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着水温升高，猪蹄的色泽沉了几分，看起来更有分量。

苏心禾掏出?一个自制网兜，往里塞了些红色的颗粒，将口一封，便扔了进去。

青梅好奇问道：“小姐，您刚刚放进去的是什么？”

“红曲米。”

“红曲米？”青梅挠了挠头，似乎从没听过这种小料。

一旁的老宋解释道：“红曲米是用粳米或者糯米酿成的，有活血化瘀，健脾消食之功效，搁到锅里煮汤，还可以帮助肉类上色。”

青梅若有所思地点了点头。

苏心禾选择红曲米，也是因为?这样熬出?的酱色，红而不黑，可以让猪蹄看起来更加丰美。

苏心禾一面?炖煮猪蹄，一面?准备着炒料。

油温一上，苏心禾便抓了一把冰糖，洒入锅中，那?“滴溜溜”的声音听起来很?是欢快，翻炒几下之后，冰糖便与热油融为?了一体?，散发出?焦甜的香味儿，豆瓣酱便在此?时排上了用场。

这豆瓣酱是苏心禾在临州之时，亲手酿制的，比外面?买的要好上许多，一勺豆瓣酱下锅，便听得“滋啦”一声！

铁勺迅速划圈，将豆瓣酱打散，与糖色的酱汁熬煮在一起，又香又辣，还带着丝丝的甜，一个劲儿往人鼻子里钻，青梅连忙扭过头来，用帕子捂着嘴，打了个喷嚏。

苏心禾笑道：“若是太?呛鼻子，可以抹点儿水在鼻尖上。”

青梅听话地点点头，用帕子染了几滴水抹在鼻头下方，果然隔绝了这浓郁的呛香味。

锅中的酱料越熬越浓，苏心禾适时加入了桂皮、白芷和香叶等小料，这些东西单单看着并不起眼，但放到酱料之中，便是点睛之笔。

苏心禾见锅中的酱料已经熬煮得差不多了，便浇入了一瓢清水，清水一入铁锅，便将之前?的浓厚冲散，酱汁变成了酱汤，红红艳艳，波纹微漾，仿佛在等待着什么似的。

到了此?时，猪蹄也已经炖煮好了。

因这一锅猪蹄并未加其他酱油，单靠着红曲米上色，所以炖成了好看的乳粉色。

苏心禾将猪蹄一股脑儿倒入了鲜红的酱汤里。

酱汤没过猪蹄，一粉一红，看起来格格不入，苏心禾便让青梅加了些柴火，酱汤被烧得沸腾起来，“咕咚咕咚”冒着泡儿，一个劲儿地往猪蹄里钻。

无辜的粉猪蹄很?快便败下阵来，被红润的酱汤彻底浸染，熬出?一片好看的酱红色。

在大火收汁的同时，酱汁逐渐浓缩，最后只留下些许光滑的油润感，猪蹄块块油亮，令人垂涎三尺。

一道香辣猪蹄，就此?完成。

苏心禾将摆好盘的香辣猪蹄递给?了青梅，道：“可以上菜了。对了，惜惜，怎么还没回来？”

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此?时此?刻，李惜惜正独自坐在花厅里，面?临着身心的煎熬。

那?道松鼠鳜鱼，好端端地摆在桌上，头尾双翘，中间段的鱼肉，一瓣瓣恍若绽开的花，油光潋滟，饱满多汁。

李惜惜咽下了第十?八次口水。

菜都已经摆上桌好一会儿了，怎么其他人还不来？

这松鼠鳜鱼可是油炸过的，也不知?道等久了，会不会蔫了，滋味不美了？

这个想法一冒出?来，便让李惜惜有些焦虑。

这松鼠鳜鱼可是她看着做出?来的，还没尝一口呢，怎么能眼睁睁地看着它走向衰落？

于是，李惜惜扫了一眼旁边的菊芳，道：“你去后厨看看，其他菜什么时候上来，顺便告诉我二嫂，花厅这儿一切就绪了。”

