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钟菱思考了一下，似乎朝中的藩王，就只有陈王一个人吧……

难怪陈王在路边看见祁珩，都要停下马车来阴阳怪气几句。这哪是削藩啊，这就是明晃晃针对陈王一人的政策。

朝中的事情，钟菱不想多问，免得知?道些?不该知?道的，平生祸端。

“我烤了一些?蛋黄酥，你带回去吧，柳大人题的字是在珍贵，我也不知?道怎么答谢才?好?。”

祁珩拦住钟菱要进后厨的动作，他?有些?疲倦地揉了揉眼睛。

“不用了，柳大人喜欢你的手艺。我今日没空，他?估计到开门的点，就要拉着我祖父一块过来了。他?好?这一口吃，你若想感谢，不如做一桌江南菜。”

祁珩是得了空才?来的，他?要赶着回翰林院去。

走之前，祁珩还不忘嘱咐钟菱：“陈王是冲着我来的，你不用担心影响生意。”

钟菱的当然?不担心了，她上辈子和陈王斗智斗勇，怎么说也是稳坐了王妃的位置。她很清楚，如今她一个小掌柜的身份，陈王更是看不上。而且有祁珩这层身份，加上当今圣上重视赤北军，比起前世?她可安全太多了。

大概是投喂惯了人，钟菱也没让祁珩空手走，将灶上的桂花糕尽数打包给了他?。

等到钟菱回到后厨时，钟大柱已经醒了，正在收拾着屠户送来的肉。

见她进来，钟大柱微微侧目，问道：“怎么了？”

“祁珩刚来送招牌了，陈王路过看见他?在，追进来骂他?，不小心把他?真实身份说出来了。”

见钟大柱的表情没有一丝波动，钟菱试探地问道：“您是不是已经知?道他?身份了？”

“嗯。”

钟大柱点头?，将那几条鲈鱼倒进缸里。

既然?祁珩已经打听到了韩师傅的消息，那后厨倒也可以?轻松许多了，起码很快就能结束他?们三个人手忙脚乱的在备菜的情况了。

宋昭昭在包蛋黄酥。

蛋黄酥这东西，在钟菱上大学那会，很大程度上已经取代了月饼，成为送礼佳品了。

这几日起酥的时候，钟菱试着做了一下，一层糯米粉揉成的团子，一层莲蓉绿豆馅，里面包上一个澄透金黄的咸鸭蛋黄。

因为初来乍到 ，很多东西都来不及自己做，像是咸鸭蛋和泡菜之类的，都是钟菱和村里人收购来的。

咸鸭蛋腌制的时间?并不久，所以?蛋黄也没办法做到流黄，味道也不咸，用来做蛋黄酥刚好?。

层层馅料包的滚圆，刷上一层蛋液后送进烤炉，再?出来时，香气四溢，表面金黄，底下泛着蛋黄的油光。

单看着就圆润可爱极了，像天边的的一轮圆月，若是对半切开，层层馅料里，又藏着一轮金黄璀璨。

层层的馅料带来的是分外?丰富的口感，软糯绵软交织，咸蛋黄的咸香和豆沙的甜味中和，在冲突之间?相互交融。

趁着中秋这个机会，蛋黄酥的生意应当也不错。

因为第一天开张，有不少?人食客是冲着钟菱来的，因此她不能一头?扎进厨房，得多在前边露脸。

卖蛋黄酥的事情就交给了宋昭昭。钟菱是懂得营销的，她还专门的指导了一下宋昭昭。

先是将蛋黄酥竖着切成八块，插上小竹签让人免费试尝。

她还专门定做了一批做工更加精致的食盒，竹片制的，上面印了章。食盒有大有小，大多是六个装的，扎上绸带，打个蝴蝶结，适合送礼。当然?成本费算在其中，也更贵上一些?。

还有单个装的，更显玲珑可爱。

蛋黄酥摊子摆出去的时候，就有食客进店来了。还是钟菱在摆摊卖饼时的熟客。

这食客刚坐下研究菜单，钟菱便端上来两个小碟子。四分之一块的蛋黄酥，和一个表面布满了裂纹的茶叶蛋。

“第一日开张，尝尝这茶叶蛋和新出炉的蛋黄酥。”

食客一看见茶叶蛋就乐了，都顾不上点菜，先剥起了蛋来。

正巧又有几个客人进来，钟菱也就一人一份送上蛋黄酥和茶叶蛋。

可能是送的缘故，一下子拉近了钟菱这个掌柜和食客的距离。

因为只有钟菱一个厨子，出餐速度慢些?倒也没有起什么冲突，食客们要不研究碟子里的那一角蛋黄酥，要不就数着墙上的菜名，打发时间?。

店内的氛围一派和谐。

钟菱甚至还做了问卷，若是食客有意愿填写，还可以?在门口宋昭昭的小摊子那里领一个蛋黄酥。

那问卷设置的也是选择题的形式，只需用炭笔勾一下，方便极了。

这形式新颖，食客们的兴致也很高。没到中午饭店，柜台前便已经有小小的一沓问卷了。

钟菱根本来不及看，店里虽没有到满座的程度，却一直有客人进来用餐。若不是她这一版本的菜单上的种类没那么复杂，加上钟大柱在后厨帮忙备菜，一个人还真要忙不过来。

宋昭昭也暂时顾不上门口的蛋黄酥了，进店来帮着钟菱发放问卷。

因此当钟菱端着两盘樱桃肉从后厨出来时，她才?发现?，其中有一桌，坐了两位老?人。

其中一个指着那波斯地毯上的菜名，情绪有些?激昂。而他?对面的老?人家显然?没有什么兴趣，小口吃着蛋黄酥。

正巧其他?桌客人的菜都上的差不多了，钟菱便朝着那桌走了过去。

“你是这食肆的掌柜？”

钟菱不动声色的打量了一下老?者衣袖上的竹纹，恭敬地拱手道谢：“是我，多谢柳大人为小店提字。”

柳恩偏爱竹叶，只是京城里人尽皆知?的事情。这食肆主打的就是一个创新，钟菱不认为第一天开业就可以?喜迎来这个年龄段的食客。

那十有八九就是祁珩说的，柳恩和他?的祖父了。

柳恩得意地看了祁国老?一眼，拍手道：“果?真是个聪明的。那你可知?道我们今日要点什么菜？”

“柳大人过奖，其实，祁珩今早已经来打过招呼了。我先给您二?位上，等菜齐了您再?看看要加什么。”

先上的是素烧鹅，这菜点的人不算多，但是只要点了的，基本都光盘了。

素菜倒是中规中矩的，考虑到老?人家的缘故，钟菱特意将这蔬菜炒得更素些?，不至于叫这一桌的菜太腻。

既然?是南方人，钟菱又端了一屉小笼包上去。

很快桌子上就满满当当。小食肆每道菜的定价并不贵，实际上的分量也算适中，钟菱在摆盘上下了功夫，专门定了一批白瓷盘子，衬得菜鲜艳好?看。而且每道菜都缀上她这几日练刀功用的胡萝卜。

卖相是一顶一的好?。

“这是什么？”

祁国老?指着桌上的一道菜。

圆白瓷盘里，