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洋葱头圆点状。

再在?空隙处点缀自制的糖渍青杏，盖上第二层拿破仑酥皮，依旧将奶油挤成圆点状，将琥珀色的青杏点缀在?上头。

为了保留青杏的那一抹翠色，她还将仅用糖腌制出水、保留了颜色的青杏切成片，插入奶油中作装饰。

她是批量做的，其实组装起来很快，也很有意思。

她做的同时也教大家学。

李子风味的也是一样的。这?时候的李子也叫青李，熬出的酱呈透明的金黄色。

李子风味的造型上，上层奶油用扁口裱花嘴挤成S形，点缀糖渍李子和青李。

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还有一种原味的，也很好吃。

大家围着瞧，啧啧称赞，惊奇不已。

黄樱拿起一块儿青杏的，“咔嚓——”咬下去，所?有风味儿在?嘴里融合，令人想叹息。

青杏果酱那明媚的酸甜、黄油千层的酥、脆、香，奶油和卡仕达酱的浓郁奶香、丝滑细腻，再加上糖渍青杏那带着特殊焦糖气息的清香和柔韧，大脑瞬间便被俘获了。

若是不能吃这?样的甜品活着得?少了多大幸福呐。这?世上真的不能少了甜食！

“好香！”兴哥儿拿着碟子吃，吃完将渣子也打扫干净了。

黄樱分别尝了纯低筋粉和高?粉、低粉混合配方的酥皮，最后决定还是做混合的。

只?低粉虽然很酥，但对大多数人来说，酥脆程度并没有超出很多。反而混合配方做出的千层酥皮层次分明，很是漂亮。

以售卖标准生产来说，这?样的配方更稳定。

开店，成品稳定是很重要的。

宁丫头吃得?脸上沾了一圈儿奶油和糕饼渣子，眼睛亮晶晶的，“二姐儿，好好吃啊。”

她都词穷了，瞪大眼睛不知道?怎么?说。

“二姐儿真厉害！”她濡慕地抱着黄樱的腿蛄蛹。

黄樱失笑，将她抱起来拍了拍，“你若想学，二姐儿都教你。学会了便是你自个?儿的，谁也拿不走。”

“我学！”小丫头兴奋道?。

其实黄樱已经?教了她一些基本知识。小丫头很聪慧的，知道?家里每个?人做的流程都是用来作甚。

对她这?个?年纪来说，已经?足够了。

慢慢来，不必着急。

杨娘子等人尝过?那千层酥，浑身都是干劲儿，忙问，“咱明儿就卖么?？”

比黄樱还积极。

“等将果酱都做出来，后日罢，后日太?学也旬休，趁着人多，咱们上新品。这?两日盘点一下，将肉桂卷、油酥条、油酥角、乳糕下了，换了这?几样儿新的卖。也跟顾客说一声儿的。”

“这?是怎麽想的，竟能这?般好吃！”黄娘子将个?手指头上的酥皮渣子嗦了，咋舌，“这?谁能说不好吃！”

“书上瞧来的。”黄樱笑。

她将茄子拿出来洗，黄娘子瞧见，吃了一惊，“茄子？”

黄樱心虚，“嗯呐今儿碰上，中午做来吃。”

“这?个?时候的茄子，怕是不便宜。”黄娘子吊起眉头，“多少钱一斤？”

黄樱憨笑，“您甭管，只等着吃便是了。”

“真哥儿哭了，娘快瞧瞧去呢！”

黄娘子一听，果真，忙一跺脚，对她恨铁不成钢，“不许这?样花钱，要给你攒着嫁妆的！”

黄樱敷衍，“知道?了娘，快去罢。”

黄娘子“哎”了一声儿，忙跑去瞧真哥儿。

她早上抱来放在?屋里，教彩姐儿在?一边看着。

这?会子怕是行了。

黄樱松了口气，娘说起来定没完没了的，她的耳朵当真遭不住。

至于娘说的嫁妆，她笑笑，没放在?心上，将茄子切成滚刀块儿，切了一大盆，撒盐拌匀了，杀出水来。

她要做风味茄子！想想都要流口水了。

隔壁分茶铺子也该上新品了，茄子正是时令之物，她最喜欢茄子了，除了风味茄子，还有肉末茄子，都是极好吃的。

她想让大家都尝到自个?儿的独家配方，保证香掉舌头。

其他人中午时候都是轮流吃饭，谁得?空儿便先吃了。

她将杀出水的茄子攥干水分，撒上淀粉抓匀，保证每一块儿茄子上都均匀裹了薄薄一层淀粉。

若裹多了，则显得?厚重，影响口感。

少了，则吸油，吃起来油腻腻的，也不好。

裹好后，趁着杨青正要炸虎皮鸡脚，她借来油锅一用。

炸茄子的油温要高?些，不然吸油。

待油烧开，木筷子放下去迅速冒密集的泡，温度便是够了。

将茄子下油锅，先别搅，炸一会子，定型了再拿筷子拨开。

炸至微微泛金黄的边儿，便捞出来。

等油温烧得?更热些，进行第二次复炸。

全部炸好，杨青便开始炸鸡脚了。

“小娘子又做新吃食呢！”杨青笑道?，“这?回也是要卖的么?？”

这?杨青年纪比杨娘子柳荷儿大两岁，但性子泼辣，没少解决分茶铺子里头客人为着排队闹事的。

她也是极有成算的一个?人。原本家里老子娘和哥哥嫂子打算将她改嫁的，她执意不肯，如今与哥嫂一家分了灶，一应工钱也自个?儿拿着。

凭她嫂子说得?天花乱坠，她打定了主要要跟着黄樱好生做。

嫁人？她又不是没有嫁过?。如今每日都有钱拿，不必看哥嫂脸色，他们还得?顾忌着她手里的钱呢。

而且小娘子可?说了，每月、每季、每年都要给她们奖励。

只?要她努力做活，就能一直在?这?里赚钱。嫁人不就是要伺候一家老小？忙得?天昏地暗，也讨不了一句好。

她又何?必自讨苦吃。

她觉着樱姐儿跟所?有她见过?的小娘子都不一样。

有时候看樱姐儿对宁姐儿，她很是羡慕。

樱姐儿甚麽都教给宁姐儿，只?要她学，她全都教给她。

要知道?在?这?个?世道?，家里生意可?是都要留给家中儿子的，好些的人家，女儿多得?些嫁妆，也算有傍身之物，差些的，嫁妆也拿不出，没得?教人白眼。

像樱姐儿这?样，她瞧着对宁姐儿宠溺得?很。每日都给宁姐儿十五文?工钱，教她买甚都行，还随着她的性子，想做甚都教她做。

听说若不是没有合适的私塾，还想送宁姐儿去上学呢。

宁丫头性子也野，很是大胆。

她自个?儿虽泼辣，却是外强中干，不像宁丫头，是当真不怕的。她瞧着，宁丫头的性子，樱姐儿有意纵着，才教她这?样有底气。

黄娘子虽也对孩子好，却跟樱姐儿不一样的。

前儿宁丫头还跟巷子里一个?小郎君打了一架。那小郎君的婆婆带着鼻青脸肿的小孩上门来，老太?太?骂骂咧咧，叉腰便啐。

黄娘子不管，一点亏也不吃，上去就对着骂，老太?太?骂不过?，气得?倒仰。

黄娘子骂胜了，回来抓着宁丫头教训，“