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砖房屋。

楼高三层，不带阁楼，面阔与进深都是五十五英尺左右。

房子不算老，原来是都铎时代的木结构，后来改建盖成了红砖的。

入户门刷着白漆，靠房子左边设置，门的左边有一扇凸形窗，右边有两扇凸形窗。

这栋房子左边是另外一家不小的餐厅，右边是一座不小的旅舍。

这里的门口人来人往，看看附近的几?家餐厅，在这正午时间屋子里皆是满座。

他们下车，拎出刚从经理手中取来的钥匙，将这里的大门打开，好奇的走了进去。

迎面的大厅，原本是餐厅的待客区域，大约两千平方英尺，地面铺着木地板，墙面的壁纸已经被扒掉了，就?连顶上的吊灯也清走了。

现在桌椅板凳都被清走烧毁了，屋内空旷的很。

别?说?血迹，他们雇人打扫的连根毛都没有。

“你们两个人上楼看看，我们两个去厨房和?冷库看看。

这些?吉普赛人赚钱还真是厉害，既让他们来做手脚扮鬼，又让他们收拾烂摊子驱鬼，简直是两头吃啊。”

丽莎拉着黛莉踹开厨房的门，这间厨房位于大厅的正后方。

从大厅中间走进去，要经过空荡荡的出餐室，经过配酒区，才能来到后面的灶房。

这间房里依旧什么也不剩，只剩下裸露在外，已经封闭阀门的煤气管道，地面是方块大石砖铺的，没有壁炉。

在厨房的左侧，有一条楼梯，可以走上二楼。

灶房右侧，有三百平方英尺是冷库，还有一间小屋子放的是冷库机械，有燃煤蒸汽机，压缩机，冷凝器和?水泵。

这些?玩意儿的操作难度有些?高，而且精度不高，只能靠工人的经验。

他们至少雇佣两名?能够熟练使用的管理员才能投入到使用中。

纳什先生与玛丽打算去楼上的几?间房瞧一瞧。

黛莉伸手推开冷库厚重的夹木铁门，里面是一间黑漆漆的屋子，货物都被清空了。

能够用来储藏食物的空间与一间卧室差不多?，能够储存很多?冻货，整间屋子做了隔热与防止空气进入的隔层。

黛莉与丽莎对视一眼，说?道：“这房子如何?改造，要先根据我们想达成的目的来规划。

也就?是说?，先确定好要做的商品品类，再来根据内容设置区域。”

丽莎点头。

“依你看，我们应该做哪些?品类？”

“实不相瞒，在我的设想中，这整个三层楼都应该被开发出来作为卖场，就?像西区的那些?大型百货商店一样?。

不过在结构和?内容上，我有自己的想法。”

黛莉按照一个社区超市的货目内容说?道：

“我想依旧做自选商店，把收银台设置在大门口。

内部空间，除了冷库的区域，其他的墙能拿掉就?拿掉，越开阔越好。”

“一楼可以做零食糖果?，蔬菜，水果?，罐头，米面粮油，熟食和?调味品。

有了冷库，也可以售卖鲜肉，熏肉，各类生鲜货物，甚至能卖牡蛎。”

“二楼，可以用来卖日用百货，木制小家具，五金件，清洁用品，各类工具，或者?文具用品，餐具，锅具，简单的药品，化妆品。”

“至于三楼，我们可以发展成家居品类的专区，例如床上用品，桌布，餐垫，甚至是各类晨袍，浴袍，甚至是成衣店买的衬衫。

我们或许可以在三楼搭建一个模型卧室，模型浴室，用来展示这些?商品，说?不定就?连大型家具也能卖。”

丽莎越听越入迷，这样?的商店她还从未见过，仿佛把一整条街都容纳在内了。

围绕着一个人生活的各种东西，全部都能在一家店里找到。

她回过神来，好奇的追问。

“这样?的店，恐怕要花的预算会不得了吧？我们真的能一口气做到吗？”

黛莉说?道：

“当然不能，所以我的建议是，一层一层的开发。

前几?个月，我们可以先把一楼做成一个食品商店。

所有单价低的东西全都分装成一个家庭一周用量的盒装，不散卖，只标每盒的磅数”

“要做到，让顾客仔细算一算重量或数量，感觉我们卖的量贩装，东西比别?人家散卖更?便?宜。”

“至于单价超过一先令一磅的贵货，那就?把每磅切分成几?份。

放在小盒与小袋里，定低单价，放在专门的柜台里让店员来推销。”

丽莎思考了一下。

这样?做似乎确实可以减少这两种类型的食品的人为损耗，还能节省包装时间。

最重要的是，乍一看，无论是便?宜货还是贵货，在店里经过这么一分装，似乎都变得实惠了起来。

“好，好啊。”

丽莎充满敬意地看着她，感觉这人脑子年轻就?是格外的好使。

“那不过，未来楼上都要卖货，厨房也不留了，如此?大量的包装分装，以及熟食的加工，生鲜的分切，地方又要搬去哪里呢？”

黛莉走过来，没大没小的揽着丽莎的肩膀。

“好问题，所以我们需要一个大型的中央厨房来完成这一切。”

第78章 八法郎 苹果剪影

勒曼街人声喧嚣， 附近的钟声“咣咣”响起，预示即将有更多的人群来到街头。

附近市场的小贩，邮局工作的文员， 工厂里的劳工，到了?这个?时候都挤进了?这条街上?有名的几家餐厅里。

点上?一杯咖啡或者浓茶，再随便配一点方便迅速吃掉的挞饼， 肉肠，就可以回到工作地点再顶一下午的时间。

新?店隔壁的餐厅，也是同样的三层楼， 规模大约也有一万平方英尺左右。

门头上?挂着为斯诺塔香肠的招牌，从大门口一眼?望进去， 人头攒动。

黛莉拎着裙子迈步跨上?台阶，跟在?玛丽背后走进这家生意火热的餐厅。

丽莎与?纳什先生原来常来这里吃饭，他们恰好占到一处靠窗的小座位， 招手叫黛莉与?玛丽过来。

“这家餐店的食物很廉价， 味道也很好，每天都是这样满客。

他们不得不将大厅里塞了?上?百张桌子， 接待那些忙着去工作的人， 所以才显得这样密不透风。”

纳什先生说着， 抬起手招呼一个?忙碌的侍者过来帮他们点餐。

“黛莉？你的意思是， 我们也要学?习这样的思路吗？做这附近工人职员的生意？”

纳什先生想，无论是在?克拉克街还是在?多罗斯街，他们和附近几家早餐店的顾客都是附近几条街的住户。

但在?勒曼街，这附近的公寓价格太贵， 在?这工作的人必然居住的很远，每天都得