菊芳应声退下了。

李惜惜见花厅中已经空无一人，那?颗不安分的心，便开始蠢蠢欲动。

她拿起面?前?的筷箸，伸向了桌面?上的松鼠鳜鱼，就在即将触到鱼肉之时，她又变得不安起来。

李惜惜脑海里仿佛有两个小人儿，一个小人儿说：父亲和二哥常年在外征战，好不容易回京吃一顿团圆饭，你却在众人上桌之前?偷吃！？如何对得起他们！？

另一个小人儿又说：不过是吃块鱼肉罢了，有什么大不了的？父亲和二哥都不爱甜食，就算等他们来，这松鼠鳜鱼也是你的！

第一个小人儿不服，继续道：既然迟早是你的，何须此?时偷吃？若是这事儿被人看见了，你的面?子往哪儿搁？

第二个小人儿极力反驳：这儿哪有人呢！？吃一块而已，又看不出?来……

经过一番激烈的思想斗争后，李惜惜的食欲终归打败了理智，她蹑手蹑脚地夹住一块鱼肉，轻轻一掰——“滋咔”一声轻响，鱼肉便与鱼身脱离，稳稳被她夹住。

李惜惜面?上一喜，迫不及待地将这块松鼠鳜鱼送入嘴里。

香浓的茄汁味，瞬间蔓延到整个口腔，酸酸甜甜，黏而不腻。

鱼肉外表炸得酥脆，嚼起来“嘎吱嘎吱”响，既保留了鱼肉的鲜，又增添了一股子韧劲儿，难得的是，最里面?的鱼肉，却保留着恬淡、绵软的口感，令人回味无穷。

可李惜惜吃完这一口松鼠鳜鱼，就有些后悔了。

松鼠鳜鱼表层浇了酱汁，原本是一片鲜艳的橙红色，但如今被她扒下一块后，鱼腹处便多了一块白色。

那?白色虽然不大，但在李惜惜看来，却十?分刺眼。

李惜惜思量了片刻，趁着四下无人，便找来了一个瓷勺，小心翼翼地舀起了一勺酱汁，重新?浇到了露白的鱼肉上。

浇完之后，她还有些不放心，便又用勺子，多抹了一层酱汁上去。

“李惜惜，你在偷吃？”

背后冷不丁多出?个人，吓得李惜惜差点儿把勺子扔了，她一扭头，见是李承韬，气鼓鼓道：“你疯了吗？吓我一跳！”

李承韬绕到椅子前?坐下，似笑非笑道：“你方才在干什么？”

李惜惜连忙放下了勺子，故作镇定道：“没干什么。”

“没干什么？”李承允笑嘻嘻地抬起手，指了指她的嘴角，“那?嘴角怎么有油？”

李惜惜微惊，连忙掏出?手帕擦拭嘴角，可却什么也没有。

李惜惜怒目相视，“李承韬，你诈我！？”

李承韬靠在椅背上，恣意地双手枕头，笑道：“兵不厌诈，谁让你不好好读兵书？”

李惜惜不屑地“哼”了一声，道：“我又不用上阵杀敌，倒是你，三天?两头不去上学，要是那?太?学将你退了回来，那?可就丢人喽！”

李承韬听了这话，面?色紧了紧，又将话题拉回来，道：“你别东拉西扯，方才明明是你在偷吃，被我发现了还不敢承认。”

李惜惜下巴一扬，道：“你有什么证据证明我偷吃？再说了，就算我真的偷吃了，又如何？”

李承韬笑了笑，道：“确实?没什么大不了了，母亲最多斥责你目无尊长，罚你在家学规矩，不让你去嘉宜县主?的生辰宴罢了。”

李惜惜一愣，咬牙切齿道：“李承韬，你卑鄙！”

李承