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马蹄甜汤的操作，真的特别简单，说是有手就会都不为过。

马蹄清理好之后，切成适口的小块，接着加水加冰糖，小火慢煨差不多一柱香的时间。

出锅之后，稍稍晾一下，再淋一勺桂花酱。

马蹄本身就自带清香味道，再配上桂花的淡淡甜香，这碗糖水，已经足够诱人，也足够让人满意了！

京中鲜少有贵女吃过马蹄，此时看着碗中，纯白如雪的小块，她们有些不知所措。

啊这，是吃的？

她们不确定，但是已经有伙计开始介绍：「这一道是马蹄甜汤，马蹄产自……」

糖水铺子的伙计，男女皆有，此时介绍的就是个女伙计。

都是晏星玄和丰外公这边精挑细选，品行可以，家世清白的女子。

有些是宫女到了年纪出宫，有些只是普通人家的妇人，还有些带着孩子寡居的妇人。

萧念织的原则是，只要品行过关，家世清白，没有前科，那么不论怎么样的身份，她老实肯干，还肯听从分配，那么不拘男女，就可以为其提供一个有保障的工作岗位。

糖水铺子的日后来客，多半还是以贵女为主，所以女伙计的安排，就十分重要。

如此一来，不管是来客还是伙计，她们都会觉得舒服。

「马蹄口感清脆，嫩甜，做成甜品之后，味道依旧很好，配之以冰糖，会最大程度上激发它的功效，清热开胃，益气生津，适当食用，十分滋补。」

……

随着伙计们的解释，众人这才明白，碗中纯白如雪的小块，到底是什么。

大家你看看我，我看看你，大胆的已经在尝试。

胆子小的也动起了勺子。

别的不说，淋了一勺桂花酱之后，这味道闻着是清清甜甜的，十分勾人。

她们倒是想忍啊。

但是，升腾的热气，带着马蹄与桂花的甜香，直接扑她们一脸。

就问，这谁顶得住啊？

真正入口之后，贵女们发现，马蹄煮熟之后，依旧保留了一点脆香的口感。

咬一口，脆嫩中透着微微的甜意，与汤汁一起，带着几分爽滑柔嫩的口感。

余墨玥在尝了一口之后，忍不住瞪圆了眼睛：「唔，这个口感，我喜欢！」

这个脆脆甜甜的口感，她真的很喜欢！

据说马蹄产自东南沿海，汝州一带最是盛行。

他们江南距离那边稍稍远些，从前倒是没机会吃到。

这让余墨玥有些遗憾，小声跟大姐嘀咕：「你说，从前的行商，也太不争气，如此好物，居然不知道，想着往咱们那边带一带。」

对此，余墨瑶倒是轻轻摇摇头：「也许不是不想着带，估计是不太好保存吧，我听说，之前汝州那边，给魏王殿下送了两车土来，好好的拉什么土啊？估计是保存这东西的吧，刚才那伙计不是说了，这东西想了要保持新鲜度，得埋进土里吗？」

第590章 会员卡

一车土里，不知道能放多少马蹄。

所以，运输成本增加，又是新鲜东西，会不会受欢迎，大家都不确定，所以行商们也是为了风险考虑嘛。

听了余墨瑶的话，余墨玥想了想也确实是这样。

她倒是没再多说什么，只是安静的品尝着马蹄甜汤。

萧念织在做食客的满意度调查，此时正好走到她们这一桌。

看到三个小姑娘，笑着问了一句：「感觉怎么样？如果觉得哪里有不好，或是口味不太适合的地方，可以及时跟我说，我这边看着情况再做调整。」

如今还属于试营业的阶段，很多东西，也是可以听取食客的意见，参考着是不是改善一下。

萧念织的计划是，以后店里每日推出两到三款甜汤或是饮品，两款烘焙类的小点心。

当然，等到烘焙类的新鲜度过去之后，还可以掺杂一些中式点心进去。

那都是以后的事情。

之所以不是每天各种各样的都准备，也是考虑到，人工成本还有制作的流程问题。

如果没有电动打蛋器，天知道提取黄油，还有打发奶油，多么的费人！

所以，适度，适度哈！

萧念织准备调查一下贵女们的口味偏好，然后看着在前期，先推出对应的甜汤或是点心出来。

余墨玥一看到萧念织就高兴，而且不止一次的感叹：她怎么就不是个男子呢？

呜呜！

漂亮的小姑娘，不能搂在怀里，委实可惜了。

此时，萧念织问起来，她恍惚了一下，然后才指着马蹄汤道：「这个，这个我喜欢，我最喜欢这个了，可以一直提供这个吗？」

看着她面前的马蹄甜汤已经消失了大半，萧念织就明白，余墨玥应该是真的很喜欢。

但是这个……

真的做不到啊！

所以，她诚实的摇摇头：「这个算是秋冬限定，路途远，马蹄不好保存，咱们就是尝个鲜就可以了。」

余墨玥一听是限量，就明白了。

看来接下来几天，她得抓紧时间过来！

天虽然冷，但是吃货的热情之心，还是阻止不了的！

余墨瑶问了问泡芙的事情，其实她是想学了，让婢女做了给她吃。

但是余墨瑶也明白，这是人家铺子的核心机密，不好对外言说，她总不能仗着浅薄交情，去试探，去逼问吧？

那样可是有失礼仪和风度的。

所以，想明白之后的余墨瑶笑着问道：「想想，以后可是有机会外送？我让人来采买也可以。」

贵人府上，总归是不缺跑腿的。

外送服务，开业之前，萧念织就想过了。

漫漫冬日，东西不好保存，外送确实不好推进。

所以，萧念织准备明年开春之后再研究。

如今余墨瑶问起来，正好也有邻桌贵女竖着耳朵，似是在悄悄的听，萧念织借着这个机会说一下，也省得之后一个个解释：「暂时没有外送，不过可以过来采买带走，自己带工具的话，一切更为方便，没带餐具的话，店里也可以提供，但是需要押金。」

说话间，菘蓝已经带着东西过来了。

萧念织将第一批制作的会员卡取了过来。

卡片是木制的，相比纸质的，耐久度更好一些，也更抗揉搓。

卡面设计十分简单，浮雕着星想事成店铺的名字，再加上一个会员排号。

此时被萧念织拿在手上示意的自然就是1号卡片。

会员卡的解释有很多，所以与会员卡一起的，还会配有一本会员使用说明。

上面详细的解释了，会员卡的好处。

比如说是，买十五赠一，买二十有惊喜之类的。

……

十五和二十这些，并不是说购买的数量，而是购买的次数。

萧念织希望