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出摊到现在催营业真是一点没变，不过宋晚秋抬起头时还是轻松地笑了?笑。

“新年快乐啊！”

刘玲闻言也忍不住笑，“离过年还早着呢，不过，宋老板您也新年快乐！”

等人走后，宋晚秋又理了?理边上贴了?面单，单独放好的邮寄单礼盒，转头对着陈亚文叮嘱道。

“亚文，一会儿快递那?边来了?你帮忙给?她指一下，我这会儿先出去买菜啦！”

据不可靠民间统计记载，最近无论是H市文旅的抽奖还是宋记老客群里的活动，这中奖人的响应速度是嘎嘎快，活人含量极高，叫好些想等着名额取消候补的有?心捡漏人扑了?空。

昨晚刚刚开奖，宋记客服号的微信瞬间就炸了?锅。

今儿是工作日，这些老顾客们的行踪也都比较固定，像一些不上班或是自?由职业的，大多都念叨着一早便要来取货。

剩下的也没多少零零散散的，反倒都约在了?下班点后才?来。

“光霁，厨房里的炖着的排骨你记得看着火啊！”

自?打有?了?小电驴，宋晚秋便失去了?用双腿行走的习惯，别说是去一公里外的菜市场，就是去旁边小卖部买零食都恨不得骑过去。

还没等听见元光霁的回应，小电驴便飞速朝外驶去。　网?阯?f?a?b?u?Y?e?ⅰ??????????n????０?????????????

其他人这会儿也是有?条不紊地清理起店里的环境。

最近因为一直忙着干打包发?货工作，大院和餐厅内都有?不少包装材料残余垃圾。

等干垃圾都被折腾到外头的垃圾桶后，陈亚文和简棠便慢慢清扫起桌椅板凳来。

多余的凳子在擦拭后垒到了?边上的餐桌上，宋晚秋提着几大袋菜品回来时，陈亚文她们正折腾着用旧布盖完桌椅防灰。

“好啦好啦，都别忙活了?，收拾收拾准备吃火锅吧！”

宋晚秋清洗切好路上已经提纯萃取过的菜肉，又招呼着元光霁他们端盘子出厨房。

宋记卤味的大厅内，大部分的桌椅都已经收拾完，空留中间放了?两个长条桌子拼好的大桌。

移动灶台上已经摆好了元光霁刚才?端来的砂锅。

桌子四面的涮菜也是极其丰富，基础的鲜 肉片、软哨，再加上油面筋土豆以及好些让人叫不出名字的绿色菜。

“怎么样？这可是我特地让那阿姨给我留心的呢！”

宋晚秋搅和着碗里的蘸水，因为都是自?己人，桌子前?的几大篮蔬菜并没有什么讲究装盘，全都洗好后放在了竹编小筐里。

面前这些野菜在H市可不好找，但要说起具体的名称，就是野菜专业户陈亚文都不能一一说来，只能简单认出里头的芝麻菜、薄荷叶、野茼蒿之类的，旁的虽是吃过，但也叫不上名来。

吃火锅讲究一个热闹，再加上这也算是宋记卤味今年年末的最后一顿，大伙都很?是期待。

没有?什么是一顿火锅解决不了?的，但这火锅的流派区别却是千变万化?。

如今提起火锅，川渝的牛油麻辣便是其中的佼佼者。

但北方的铜锅涮肉，南边的打边炉、潮汕牛肉、粥底火锅更是地域一绝。

便是再往外走，冬阴功、寿喜烧，这只有?没吃过，没有?没发?明的。

比起略有?些重口灼热的红油火锅，宋晚秋今天?做的却是由陈亚文家里倾情赞助的豆米火锅。

豆米火锅是发?源于黔地的特色火锅之一，早期是民间农家用剩余豆米熬汤涮菜，后面慢慢演变成?火锅类型。

黔省人常说的豆米便是本地芸豆，经过长时间熬煮变得软烂浓郁，汤底也比传统的清水锅浓厚自?然?。

宋晚秋几人今天?吃的就是陈亚文家里特地寄来的豆米底料。

芸豆经过浸泡后长时间小火慢煨，外壳沉底，豆肉化?为浮沙。

又因为填了?当地野番茄发?酵后的红酸汤配合糟辣椒的微辣，让整个锅底豆变得酸辣开胃。偏偏这豆沙又极为包容温润，让里头的酸辣锋芒都被尽数包裹，化?作美味琼浆。

“你们都快尝尝！我爸做这豆米火锅可有?一手了?！”

陈亚文脸上浮着骄傲，虽然?也有?少数豆米火锅的连锁店在外，但他们黔地的美食此刻在H市还没能得到大范围宣传。

像边上还有?些发?愣的简棠显然?就不大知道吃法。

陈亚文率先拿过汤勺，替她满上一碗。

“小心烫啊，吃这豆米火锅不喝汤可不行。”

简棠拿起调羹，谨慎地吹了?吹气，嗅着勺子里传来的香气，这才?慢慢咽下两口。

“这味道…”

复合型的汤底叫简棠一下子失了?语言，豆米的醇厚和酸汤的鲜辣此刻尽收嘴底，炖了?好半天?排骨的汤底又添了?几分香气。

她忍不住又多喝了?几口，对着陈亚文惊讶赞叹道：“这味道也太奇特了?，但是真的很?好吃！”

简棠被这千里之外的特色饮食彻底折腾出兴趣。

传统的麻辣火锅在吃过后难免有?些刺激，这豆米火锅吃菜先品汤的做法却从里到外地滋养了?整个人的身心。

这些日子的疲惫一下子得以化?解，简棠原本还想再多喝上几碗，却被宋晚秋及时制止。

“心急可吃不了?热豆腐，这锅里的好菜可别忘了?。”

砂锅里的已经炖的有?些脱骨软烂的排骨不必多说，旁边的瘦肉片和软哨也被陈亚文积极地下入锅中。

简棠夹起一块已经被煮落下的排骨肉，放进蘸料碗里裹满后送入嘴里，不断加速的咀嚼速度和激动的眼神全都被陈亚文尽收眼底。

“我就说这蘸料好吧！”

陈亚文得意地笑着，要论起对美食的追求，她免不了?为家乡食物打Call。

“这糊辣椒是我爸自?己做的，边上的折耳根也是从家里发?快递送过来的呢！”

桌上几人的蘸料都是陈亚文依着经验打得，除了?辣椒多少不同，里头其他配料都是黔地风味。

简棠之前?从来没吃过折耳根，上次被鼓捣着试了?一次后见了?这玩意儿都要退避三尺。

有?的人嗜这一口如珍宝，但叫简棠尝着那?就是真正意义?带着鱼鳞腥味的鱼腥草，吃得人跃跃欲吐。

可陈亚文听了?这话却忍不住为自?己的心头好折耳根辩驳，这回她爸特地寄来的本地折耳根便是她的辩论法宝。

“确实?跟外头买的不大一样，吃着很?清香。”

宋晚秋频频点头赞许。

H市里爱吃折耳根的人不多，平常买菜也难找到这东西。

上回那?折耳根还是陈亚文费了?好些心思才?从精品超市的货架上挑出，不过透过保鲜膜看向里头，粗大的根茎裹着泥土，旁边的叶子根须都有?些老，叫她好