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糯米丸子?。这个肉馅儿用的是她的万能?肉馅，只里?头加入泡了一晚上的糯米，搓好后?再裹上一层糯米，直接上锅蒸便?好。

豆豉排骨是她从?同学妈妈那里?学来的，一经吃过，便?念念不忘。这个也很简单，要用肋排，剁成小块儿，越小越容易熟。

这个菜最重要也是料汁，豆豉和?蒜末用热油泼出香味儿，放酱油、盐、糖，搅匀，倒入排骨，放一勺淀粉，抓匀，腌渍一晚上更入味儿，开店便?可以?上锅蒸。

一切都准备妥当，三月十五这日是个晴天，大吉，宜开张。

昨儿刚下过雨，天上被水洗过一般。夜幕漆黑，洒满闪亮的星星。

青石板街道上也干干净净。

五更的报晓声响起，黄家铺子?里?头，已亮起了灯笼，香味儿一阵阵飘出来。

街上行人都回头，深深吸气，“怎恁香！”

那味道无法形容，直教人走不动道儿。

越来越多的人站在黄家铺子?外头踮脚瞧，吵吵嚷嚷的，“怎还不开？”

院里?，所有?人都在紧张地忙碌。

杨娘子?带着陶娘子?和?杨青将那昨儿晚上已备好的凤爪、糯米丸子?、豆豉排骨、荷叶鸡、糯米兜子?全都摆到笼屉中蒸上。

这里?便?由他们两?个看着。

她去另一个灶上顾着月牙儿包子?和?汤馉饳儿。

黄樱则带着兴哥儿和?机哥儿做面包。

他们先?要做出一轮，在开店前将货架摆满。

昨儿晚上隔夜发?酵的吐司已出炉了，黄油香味儿飘得满院都是。

她做了黄油和?猪油的。黄油的一个一百文钱，猪油的七十文钱。

这款吐司配方里?有?奶油、炼乳、糖，她还专门添加了波兰种改善风味儿，刚出炉她便?尝了一个，给娘撕着吃，黄娘子?都惊呆了。

蜂蜜小面包已经够软了，这款吐司比蜂蜜小面包更大，也更软。

黄樱又给她尝自?个儿熬制的几种果酱。

用这个吐司蘸了吃，真能?把舌头吞了。

她在果酱里?加了黄油，风味儿更丰富，保留了每一种水果最特殊的味道，真真儿让人大开眼界。

那些新来的，尝了以?后?都目瞪口呆。

柳枝儿结结巴巴，“天爷，这，这，怎恁好吃。”

杨青和?陶娘子?都傻了，不停咽口水。

然后?是布里?奥斯核桃面包，后?世有?很多种叫法，也有?叫布里?欧修的，还有?叫核桃马里?奥的。

这个面包的面团跟其他几款软欧包都是一样的，最特殊的是它上面的核桃酱。

将核桃磨成细细的粉末，加入糖、鸡蛋清，混合成黏糊的流动状态。

整形完的面包发?酵好后?，先?在面包上薄薄刷一层清水，在核桃粒里?滚一滚，沾上满满的核桃肉，再将核桃酱淋到表面。

原版应该用巴旦木粉做的杏仁酱，北宋的巴旦木她实在用不起，改成核桃粉也很好吃。

原版本该有?乳酪夹心的，但北宋实在没有?这个条件，别说乳酪，牛乳她如今还没有?门道呢。不过，她自?个儿觉得不必夹心，本身已经很好吃了。

这个出炉，她切了也给大家尝。吃食店的店员，必须要知道食物的味道，这样才能?跟客人介绍。

柳枝儿拼命吞口水，她脸色涨红，没想过小娘子?竟还让他们尝。

这糕饼每个价格她都记得牢牢的，今儿便?要由她来卖的。

本还不知甚麽糕饼竟要一百文，她吃了一口以?后?，只觉得别说一百文，便?是五百文也有?人买！

她看黄樱的眼神已经是两?颗红心了。

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接着是三种口味的夹心软欧包。

这几个出炉，瞧见那颜色，大家都惊呼一声。

“好好看！”

黄樱切开，软欧包主打?一个“软”。每一款面包的面团都摔打?到出现手套膜，再反复发?酵得到柔软的面包体。

软欧包整形完是三角形，手掌大小，烤制过程中发?酵膨胀就变得胖乎乎，从?外表到内里?，都给人软乎乎的感觉。

里?头的馅料满满当当。

这个她做得小，单价便?能?低一些，每个卖30文。

粉色的红豆夹心，红豆足足熬了两?个时辰，她还加了奶酪，更加丝滑香醇。

黑芝麻口味自?不必说，满口芝麻香。

咸蛋黄夹心的她觉得有?些无聊，便?调整了一下，做成了咸蛋黄麻薯夹心。

其他的鸡子?糕、桃酥饼更是一炉一炉烤出来。

众人忙进?进?出出，往店里?货架上摆放。

铜壶漏刻指到寅时，他们听见了外头闹哄哄的声音。

都在嚷嚷“快开门呐！”

她瞧瞧娘，黄娘子?紧张得直抻衣摆，“你瞧我这袄子?，没脏罢？”

黄樱失笑，“才洗的呢！”

娘的腿如今已好多了。

她对爹笑笑，深吸口气，“吱呀——”打?开了门。

娘和?爹一人站一边。黄樱都瞧见爹同手同脚了。

她举起手做喇叭状，笑着喊：“黄家铺子?开张啦！”

爹娘同时将匾额上的红布拉下来。

好多小孩儿都在人群前头凑热闹。

黄樱端着个竹篮儿，将铜钱撒出去，人群响起了欢呼声，小孩儿忙着捡钱。

他们都闻见了店里?飘来的香味儿，如今灯火通明，里?头瞧着甚是新奇，不由忙进?去瞧热闹。

机哥儿肩上搭着白虔布，笑嘻嘻道，“走一走看一看啦，黄家糕饼、黄家分茶，各色上等饮食，都来尝一尝啦！”

娘和?兴哥儿一人管一边收银，爹在院里?头看窑炉。

黄樱、柳枝在糕饼铺忙。

这里?头有?些是熟客，黄樱引导他们，“想带走的便?叫我包好了，若想就在店里?吃的，便?用碟儿盛了。”

她将中间的货架改了，她觉得这样视野不好，改成更低一些的货架，全放新品，众人一眼便?能?瞧得清清楚楚，类似于以?前那种柜台式售卖，商品都陈列在柜台后?头。

大家瞧着上头篮儿里?陈列的粉色、黑色、黄色的软欧包，吃了一惊，“这是甚？这也能?吃？”

黄樱笑道，“这里?可以?试吃，好吃再买，快来尝一尝！”

有?那信任她的老客人，瞧见这些颜色的，也有?些打?怵。

王员外还从?未吃过黑色的糕饼呢，瞧着有?些古怪。

黄樱忙递给他一块儿核桃马里?奥。

他狐疑地吃到嘴里?，惊呆了，天啊，不敢置信地看向黄樱。

黄樱笑，“滋味儿可好？”

“天爷！”背后?传来惊呼，却是个吃咸蛋黄麻薯软欧的人。

王员外已经被满口酥脆香甜香晕了。

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作者有话说：差点赶不上，啊啊大家中秋节快乐呀！

第53章 贡院林相