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传统的中式菜品, 钟菱确实是提不出什么变革性的意见的。

但是在糕点这一块，钟菱来自后世的记忆可就能发挥大用处了。

后世许多流行起来的甜品吃法, 和西方主流的烘焙技术，都可以?使用起来。

在这方面，钟菱并?不专业，但是架不住周芸实在是厉害，几乎是一点就通。

那八宝饭在反复地调整之下，也早就脱离原本的形态了。

钟菱去揽月楼打探过。

揽月楼的八宝饭就是中规中矩的白?糯米，上?面用红枣和一些坚果，摆出漂亮形状，里面的馅料就是最简单的豆沙馅。

外面的世界依旧简单纯粹，小食肆的后厨里，周芸已经和自己?卷上?了。

“这剩下烤肠一会带给董叔和董姨吧。”

钟菱揉了揉胃，交代?了阿旭两句后，朝着后厨走去。

她今天必须得给八宝饭写上?名字，挂出去了。

这本来不是一件难事，提个?名字罢了。

但谁能想到?周芸会一口气做了这么多品种出来？

钟菱是想过用紫米和芋泥馅。

但是她没想到?，周芸举一反三，接连做出了南瓜馅、黑芝麻馅，甚至还有咸蛋黄馅。

每一款八宝饭上?，都用红枣和坚果摆出了五角星的造型，算是小食肆的独家logo了。

“这个?是……”

钟菱指着一款被染成淡粉色的白?糯米八宝饭，有些想象不到?为什么会是这个?颜色。

“这是掺了我之前做的百花酱，想着来年开春还能再做，就都用上?了。里面的馅是桂花豆沙的。”

闻言，钟菱凑近了闻了闻。

在糯米的清甜香气之下，是馥郁香甜的花香。

“还有这个?南瓜。”

周芸急切地给钟菱介绍了她的独家创意。

若说其他的八宝饭，虽然各有新奇之处，但起码还是保留了那外面是糯米的倒扣碗状。

但这个?南瓜，已经完全不复八宝饭的样子了。

外表是一层柔软的南瓜，削过皮后，严丝合缝地拼接在一起。

可能是蒸好后，刷了一层蜂蜜的缘故，表面金灿，泛着一层浅淡的光亮。

像初升的太阳，叫人?看?一眼?便挪不开目光。

而切开之后的造型更是有层次，是一层的糯米，再泾渭分明的一层紫米，里面的馅料是咸蛋黄和豆沙。

这个?创意，实在是惊到?钟菱了。

她思来想去，起了一个?“旭日东升”的名字。

把写着各类八宝饭的菜名挂出去的时候，钟菱还有些忐忑。

在主流市场还在出售白?糯米豆沙八宝饭的时候，小食肆直接开始卖新奇品种，岂不是直接夺走了八宝饭市场的大半注意力？

而且严格来说，这已经算不上?八宝饭了。

勉强能还称得上?是糯米甜品吧。

今日要?试八宝饭的事情，钟菱提前和苏锦绣说了。

本就是要?送香肠给苏锦绣的，刚好就让她带着锦绣坊的姑娘们，都来尝尝八宝饭。

周芸用料实在，糯米本就饱腹，而八宝饭又分量十足。

一群姑娘边吃边夸着周芸。

“芸姨这个?手艺真的没话说啊！”

“太好吃了，小食肆可以?一年四季卖八宝饭吗？”

周芸被夸得有些不知所措，她笑着切八宝饭，分给姑娘们。

“什么都好，就是这个?份量。”其中一个?姑娘揉了揉胃，苦笑道：“分量再小点就好了，吃了两块就吃不下了，我还想尝尝那个?花香口味的呢。”

一旁站着的钟菱记下了这个?问题。

这一批八宝饭却是太大了，都可以?当主食吃了，若是买回?去摆上?餐桌，可能会有些喧宾夺主。

那就得换一批模具了。

钟菱思索了一下，去橱柜里检查了一下有没有合适的，更小一号的模具。

她一回?头，苏锦绣正拿着一根烤肠，倚靠着门?框看?着她笑。

“这烤肠还真好吃啊！”

钟菱走到?她旁边，和她并?肩而立，笑着打趣道：“怎么，不喜欢吃八宝饭啊？”

“不喜欢。”苏锦绣毫不犹豫地摇头：“之前还小的时候，吃到?过一次……放了很久很久的八宝饭。”

放了很久的八宝饭？

苏锦绣苦笑着，忍不住皱起了眉：“你?能想象那种味道吗？”

钟菱想了想，立刻制止住了自己?联想下去的念头，“那你?怎么不跟我说啊？”

“我不吃，但是姑娘们很喜欢啊。”

苏锦绣笑着看?着眼?前热闹欢腾的场面。

姑娘们在夸赞完周芸后，又开始争论起了哪一款八宝饭更好吃。

俩人?并?肩听了一会，钟菱若有所思地开口道：“你?说……让大家都来选一选哪个?口味更好吃怎么样？”

苏锦绣：？

就这几个?姑娘都要?吵翻天了，大家要?是一起来，不得给小食肆拆了？

……

投票这个?方式，在后世倒是很普遍。

在手机普及之后，只需要?点一点，就可以?实现投票了。

而现在要?搞投票，虽然有点复杂，但是也还是可行的。

钟菱迅速的找出了一块大木板，写下了几款八宝饭的名称。

又去找了卢玥请她画了一张海报。

用卢玥那一手极好的工笔画的手法，画出了几个?圆润可爱的……八宝饭。

只要?购买了八宝饭，就可以?参与投票，每天打烊后，就会统计票数。

得票最高的那一款，次日就半价出售。

在钟菱和周芸联手将八宝饭的尺寸削减了一半后，价格也下降了一半，作为饭后甜食，会变得更加好卖一些。

还可以?发放一些优惠券。

懒得出去发，就直接给每一桌来消费的客人?。

这优惠券也是上?次用过的，直接可以?拿出来再用。

钟菱把计票的板子和画报一起摆在小食肆门?口的时候，忍不住觉得有些好笑。

她这何止是席卷了八宝饭市场啊，这营销方式，直接是给京城餐饮界炸下了一颗鱼雷。

至于投票如何进行，钟菱想了想，在那挂在菜名的羊绒地毯下，又挂了一块木板。

同时定?制了一批钉子，只要?有人?指明给哪一款投票，就在对应的名字下面，扎一颗钉子。

公平公开透明，同时也让食客能约莫的猜出来，明日半价的是哪一款。

……

这个?活动开始的第一天，食客们还是被这从未见过的口味震惊到?，投票并?没有引起很大的关注。

但是这八宝饭的味道虽然新奇，但是也很美味。巴掌大小，也不贵，在冬日吃上?一口甜糯的东西，会带给人?