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后院里库房。

紧接着是送锅碗瓢盆、水缸、大瓮等物儿?的?。

他们将东西归置妥当，黄樱雇了挑水匠，开始往院里挑水。

这家铺子跟太学南街的不同，没有水井，用水得去共用水井那里挑。

这附近有一口甜水井，一桶水两文钱。

黄樱打算好了，做吃食用甜水，洗刷用苦水即可。

先将那五口大水缸填满。

她跟众人擦洗收拾，直忙到三更才回去，到了家?，已是累极，简直倒头就睡了。

手里头有事儿?要做成，她简直勤快得可怕，第二日?五更便爬起来，挑着担子到新店里头忙碌。

她将灶台和窑炉都烧起来，锅子也都试一试。

这次开新店，还是当初那一批老人过来，太?学铺子已经运转熟练，便由?黄娘子和兴哥儿?在那里看着。

这里便由?黄樱和机哥儿?、吴大伯照应。

后院里头还是杨志、杨娘子、陶娘子带着几个手下。

她才将铜锅子架起来，预备熬桃子酱，杨志他们全都来了。

见她来这样早，都吃了一惊，忙来帮忙。

杨娘子他们熬咖喱酱。

这次新店开业，除了原先店里的?常青产品桃酥饼、绿豆酥、鸡子糕、沙琪玛、蝴蝶酥、肉松小贝、柔软生吐司之外，她准备做各种颜色、口味的?贝果?了。

分茶店那边新增的?是咖喱鱼蛋、咖喱猪排饭。

贝果?是最简单的?面包，不用揉面，不用怎么发酵，比馒头还简单。

做出来又有无数花样，一个面团能?做很多?种类。各种颜色、口味，极大丰富了产品品类，保证顾客看花眼。

她要做两大类，第一类是没有馅儿?的?，第二类是有馅儿?的?。

没有馅儿?的?是黄色的?黄油海盐贝果?、谷物装饰的?原味贝果?。

有馅儿?的?是碱水红豆贝果?、绿色抹茶杏子贝果?、粉色的?玫瑰酒酿夹心贝果?，还有一款芋泥肉松麻薯贝果?。

这些贝果?做出来，成堆摆在那里，颜色、口味各不相同，光是看着都很治愈。

她当初做面包，头一个做的?就是贝果?，后来觉得贝果?没有技术含量，吃起来也比较无聊，便不屑做了。

后来吃到了大师做的?新口味，发现?大有可为，才又发掘起来。

她将每一个口味的?配方都写?出来，如今店里糕饼多?了，每日?面团要做很多?，不写?下来按配方打面，稍微放错配料，都会出问题。

如今按配方配制面团是杨志的?工作，

黄樱给他升了面团主管，薪酬也由?每日?八十文涨到一百二十文。

他手底下带着好几个，很是认真负责。

将新的?贝果?面团配方给他，黄樱去院里瞧自个儿?发酵了一个月的?玫瑰酱。

还未走近，已经闻到了玫瑰味儿?。

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一共有十个坛子，都是前几日?装好了店从太?学那里搬来的?，那边也留了十罐。

她掀开盖子，浓郁的?玫瑰香气袭来，她深吸口气。

她很喜欢玫瑰味儿?的?食物，从六月初玫瑰大批量上市，她便从花农那里收了很多?晒干的?玫瑰花瓣。

做玫瑰酱有好几种法子，为了保留最浓郁的?香味，她选择的?是最费时费力的?古法发酵法。

干花瓣用糖揉搓出汁，等颜色变深，花瓣和糖融成了酱状，便往清洗消毒的?罐子里铺装。一层糖、一层玫瑰花酱，最上层用厚厚的?糖完全密封。

这一个月来她不时掀开盖子放出发酵产生的?气体，新店开张在即，正好做玫瑰口味儿?的?贝果?。

她舀了一小碗，大家?都尝了尝，发酵后玫瑰香味更浓郁了十倍，那种清甜的?花香，比任何?味道都让人着迷。

宁丫头咋吧咋吧嘴，咋舌，“花竟也能?熬酱呢！”

黄樱笑道，“等到九月桂花开了，咱们还要熬桂花酱呢！”

她满嘴都是玫瑰香，拍了拍手，赶紧去忙活了。

明儿?开业，一大堆事等着。

她先抱着两捆青布旗子跑上跑下，一杆插到二楼屋檐上，上书“黄家?糕饼”，一杆插在一楼屋顶，上书“黄家?分茶”。

来往的?人老远便能?瞧见。

这可是他们黄家?的?招牌，从摆摊开始便用了。

宁丫头站在店外头端详，小短腿往后捯饬两步，仰着脑袋，点点头，一本正经，“嗯，不错。”

黄樱又将订做的?灯牌也摆到街边，晚上点了灯，那灯牌四面都写?了黄家?糕饼和黄家?分茶字样。

店铺正门的?匾额前几日?已经挂好了，黑漆金字，楼上楼下各一个，如今用红布包着，明儿?开业才要揭彩。

她又到店里头查看，墙壁都刷成灰白的?，桌椅上了桐油，散了好久味道，如今只?剩淡淡的?桐油味儿?。

糕饼铺子在二楼，从一楼街上也能?看见二楼屋檐上挂着糕饼名?儿?和价格，都是黑漆金字的?小木牌子，风铃似的?，风吹过，木牌子相撞，还会发出沉闷的?声?音。

分茶店里头，墙上挂了菜画，画上还有价格。顾客一眼就能?看出这是甚。

这可是黄家?独创，太?学那家?店里的?客人见了，无不称奇。

如今太?学街上家?家?模仿，还有外地商人也学去了呢，听闻如今在杭州也流行起来了。

她瞧着时间差不多?，到灶房做好波兰种，放到冰块里头冷藏着，明儿?一早便能?用了。

光是他们装修的?这些时日?，街上都有不少人来打听。

只?要一说他们是黄家?糕饼和黄家?分茶，他们都诧异，“太?学南街上的?黄家?糕饼和黄家?分茶与你?甚麽关系？”

黄樱笑道，“那就是我家?，如今在这里也要开一样的?铺子呢。”

好些人一听，立马奔走相告。

这些做吃食小生意的?，大都忙，只?听说那家?在东京城里很出名?，却是不得空儿?，竟开到州桥来了。

但凡听过的?，就没有不好奇的?。

不过，也有背地里说风凉话的?。

他们店铺旁边有家?刘记分茶，生意很是红火，见他们也开分茶，朋友担忧他被抢了生意。

那刘员外嗤笑，“我们刘记开了几十年，怕她一个黄毛丫头！依我看，他们开不了多?长时日?。”

黄樱不知道旁人背地里怎么说她，她也不在意这些。

她一心记挂着明儿?开张的?事。睡前，她到院里看了一眼月亮，一丝云也没有，明儿?定是个晴朗的?好天。

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作者有话说：圣诞节快到了，今天看到面包店上了潘娜托尼，八十元一个，因为潘娜托尼做法太复杂，从来懒得做，遂买了一个回来，这家做得真难吃啊，只有我这样的冤种才买吧[眼镜]