜一般只需拌个米饭,调个佐味,然后上锅隔水蒸熟。
邵骏学着做了粉蒸肉、粉蒸土豆,确实简单,就是把握不住调味,他?做的粉蒸肉,粉蒸土豆齁咸。
不打紧,配着多吃几口米饭也行,还怪下米饭的。
就是一不小?心?做的量有点多,又齁咸,放冰箱里?吃了一顿又一顿。
一家三口连续吃了三天,还没吃完。
粉蒸肉咸是咸了点,蒸出的五花肉油汪汪,也怪香的,加上对儿子的滤镜,夫妻俩觉得也算美味。
可是再怎么美味的饭菜,连续吃个五六顿,也会腻味,好在今天终于吃到程夏师傅烧的大锅饭,不用继续吃儿子做的粉蒸菜。
邵骏不准备罢休,打算明天尝试制作凉拌菜……
……
回到家,程夏把拌好的辣椒豆瓣,倒进干净无油无水的土陶缸里?,用保鲜膜密封,盖上盖子,等待晾晒发酵。
剪辑完短视频,上传到个人平台,眨眼间,收到好多评论,新增点赞8w加,新增粉丝3000加……
见时间很晚,给手机充上电源,准备洗澡睡觉。
第二天,上午十?点钟,已经有其它小?区业主闻讯赶来,早早来到社区食堂窗口排队。
闻见肉香阵阵飘香,吴悦赶来时,发现队伍排成一条长龙,排到马路边的人行道?,长得吓人。
她哀嚎:“完犊子了,今天这么多人,还能买得到吗?”
心?里?这么想着,身体非常诚实地来到队伍末尾排队。
姗姗来迟的张盼,望着今天一节更比一节长的队伍,震惊不已。
见不远处吴悦顶着大太?阳,排队。
张盼也走到队伍后面,这么毒辣的太?阳,晒不了几分钟,肯定黑好几度。
一想到可口的美食,晒黑了也值得呀!
不等她站定,就听见范祥数了数人数,扯着嗓子喊:“今天只做了两百人的饭菜,到这里?,后面的人都别白排了啊!”
不多不少,两百人刚好在吴悦之前,听说不让排了,可把吴悦气?得跳脚:“什么,一顿饭只有两百人份,不能多做点吗?”
社区食堂生意太?火爆,赵芳梅和社区离得工作人员忙里?抽空,来帮忙维持秩序。
赵芳梅和社区领导也没想到生意会这么好,因为刚开始营业,所以只给了两百人的预算:
“咱们社区食堂刚开始营业,很多地方没那?么周到,大家多多体谅下,从?明天起,我们食堂会根据情况调整,尽量多做一些?餐食。”
吴悦还是不太?满意:“岂不是还要多等一天,而且今天还没到饭点,来了好多人打不到饭菜,增加几十?份,估计不够吃。”
赵芳梅尽力安抚着:“这样?,回去我跟领导说说情况,看能不能今天下午开始调整。至于增加多少分餐食问题,刚才我看了下,咱们这里?约莫还有一百来人,具体增加多少,会贴告示通知?大家,最多不超五百人份,后厨师傅们忙不过来。”
听完,打不到饭菜的人只能眼巴巴等待食堂尽快调整。
闻着浓浓肉香,吴悦猛吸了几口香气?。
食堂饭菜太?香了也不好,大家都过来买,根本抢不到啊!
拿着保温饭盒,失落回家,张盼跟吴悦抱怨:“今天来了好多面生的人,好像不是咱们小?区的吧!”
吴悦点头:“是啊,本来咱们小?区都不够吃,现在别的小?区听说了,也来打饭,难搞哦!”
赵芳梅也很难搞。
一开始愁食堂经营不善,现在生意火爆,很多人吃不到饭菜,又是愁。
让人看着点食堂,她赶紧回社区,跟领导申请提高预算的事儿。
“一下子增加两百份预算,能卖完吗?”
面对领导的提问,赵芳梅斩钉截铁:“能卖完,可能还不够卖。”
现场乌压压来排队的人,领导没看见,赵芳梅可亲眼瞧见了。
因为程夏同?学烧的席面,在花源里?小?区打开口碑,社区食堂开业第一天,营业额颇丰。
昨天的饭菜全部销售一空,今天赵芳梅简单说明了情况,领导略一思?忖,基于上次社区关爱空巢老?人的活动?宴席筹办得不错,很快批准了。
赵芳梅在食堂贴了告示通知?,同?时也在社区小?区群里?通知?一遍。
盼星星盼月亮,终于盼到四点钟,吴悦和曹月曦不约而同?打开房门,发现各自手里?拎着饭盒,两人相视一笑。
来到楼下,叫上张盼一起,三人浩浩荡荡前往社区食堂。
她们来得早,闲着没事遛弯的爷爷奶奶们早早过来排队,上这儿吃饭比预制菜便宜