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但烤鸭皮是灵魂，过瘦反而失了风味。

萧懿先来?一片解馋，然后才撕出薄饼，鸭皮鸭肉、胡瓜、葱丝，再沾上甜面酱，包圆一口吞下。那美味真是无?与伦比！烤鸭和卷饼，绝配！

第?一口下去，是柔韧劲道的饼皮，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第?二口下去，浓郁的甜面酱和嫩嫩的鸭肉完美融合，冒油的酥脆鸭皮被?清甜的胡瓜裹住；第?三口下去，葱丝微辣解腻，后味无?穷。

“原来?烤鸭卷饼比酱肉还好吃！”阿宇舔舔手指头。

一整只鸭，片出的肉虽不算少，但顶住不众人的饕餮大口。卷饼蘸酱吃，一盘烤鸭很快见?底。大家?摸摸半饱的肚子，暂时性失语。

“女郎，什么时候烤第?二只鸭？”阿田振作起来?，灼灼目光欲烧伤萧懿。

其?他人没说话，默默将眼神聚拢过来?。

“谁去集市挑鸭？”萧懿挑眉。

“我去。”方大积极响应。

“谁来?宰杀、处理绒毛？”

“妾可以。”程娘子和孙媪举手。

“那行，明日就烤，吴阿叔同我一起注意炉火。”萧懿应承下来?，“烤三只，管饱！”

“耶！”所有人都?开?了怀。

烤鸭以后要量产，萧懿刚好借机实验一炉烤多?只鸭的效果。

第49章 异客

仲冬之季, 寒风刺骨、呵气成霜，但有?一群人不畏严寒、坚定守卫在——有间食肆旁，就为抢一只刚出炉的烤鸭。

“四只烤鸭好了。”方大拆卸鸭子脖颈处的挂钩, 将鸭子?摆放在大木盘中?。

外头等候着的食客顿时骚动起来, 个个昂起头颅东张西望，满心期待鸭子?上?桌。

“是我的、是我的，总算能吃到烤鸭了。”

“诶，我还得等一轮。”

“某也是。”

“店家炉子?太小，应该砌大点的才好。”

“甚是！”

萧懿费心费力做烤鸭完全只是因为有?个吃货突然馋了，从没有?将店肆改成烤鸭专营店的意思, 也不想大炉子?在院子?里碍事, 所以礼貌婉拒这群饕餮大军的建议。

目前炉子?一次性出四只鸭，每烤一批要两刻钟, 所以一天?最?多出炉二三十只鸭。二三十只鸭, 对嗷嗷待哺的烤鸭拥护者?来说简直是洒洒水而已, 相?当?于沧海一粟、牛之一毛。

而店肆又不接受预订, 每人限点一只, 于是食客们总结了一套抢烤鸭的方法?：早，必须早！离午时或酉时不到, 就派一人提前去食肆领餐牌等候, 甚至还花钱雇佣人排队。

萧懿真的很懵, 难道黄牛这一职业要在唐朝出现了嘛！

程娘子?将片好的烤鸭呈到餐案，仅仅几步路程吸引得厅堂里所有?人的目光。食客们渴望地凝视枣红色光泽的鸭皮, 火烤后的焦香四周环绕，不禁想象用春饼包裹它时的美味。他们的唾液疯狂分泌, 但只得猛灌几杯水压制住。

烤鸭的拥有?者?见旁人纷纷漏出歆羡、嫉恨的表情，更得意了。他故意放慢动?作, 夹起一片嫩薄的鸭肉仔细观瞻，然后微沾甜面酱，一口卷入腹中?。

“唔，人间美味！鸭皮酥脆，肉嫩香甜，焦火气中?混着?果木香。脂和肉烤的恰到好处，多一分则腻，少一分则柴！”

其他食客听不下去，太折磨人了！有?人半途放弃，先点京酱肉丝过过嘴瘾，有?人则一颗红星向烤鸭。

随着?烤鸭的名声外传，一只难求的情况愈演愈烈，有?些富贵人家专门派婢子?等烤鸭。某日吴三一打开门板，差点被挤在门口等候的婢女吓丢魂。食客们的热情可见一斑，大有?追随食肆到天?荒地老的趋势。

又是一日，刚过午时，柜台排队购买烤鸭的人已经?到了十六号，覆盖烤炉中?午最?大产量——四炉鸭。萧懿低头寻“烤鸭售罄”木牌挂上?。

一片阴翳落在台面，光线变得昏暗。她调整好木牌的方位，抬头微笑：“客人，是来买烤鸭吗？抱歉，午间的烤鸭已经?抢购一空，您可以看看店里别的吃食。”

来客是位大娘子?，年龄看着?比孙媪略长。两鬓开始泛白，但收拾得熨帖。法?令纹颇深，显得威严干练。她好像被猛然抬头的萧懿惊了神，须臾间松眉笑了，带动?眼尾的纹路，严肃距离感去了大半。

“噢？烤鸭是什?么吃食，居然如此快售罄？小娘子?经?营有?道！”

萧懿才知道这位大娘子?不是来买烤鸭的，简单快速地解释，“烤鸭乃整鸭送入火炉烤制而成，吃起来外酥里嫩。但烹制费时，所以数量有?限，先到先得。”

“待我禀告我家娘子?，下次定早些来点一试。”大娘子?又问道，“小娘子?可有?别的吃食推荐？”

萧懿奇怪，一看就是外地人啊，也不知从哪儿打听来的食肆，功课也没有?作全。她耐心给顾客说明：“如在店里用食，可选京酱肉丝卷、松花鱼丸豆腐之类的；如外带，可以选饮子?、甜水，食肆里的桂花牛乳、酒酿汤圆、姜撞奶卖的都极好，娘子?们肯定喜欢。”

“好，那就选牛乳饮子?和酒酿汤圆，外食。”大娘子?干脆地决定。

她也不去寻胡凳坐，就站在柜台一侧等，时不时和萧懿聊会儿天?。

萧懿觉得这位大娘子?真是自来熟啊，明明看起来是正经?刻板的形象，哪知如此善谈。

“大娘子?是从何处知道我们店肆的？”

“本坊张郎君，姓张名武，小娘子?可有?印象？”

“肯定记得，他还帮小店忙哩。”

“听张郎君多次赞扬食肆吃食，所以特?地寻来。”

怪不得，张二这个人能处，还帮店里宣传。萧懿暗自给人发了一张好人卡。

“小娘子?是和爷娘一起经?营这家食肆吗？”大娘子?貌似随意一问。

“非也，儿独自经?营。”萧懿也不回?避，长兴坊邻里街坊都知道她爷娘不在长安，也有?猜测她父母双亡的，只是人家不会触霉头问到她跟前。

“了不起、了不起！”大娘子?频频点头。

说话间酒酿汤圆和桂花牛乳都好了，萧懿收了钱，提醒趁热饮用便送走了客人。还好客人也是乘马车来的，不然凛冽的风一吹，甜品是没法?吃的。

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宣平坊杨府

杨玉柔在软榻上?半倚着?，手里捧着?一盏茶，但半天?没动?。三个孩子?饭后已经?被拘去歇午觉，所以此刻也是难得的安静。

“江媪回?来了——”

杨玉柔立即回?神，杯盏被重重落在案几上?，几滴热汤洒出在桌面上?晕开。她在婢子?搀扶下趿拉鞋履，见着?