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两斤排骨，再夹两片把子肉！”

那前头刚把肉拿到手的人，可不得顺手捏一块尝尝，前头的人一赞好吃，那后头排队的就放了心。

街上的路人瞧着这处人多就好奇啊，“这是新开的铺子？卖什么？这么多人！”

“卖卤肉！有排骨、五花、猪蹄和凉拌的猪头肉！”

“猪头肉？那能好吃吗？”

“咋不好吃，人家那是卤了，又放料子拌好的。刚我尝了，味道可是好呢，就是没抢上！”

……

排骨猪蹄八文一斤，猪头肉十文一斤，把子肉论块卖三文一块，都不算贵，在能常吃肉人家的可接受范围内。

所以，就这点儿份量哪儿够卖，不大会儿的功夫就卖光了。

丛春花还有点不敢相信，望着刮得空空的木盆道：“这…这就卖光了？”

柳鱼和李青山相视一眼都笑了，他们也没想到生意能这么好呢。

回了家关起门来，一家人开始对熟切生意复盘。

若是照这个量，以后不像今天第一次开业这样便宜了卖，刨去香料和柴火的钱，在卖猪肉的利润基础上，还能多赚个八十文。

而他们以后渐渐卖开了，定不会每天只卖这点量。

这账一算，一家人都开心得笑了。

柳鱼更是道：“以后咱们先做排骨和把子肉，在午饭前就卖它们，定是能卖出更多。”

他们约是辰时中才到铺子，一上午的功夫不够把所有肉都卤出来的。猪头肉是凉菜什么时候都能卖，而把子肉这种最好趁热吃得，还是赶着饭点的时候卖得更多更快。

李青山补充：“明个儿我去东林肉铺看看能不能买些猪头回来。”

这东林肉铺便是云水县城最大的肉铺，每日杀猪几十头，好的肉都卖给了酒楼饭馆，剩下的边料便放在门口肉摊子上卖。

李青山一日只杀两头猪，照今日熟切生意这情况，只这十斤猪头肉定是不够卖得。

柳鱼点头，回屋放下钱后便扑进了李青山怀里，很是激动地道：“开心！”

往少说，以后在两头猪的利钱的基础上，他们一日还能再多赚个一百文呢！

那这样加起来，他们一日就约是能赚个四百文！

这是什么概念！

是一月便能赚回来一年的铺子租金！

是一年兴许就能赚到一百两银子！

“我也开心！”李青山甚至低低笑出了声。

柳鱼眼睛弯得更厉害了，两人静静相拥了好一会儿，出门各忙各的。

小雪家的新房在建了半月又晾晒了半月后，今天终于搬进了新房，李青山被请过去吃酒。

柳鱼则叫上李乐容一起，出门挖点野菜顺便割点引火的火草回来。

“柳鱼哥哥，好像都有很长时间没跟你一块出来了。”

柳鱼一想好像还真是，自打开了铺子后，多数时间收工回来都很晚。偶尔早的时候，也得下地忙活，都有好长时间没跟李乐容一块说会儿话了。

“应该以后就多了。”柳鱼这般期望。

若是日后熟切店的生意日日都像今日这般好，那李青山中午时就能卖完大部分猪肉。这样以来，下午他和丛春花看着铺子卖熟切，李青山收完毛猪再回来接他们便是。

算来，没准申时就能回家了呢。

“那好。”李乐容眼睛亮亮的，诚心夸奖道：“柳鱼哥哥，你真厉害。”

不仅手巧，还会做生意，这可比很多汉子都厉害了，现在村里谁不夸青山哥哥歪打正着得了个好夫郎啊。

柳鱼笑了笑，“回家了，不说这些了，还是看看今天挖点什么回去吃。”

说来，还是这段时间整日试菜，导致一家人最近闻见荤腥就有些反胃。柳鱼琢磨着今日晚饭就吃些爽口的小菜。

这时节能吃的野菜就多了，除却春日里的荠菜、面条菜等，马齿菜、灰灰菜、苋菜、扫帚苗等等都长出来了。

柳鱼略一思忖，决定摘点野苋菜清炒、马齿菜凉拌、槐花做香饼，再用家里的萝卜和鸡蛋做道暖身的汤。

野菜遍地都是，摘起来毫不费劲。

引火的火草，他们这里常用的是一种叫芒萁的草，割回家晒枯了，引火极快。不过不耐烧，一次用的多，柳鱼割了好些，将背篓压得实实的。

回了家，先将割来的芒萁晒在院子里，柳鱼便开始准备晚饭。

野菜他掐得时候就是挑的最鲜嫩的，因此这会儿也不必择，下水清洗之后便能下锅。

野苋菜最爱大蒜，将蒜瓣拍碎煸出香味儿了，再下苋菜，稍加翻炒，加一小撮盐，味道便极是鲜美。

马齿菜焯水过凉，加蒜末、加辣椒面儿，用热油一泼，再倒入少许酱油和陈醋，一道初夏清凉爽口的小菜便做成了。

四月正是吃槐花的时候，花香清甜，槐花去掉叶子洗净加麦面鸡蛋，稍稍加一点盐，直接下锅整煎，咬一口便是满嘴香甜。

最后是鸡蛋萝卜汤，鸡蛋整煎加开水再加入炒软的白萝卜丝，大火煮后加盐和葱花调味儿，汤汁浓白，非常清爽可口。

菜快做好的时候，丛春花和关老太太恰舂米回来。

丛春花看着桌上的菜，口舌生津，欢喜的不得了，大赞：“还是鱼哥儿有心思。”

不过，有个去吃大鱼大肉的人今天很没有口福便是。

第78章

第二日,柳鱼提出在午饭前就开卖排骨和把子肉的主意果然很成功。

从铺子开始有肉香味儿传出来时，便不断有小孩探头。

此时，柳鱼也到后院给丛春花帮忙了。

李青山一个人看着肉铺子瞧见这一幕不免觉得好笑,但极有耐心地招手唤小孩儿过来说：“再等等,马上就好了。”

咬着手指的小孩儿点点头,害羞地跑远了。

就那一阵子的功夫，或是半大的孩子自己拿着钱来买，或是大人领着拿馍的小孩上门来。馍一掰，夹块把子肉塞在里面别提有多香了。

卖了几日,柳鱼就渐渐估摸出了份量。

每日备四十斤猪头肉、十来斤猪蹄和五斤把子肉差不多。至于排骨，因为占用卤猪头肉的时间和锅灶,钱也不多赚,柳鱼和丛春花商量了一下以后便不做排骨了。

大不了叫李青山将排骨上的肉剔干净一点，便宜卖出去便是。

因着熟切铺子小小有了点名气，还带动了肉铺卖肉的速度,反正这几日申时之前，都是能赶回家的。

肉铺加熟切铺，一日进账在四百四十文上下，丛春花天天喜得合不拢嘴。

转眼又到月中的十五大集，这日也是学绣活的三个丫头小休的日子,关老太太终于得空到铺子里看看柳鱼他们开得熟切铺。

近来赚了许多钱，眼见生意稳定,柳鱼和丛春花陆续往铺子里添置了许多东西