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卤菜还有些好奇呢，之前?也没听说H市什么时候有这么个厉害的老师傅！”

蒋乾这纯粹就是经验主义?错误了?。

他平日里?来H市的次数不多，但真要论起来也不少。

自家小?徒弟因为?家里?的原因，近几?年?也是经常往H市跑，老友夏正清当初也是在H市起步发展。

正因如此，蒋乾对H市虽然不比其他地方那?般熟稔，但里?头好些有名的厨师也都有所耳闻。

今天这家卤味的“老师傅”倒是成了?漏网之鱼了?。

元光霁听师父这么说，一时也愣了?下没反应过?来。

比起元光霁第一次尝到宋记的卤菜时，如今的宋晚秋手?艺是愈发精进了?。

每天的大批量卤味筹备开店，再加上?她本身的勤奋和慧根，许多短板也在元光霁的指导下慢慢补齐。

如果说最开始的宋记卤味像穿堂风般惊艳，那?当下宋晚秋的卤菜水平则朝着六边形战士的方向不断精进。

若要形容，那?便是稳定且成熟。

宋记的卤菜都是当天新鲜处理?卤制，不比许多预制的中央厨房配菜，许多调味加减全在宋晚秋一念之间。

但宋记的客人可从来没有觉得宋老板有哪天发挥失误，品控把握不足。

而这种卤菜风格竟然意外地让师父都误会了?。

元光霁笑了?笑，刚要开口解释，屋里?却传来了?一道女声。

“大家先别收拾啦，准备吃晚饭了?！”

说曹操，曹操到。

大厅里?，两张方形桌子被手?动挪着拼到一起，组成了?一块大号的长方形桌面。

一个移动的小?灶被放到了?桌面中央，上?头则是焖好盖子的白色大砂锅。

砂锅边上?，好些宋晚秋在下午营业时搁后厨切好的配菜都被均匀地码在盘中。

单一分量不算多，但里?头的种类可不少。

“叫半天了?，怎么还愣着呢？”

宋晚秋推开后门，无奈地催促道。

抬眼看去，院子里?却多了?两个陌生?人，宋晚秋困惑地看向陈亚文。

“晚秋，这位是我?的师父蒋乾，这位是夏正清大师。”

元光霁连忙介绍道：“师父，这位就是我?们店里?的宋老板宋晚秋，店里?的卤味都是她做的。”

蒋乾的目光有些惊讶，面前?这小?姑娘瞧着也未免太年?轻了?，如此年?纪竟然有这么一手?做卤味的好手?艺，也不知是不是家学渊源?

宋晚秋听了?介绍也反应过?来，连忙欢迎道：“两位大师好，吃过?晚饭了?吗？我?们一会儿?要吃汤锅，您二位不介意的话可以一起。”

这些日子在元光霁的介绍科普下，宋晚秋对这些她从前?从来不了?解的名厨大师也多了?些认识。

她一开始也想嘴硬的，但元师傅偶尔下厨做的工作餐实在是有些太美味了?。

虽然好些食客包括她的两位店员都对自己?的厨艺表示认可，但宋晚秋对自己?的认知可是很清晰的。

比起那?些真正的大厨，她只是更加聪明，更加讨巧的去掩盖了?自己?的缺点。

那?些需要时间和次数来积累的刀工火候，宋晚秋如今也不过?时刚刚入门。

她做的菜之所以能得到一致好评，是因为?她聪明地选择用一些炖菜来发挥自己?的调味和精华萃取优势。

否则即便有系统异能在手?，让她去做个文思豆腐、松鼠桂鱼那?都是完蛋…

这会见着两位大师，宋晚秋的态度也是礼貌尊敬。

添双碗筷的事！

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“谢谢了?宋老板，那?我?就恭敬不如聪明了?！”

蒋乾闻声也跟着顺坡下驴。

“没事，您管我?叫小?宋就行，不用客气。”

宋晚秋邀着大伙一块进了?大厅，又去边上?快速拿了?两副餐具填上?。

今天正好吃汤锅，稍微多加点人也无妨，毕竟这涮菜只有多的份。

夏正清有些疑惑，用胳膊碰了?碰蒋乾。

老乾，什么情况？

他跟蒋乾晚上?吃了?半只烤猪蹄，这会肚子可不算饿。

原计划不是见了?光霁就出去吃个便餐吗？怎么人家邀你吃个饭你还真答应了?！

这不要脸的老小?子！

蒋乾小?心地朝着夏正清使?了?使?眼色。

哼！别以为?我?看不出你在骂我?！

他这应承可不是心血来潮。

早在先前?吃上?第一口炭烤卤猪蹄的时候，蒋乾就对这店里?的卤味起了?兴趣，只是那?会儿?还在琢磨这是哪个先前?不显声露面的老师傅。

方才见这小?宋如此年?轻，他这心里?的好奇也愈发强烈，这会儿?瞧见还有些其他的菜，蒋乾自然也就应承了?。

“都是店里?自己?人，您二位也别客气。”

宋晚秋笑着给人递上?餐具。

“小?宋，你这是煮的什么啊？”

这砂锅的密封性不错，蒋乾瞧着也有些好奇。

锅里?的汤水此刻正咕咚咕咚冒着小?泡，宋晚秋拿起白色湿帕，将锅盖掀开。

“这个是炖了?一下午的老母鸡山珍汤。”

砂锅盖掀开，原本被牢牢锁在里?头的鲜香味道立刻随着上?泛的水雾在屋里?飘散开来。

蒋乾和夏正清闻到味也都有些震惊，原本已经垫了?点的肚子也瞬间被催发出食欲来。

“这锅里?的鸡汤可是小?火焖了?好久，您二老也先尝尝吧！”

这汤锅的精华就在这汤里?，上?桌的第一件事若是对着里?头的鸡肉和蔬菜下手?，反倒显得傻气。

宋晚秋如今是店内的老板，面对客人自然也要有主人的待客体贴。

她拿起汤勺，舀起少许葱花便迅速往砂锅中心沸腾的水面烫了?几?下。

一勺半是葱花半是山珍鸡汤就这么进了?碗，宋晚秋又避开表面鸡油，在冒泡处又接了?两勺倒入碗内。

等到坐下时，桌上?几?人的汤碗也都已装满。

“这汤真不错啊。”

夏正清拿着小?瓷勺，上?下搅动想要快速降温。

他虽然还没尝，但凭借自己?这么多年?的独到眼光，自然能看出面前?这碗鲜汤不似凡品。

汤色呈现极淡的乳白色，整体清澈透亮，又因为?老母鸡常年?累计的脂肪和胶质，整体略微油润。

但锅里?的好些菌菇却恰到好处的中和了?这鸡肉炖煮所带来的油脂和粘稠。

夏正清已经有些迫不及待，连忙吹了?吹气，忍着些微烫立刻尝起第一口汤来。

鲜！太鲜了?！

微微烫嘴的汤汁验下后化作热流朝着四?肢散去，这一锅汤锅在这深冬是再合适不过?！