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这东西有技巧的?。”

咚…咚！

木槌敲击鱼糜的?声音此起彼伏。

“手腕要放松，像这样……”岛袋奶奶握住天内理子的?小手，带着她?轻轻抬起木槌，“不?用太用力?，让木槌的?重量自然落下。”

天内理子专注模仿，额前的?刘海被汗水微微打湿：“是这样吗？”

“对对，理子学得真?快。”奶奶慈祥地笑着，转头看向另一边，“哎呀，小悟，你这样会把鱼肉砸烂的?！”

五条悟正高高举起木槌，闻言不?解：“诶——？力?气大还不?好嘛？”

“要想打出?细腻的?鱼糕，可不?能使蛮力?呀。来，这样……”

咚…咚！

刚开始鱼肉又散又粘，越打越黏稠，捶打最后竟然能扯出?丝来。鱼糜们抱成团，怎么摔打都散不?开！

到这个时?候，鱼糕就有了筋骨。　w?a?n?g?阯?f?a?布?页?í????μ???e?n??????????⑤????????

大家打算用这些?新鲜的?鱼糕做两种最常见的?吃法：炭烤鱼糕片和冷吃鱼糕刺身。

今晚的?食材由新鲜海鱼糜反复捶打成型，质地紧实如膏。寻常吃法不?过是切了片蒸煮，但上了炭火，那?鱼糕里的?便立刻活泛起来！

炭要选备长炭，烧得通红却不?冒明火，只幽幽吐着热力?。

鱼糕切成半指厚，铺在铁网上。

岛袋奶奶和仲宗根前辈都去做冷鱼糕了，嘱咐夏油杰几人帮忙看着鱼糕翻面。哎！让嘴馋的?男高中?生来负责这种事真?是个折磨啊。他们耐心看着那?雪白的?鱼糕片慢慢镀上一层金黄。

这时?候，鱼糜里的?蛋白质与炭火相遇，很快便飘出?一股像烤鱿鱼的?香气。

鲜甜被炭火逼得愈发浓郁，鱼糕的?边缘微微翘起，看起来像是被热气吹皱的?湖面，呲呲……一阵热风把所有的?鲜味都吹进大家脑瓜子里去啦！

五条悟使劲吸了吸鼻子。

呜，好香。

夏油杰也咽了咽口水。

呜，擅长料理也有一个坏处——他总是能在饭菜没?做好之前就能按经验凭空想像到这些?食物有多?好吃！少年叹了口气，赶紧去找水喝。

七海他们帮忙烤的?又是另一番风味了。

今晚做的?鱼糕份量大，分了一部份做原味炭烤，另一部份拿来刷黑糖酱油烤。黑糖酱油正是玉城奶奶和岛袋奶奶用岛上特产的?黑蔗糖与酱油慢熬而成的?，香、甜，稠得挂勺。

鱼糕烤到半途，就趁着翻面之前赶紧薄薄地刷上一层！

滋滋……糖分遇热，立刻在鱼糕表面结出?一层晶亮的?釉色。这层糖釉既锁住了鱼糕的?水分，又在炭火炙烤下生出?焦糖的?馥郁。

香味一下子霸道起来，到处弥漫！

“好了好了，快端上桌吧——”

“来啦！！”

“好嘞，我们来帮忙！”

“夏油前辈拿这盘……”

“灰原你……”

香喷喷的?各种鱼糕料理一上桌，学生们就迫不?及待将筷子伸过去！

“呼…呼…”

五条悟同时?夹起三片薄薄的?烤鱼糕，鼓起腮帮子吹。

不?必说，这家伙第一时?间选的?当?然是甜酱油风味的?烤鱼糕，他顾不?上那?鱼糕才刚下烤网还在滋滋作响，简单用力?吹了几下，就嘶呼嘶呼塞进嘴巴了。

嚼嚼嚼。

“！！！”

甫一入口，先是黑糖的?醇甜裹着酱油的?咸鲜，接着才是鱼糕本身的?清甜，层层叠叠，像海浪一波接一波涌上舌尖。“唔……”白发少年对这味道爱不?释手，嘶呼嘶呼又是连吃几筷子。这么十几块鱼糕下去，嘴唇上就沾了一圈薄薄的?黏稠糖香，肚子满足了，舌头还忍不?住要舔一舔。

夏油杰各吃了几种味道的?鱼片，刚才一直叫唤的?胃总算安生下来，才端着被酱汁弄得乱七八糟的?碗去夹冷吃鱼糕刺身。

冷吃鱼糕片，就是要吃原汁原味的?鲜。

刚做好的?鱼糕晾凉之后质地会变得更加紧实，吃起来像某种鲜美的?咸点心。这种「鱼糕刺身」一定要蘸浜比嘉岛特制的?调味酱油才行。

这种风味酱油被叫做浜岛汁，仲宗根前辈说，她?们会用泡盛酒粕与酱油调和，再浸入些?岛辣椒和青柠皮去腌泡一段时?间才拿出?来吃。

浜岛汁咸中?带酸，又有一丝酒香。鱼糕片蘸了这酱油，鲜味立刻被吊了起来！凉凉的?鱼糕弹性十足，鱼肉和牙齿对抗，那?大口用力?嚼的?感觉可太满足啦！酱油的?滋味顺着纹理渗进去，既不?会掩盖鱼的?本味，又添了几分活泼的?酸辣。

夏油杰太喜欢这种鱼糕啦！！

他吃了一口接一口，根本停不?下来。夏日里吃这个，简直就像是把海风也嚼进了肚子里。

“说起来，以前中?学门口也有卖这种的?，只不?过味道比起我们自己做的?差远了。”

“诶？夏油前辈学校门口也有吗？”灰原雄立刻来了精神，“我们学校对面那?家关东煮做的?鱼板简直像嚼面粉！”

七海建人深有感触：“啊，我中?学旁边那?家也是。”

夏油杰笑：“看来是通病。”

灰原雄猛点头：“对对对！但是当?时?竟然也不?觉得很难吃！”

“哈哈哈哈……大概是因为?学生那?点零花钱能买到的?零食就没?几样吧。”

“夏油前辈你们放学也会去买吗？”

“偶尔。”夏油杰又夹了块烤鱼糕嚼嚼，回忆道，“零花钱省下来总会忍不?住在校门口的?书店或者小卖部买点零食垫肚子的?。”

七海建人接话：“然后回家就吃不?下晚饭。”

“啊！原来娜娜米也这样！我妈每次都要念叨我又在外面乱吃东西！”

“我母亲也是。她?会板着脸说外面的?东西不?干净，家里的?饭才是正经饭菜，哈哈哈。”

“结果第二?天，零花钱攒够了还是会去买！”

“……”

哇哦，全都是没?听?过的?经历啊。

五条悟安静喝饮料.jpg

夏油杰余光瞄到五条悟有点蒙蒙的?，话锋一转：“说起来，悟在来高专之前是怎么过的?？”

“嗯？”五条悟松开被咬扁的?吸管，“老子？在五条家啊。你不?是都知道的?嘛。”

“可是提前办成人礼的?事你还没?仔细跟我讲过呢。”夏油杰状似随意地追问。

虽然之前确实听?夜蛾老师简单提起过这件事情，不?过那?时?候开学才刚认识，夏油杰并没?有那?么好奇，也就没?细问。而这次说起这件事，夏油杰觉得自己对五条悟的?好奇心已经比当?时?要多?得多?——或者说，他本能的?想去了解掌握五条悟的?一切信