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?众人意料的那样，石灰砂浆一面世就受到了人们?的热切追捧。城中富庶人家聚居的地方，白灰墙、青石瓦的府宅越来越多。进城的土路上，隔三?差五就能看到农夫挑着担子兜售和泥用的砂石。

石灰砂浆大?受欢迎，最先受益的要数那些当初在许家做工的年轻人。

那些人家府上又不缺钱财，谁不想做领头的那一批。要知?道现在的江安府，坚固洁白的墙面不仅让人看着舒心，更是成?了一种潮流。

首先那石灰需要从北方运吧？能有这份闲钱说明他?们?家底丰厚；再其次能掌握砂浆的配比，还?需要有门路、有人脉。

因?着这几个?要素，在那些世家大?族眼里，最先拥有白墙已经成?了某种象征，一个?证明他?们?家族兴旺鼎盛的标志。

需求远大?于供给，这就导致蓬柳村拥有技术的年轻人们?立马成?为了香饽饽，那些富户大?家几乎是在抢着雇他?们?做工。

第一次遇上这种场面的众人显然有些无?措，几乎是下意识地就找上了谢虞琛。

谢虞琛最初是不打算管这事儿的。他?一直抱着的态度都是“我把技术教授给你，那这门手艺就是你的。后续能走到哪一步也都是看你自?己，和他?本人一点关系没有。”

但?看着面前的年轻人，一身补丁短打，双手粗糙皲裂，不停揉搓着，因?为冬天?生了冻疮，天?气回暖后就开?始发痒。

身上满是不属于他?们?这个?年纪的操劳留下的痕迹，但?面上都是兴奋的神色，其中还?夹杂着一些被突如?其来的机会?砸中的茫然。

这是有可能改变他?们?命运的东西，谢虞琛心想。

不知?为何，他?突然有些心软，最后还?是没将拒绝的话说出口，叫来许大?郎把他?们?带到前厅，在册上记下众人的姓名和能做工的时日。

有谢虞琛和许家食肆做后盾，替他?们?招揽工程，划分安排工作，这些年轻人便不会?像刚才那样茫然无?措，或因?为没有经验生生错过一个?大?好机遇。

做这件事对他?本人自?己好处寥寥，但?谢虞琛还?是做了，缘由不明。至于其它像砂石生产，水泥运输的生意，也本着“不把钱赚尽”的原则没有管过。

天?气日渐回暖，谢虞琛又把冬天?收回去的躺椅给搬了出来。太阳温暖和煦，躺在院里依旧和去年秋天?一样舒服。

外面因?为石灰砂浆而掀起的热潮似乎一点都没传到他?这儿，整个?院子展现出一种“任外面纷扰喧嚣，我自?安静悠闲”的雅致，非常清新脱俗。

上午谢虞琛去前院看了一眼酱油的发酵情况。

一个?月前，发酵好的大?豆已经被清洗净表面的霉菌，和盐水一起倒进大?缸，盖上纱布开?始晾晒。

晒酱选的是许家采光最好的地方，整整齐齐摆了三?口大?缸。不知?道为什么，每次路过这里的时候，谢虞琛总会?想到以前电视里那句耳熟能详的广告词。

“就在这儿晒，晒足一百八十?……”

搞得他?每次看到太阳底下的酱缸，就忍不住想笑。旁边干活的厨娘帮工们?看得一头雾水，还?以为自?己做了什么惹人笑话的事。

后来到了淋酱的日子，谢虞琛找了一个?三?十?公分长的竹篓直直插在酱缸中间。篓子上面的孔洞刚好是可以过滤掉豆子的尺寸。

酱汁源源不断地渗进竹篓，又被人用瓢舀出去，均匀淋在豆子上。

如?此反复几十?天?后，酱缸里的豆子慢慢开?始融化破碎成?颗粒状，酱汁也逐渐从原本的土黄色便成?了更深更浓的红褐色，散发出酱油独特的香气。

光是闻着这个?味道，谢虞琛就知?道这几缸酱油没酿失败。只等再接着晒上一个?多月，让酱油的风味更加浓郁后，就可以过滤装坛。

过滤剩下的豆渣经过调味还?能做成?豆酱，用来炖菜或是做炸酱，味道都很不错。

等待酱油酿好的日子里，许家食肆的堂食也准备周全，第一批食客毫不意外，全是陈汀带来的。

都说物以类聚，人以群分，陈汀作为一个?被谢虞琛亲自?盖章认证的“吃货”，他?的那些朋友自?然少不了几个?对美食的热爱的人。

各式菜色一经上市，反响就很是热烈。那些年轻郎君但?凡尝过一次许家食肆的菜色后，无?一不是念念不忘地想吃第二遍，没过几天?就拉着亲朋好友，再次光临了许家食肆。

就这样一传十?十?传百，许家食肆的名头很快便打了出去。

食肆的几间客堂里坐满了食客。他?们?其中有的是慕名而来的生面孔，有的则是来了好几次的熟客，专门带着亲眷过来吃饭的。

除了食客们?自?发的推广以外，谢虞琛本人更是深谙营销之道。什么新客九折优惠，老?客送一盒小吃之类的套路被他?用得驾轻就熟，把顾客们?拿捏得死死的。

不仅如?此，谢虞琛还?在大?厅的墙上挂了几个?空白木牌。食肆每月逢九就会?上新一道新菜品，菜名就写在这空牌子上。

上新的通知?一经公布，立马就在食客群体中引起了小范围的轰动。

首先便是因?为食肆上新的速度实?在是太快了，纵观整个?江安府的大?小酒楼食肆，还?从未听说有每月上新三?道菜的地方。

食客们?昂首期盼着新菜色的到来，每到逢九的日子，食肆的客堂总是人满为患，早早就挂上了“客满”的牌子。

连着推新了七八道新菜，眼看着大?厅墙上的木牌就要挂不下了。这时，便有人提出了自?己的担忧：若是按照食肆现在上新的速度，等到菜式越来越多，后厨忙不过来怎么办？

况且每道菜需要的食材也大?不相同。这样一家小小的乡村食肆，怎么可能一次备下那么多种食材？

这样一来，上新的菜式越多，旧的菜式岂不是就越有撤牌下架的风险。

众人一听，心道这个?猜测有道理啊！从前他?们?只想着能吃到新菜品，却忘了长期以往食肆根本承受不起那么大?的经营成?本，到时候下架他?们?最喜欢的菜色怎么办？

常在食肆吃饭的顾客赶忙驾轻就熟地绕去后院，找来食肆的管事，向他?们?询问起这件事。

得到的回答是：“下架一部分的旧菜式是肯定的，不然食肆很可能会?亏本。至于下架哪些菜式，就要看郎君们?的喜好了。”

大?概就是根据顾客点某道菜的频率排名，每月被点单最少几个?的菜品，下个?月便会?酌情考虑下架，换成?其它菜式。

这话传到食客们?耳朵里后，人们?立马加大?了来许家食肆吃饭的频率，每次吃饭一定要点自?己最爱吃的那几道菜。

一来是为了给自?己喜欢的菜色提高点