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收起挑剔的目光，方芸景又开始品尝其它菜品，葱油鸡火候极佳，少一分，鸡肉太生，可?能还有血水，多一分，则鸡肉太老。

蘸上葱油汁，鸡块鲜嫩无比。

金黄的鸡皮，胶质肥嘟嘟，q弹软糯。

鸡肉极致清淡，葱油料汁淡雅芬芳，并不浓烈霸道?，它不争不抢，葱油香辅佐着鸡肉，最能发挥出食材原本的味道?。

鲜嫩多汁的鸡肉和葱油汁，相辅相成，完美融合，成就了彼此。

平平无奇的油焖茄子，普普通通，却是最考验火候功底。

做不好?，茄子糊一嘴油，吃到怀疑人生。

但?是吃吃吃窗口的油焖茄子，完全没有这个状况，茄子颜色呈鲜艳明亮的淡紫色，点缀着碧绿葱花，小米椒，卖相很好?。

看似泡在油汤里，吃起来一点不觉得油腻，茄肉软绵绵，水汪汪，甜丝丝。

这道?油焖茄子超甜，不会过?分甜腻，因为这些甜味，来自于茄子本身，吃起来是清爽的甜，不是添加白糖的甜口。

自然，不会让人腻歪。

肉末干煸四季豆，火候也是恰到好?处……

逐一品尝下来，方芸景暗暗心惊。

果然小看了这位对手。

她?甚至觉得，以程夏的厨艺，考到初级厨师证，几乎是板上钉钉。

第18章 回锅肉

午饭后, 程夏在走廊拦住方芸景。

何佳佳气愤不过，化身方芸景的脑残粉，上前要跟她理论。

方芸景看她不像是来找茬, 让何佳佳先回教室。

走廊里, 只剩下两人。

方芸景主?动发问：“找我?有事？”

程夏嗯一声, 开门见山道：“为什么来吃吃吃窗口打饭？”

方芸景如实回答：“连续输给你两个月, 想?知道对手的?真正实力，你确实很有天赋，尤其是红烧肉，可以媲美高级厨师的?料理作品。”

程夏挑了?挑眉梢。

知道这个平行世?界里, 纸质菜谱, 和网络数据菜谱, 大多被损毁，但没想?到会?匮乏到这种地步。

红烧肉，有手就会?, 很多不善厨艺的?人?，按照菜谱，都能制作一份美味的?红烧肉。

根据这个世?界的?红烧肉菜谱，程夏知道这里的?初级厨师, 普遍只用酱油来烧。

“你想?知道, 我?制作红烧肉的?菜谱吗？”

她微笑着说, 嗓音近乎魔鬼低低引诱。

对于每一个学?习厨艺的?人?来说, 谁能拒绝得到一份高级菜谱？

方芸景也无法?拒绝这样的?诱惑。

很明显，程夏的?菜谱, 比她在网上买到的?初级菜谱更高阶。

“你想?从我?身?上获得什么？”方芸景极力镇定, 保持着冷静。

程夏没想?过从对方身?上获取什么，只是因为对方偶然的?善意, 让她也想?付出同等的?善意。

“记住，我?只说一遍，想?要做好红烧肉，首先咱们得炒个糖色。”

方芸景诧异极了?，对方竟然不提要求，就把菜谱告诉自己：“等等，糖色是什么？”

程夏揉了?揉眉心?：“你们平常是怎么做红烧肉，说来我?听听。”

这种初级菜谱，网上一抓一大把，也不贵，方芸景如实告知。

听完后，程夏细细给方芸景讲解炒糖色，这个步骤很重要，之后就是按照方芸景买的?菜谱操作，只是多了?一位玫瑰腐乳汁。

加不加都可以，加玫瑰腐乳汁，红烧肉颜色会?更漂亮，跟酱油炒的?红烧肉，出锅颜色暗沉完全不一样，出锅后，色泽鲜红诱人?。

见程夏拔腿离开，方芸景喊住她：“你还没告诉我?，你的?条件？”

程夏：“……你觉得你能给我?什么？”

这个问题抛回，方芸景想?了?好半晌。

自己身?上确实没什么利益，可以让对方图谋。

回到教室，何佳佳立刻拉着她上下打量，又恶狠狠往程夏的?方向瞪一眼：“她没把你怎么样吧！”

方芸景摸不着头?脑：“没有，她不但没把我?怎么样，还送了?我?一份高级食谱。”

何佳佳狐疑：“会?不会?有诈？”

方芸景摇摇头?：“应该不会?。”

听完程夏给出的?高级菜谱，她才知道做红烧肉，原来还有炒糖色的?步骤！

她买的?食谱里，根本没写。

要不是有人?点拨，她都不知道炒糖色这种辛密。

进?入七月份初，即将?迎来暑假。

放假后，她打算在家试验看?看?。

月考完，高一高二开始放暑假。

方芸景收拾好行李背包，跟好友告别，坐上爸爸的?车，路上遇到早晚下班高峰期，堵了?半个多小时。

回到家中，她放下行李箱，顾不得休息，跑来客厅问妈妈：“我?想?要的?精品五花肉，玫瑰腐乳汁买了?吗？”

得知买了?五花肉，给她放冰箱里，方芸景立刻取出，清洗，切块……

按照程夏给的?菜谱方子，炒糖色，加玫瑰腐乳汁……

临出锅前，大火收一下汁儿。

出锅后，果然色泽鲜红不变。

她品尝一块，红烧肉鲜美多汁，跟她在吃吃吃窗口吃到的?红烧肉，约莫有六七分相似。

红烧肉很香，唯一缺点，她烧的?红烧肉，嚼起来些许韧劲干柴。

方芸景倒不会?认为是程夏故意隐瞒了?重要步骤，让她烧不出一样的?红烧肉。

即便是同样的?菜谱，根据每位厨师的?烹饪习惯、火候，下佐料的?前后时间等等，一点点细微的?改变，烹饪出的?菜肴，风味各不相同。

这就是锅气啊！

为什么预制菜都是同一种味道，因为它们配方相似，用机器搅拌，火候、佐料时间都在规定时间内操作，毫无锅气。

吃一两次还好，吃多了?预制菜，只觉得腻味。

方芸景端出等等红烧肉，受到父母的?一致好评。

方父更是夸赞：“你这盘红烧肉，从色泽，味道，跟我?在餐厅吃的?高级厨师做的?红烧肉，没什么两样。”

上个月回家，女儿一言不发，把自己关进?厨房，难得见她展露笑颜，方母好奇：“今天发生什么好事了?？”

方芸景吞咽掉嘴巴里的?红烧肉，起身?：“我?去打个电话道谢。”

收到陌生来电，程夏一般不接。

这次，她也没接。

很快，又受到一条短信，原来是方芸景，她在家试验了?红烧肉的?菜谱，很成功，特意感谢她。

程夏啃着烤鸡腿，忙里抽空回：“知道了?。”

收到回信，方芸景嘴角抽了?抽。

这