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欢。”

应杰无语：“你还?有心情?调侃。”

程夏：“他们这么危言耸听，不正是因为害怕？我有什么好烦忧的，谢谢你提前告诉我这些，还?有关于那份协议的具体内容吗？”

应杰摇头，说?出?自己的猜测：“你千万别掉以轻心，对方可能?直接威胁供货商，不给你们供货？”

这一招，程夏以前在几个老板手里领教过。

那时候吃吃吃已经站稳了?脚跟，几位老板的断供威胁，对供货商、业务员们丝毫不起作用。

但是如果在一个刚开始起步的阶段，这个威胁，有分量多了?。

忙完饭馆这边，程夏本打算沐浴完，拉邵骏和方芸景集思广益，聊聊对策。

因为太累，一不小心歪在沙发里睡着?了?。

方芸景和邵骏见她不回信息，也就没有再打扰她。

一觉睡到?第二天，程夏落了?枕，脖子酸痛无比。

午饭后，她把两人拉到?群里开会，商讨问题。

邵骏提议：“我觉得咱们可以先不用吃吃吃的招牌，等站稳脚跟后，换回招牌，看他能?耐我们如何?。”

程夏：“！”

这么泼皮无赖的招数，听着?好像很不错。

方芸景也提出?自己的想法：“我建议咱们分店的选址，可以根据恒隆旗下分布商超的门店做参照，应该比较省事。”

董奕云多次挑衅她们，方芸景一点?不认为自己有问题。

程夏拍板：“这个主意不错，咱们参照恒隆，能?省好多事儿。”

邵骏嘿嘿一笑：“芸姐，你怎么越来越坏了?，哈哈。”

方芸景：“还?不是跟着?你们近朱者赤啊！”

邵骏哈哈大笑：“来而不往非礼也，他招惹我们，不就是看咱们没有根基，咱们恶心恶心他，出?这口恶气。”

又?说?：“真期待明年快点?到?来，我都迫不及待了?。”

聊完正事，程夏让邵骏下班前帮忙浸泡大米、黄豆和绿豆。

邵骏一听，这是又?要?做好吃的了?啊！

他：“我要?吃，那我多泡点?。”

方芸景默默举手：“我也要?。”

“我给的分量，加上了?你们。”程夏这边有事，跟大家结束了?视频。

次日一早到?店后，她把浸泡好的食材放到?料理机，适量清水，打成米浆。

清水，米浆不容易成型，清水太少，米浆容易裂开，所?以需要?把握住中间的量。

打好的米浆，呈酸奶糊糊装。

用猪皮润泽一遍平底锅，小火摊开米浆，加热定?型，摊成薄煎饼一样，揭开放凉。

锅中用猪皮继续润泽一遍，倒入米浆，重复刚才的动?作……

猪皮的猪油，起到?润泽锅面，达到?不粘锅的目的。

放凉的豆皮，切成长条状，外形神似饼丝，不如饼丝的十足韧劲，比饼丝饼肉的口感，吃起来稍微细腻些。

切好的豆丝，可以参考炒面炒粉，加鸡蛋、豆芽和青菜大火炒熟，或是煮肉丝豆丝吃。

程夏喜欢老家加腊肉炒着?吃的味道。

去?年腌制的腊肉没吃完，被她妥善保存，今天拎来一条，因为条件有限，没有经过熏制，但是颜色已经很漂亮了?。

煮几分钟后，肥瘦相见的五花肉，肥肉部?分，呈现出?琥珀蜜色的质感，刀锋切开，一线蜜色腊油溢出?，独特的腊肉香气，顿时四散开来。

“好香啊！”卢翔忙里偷闲凑来看热闹，见程老板又?在不务正业，捣鼓着?小吃。

看到?几近透明的五花腊肉 ，顿时馋得走不开路，卢翔：“帮我留一份。”

程夏：“知道了?知道了?。”

切好的五花腊肉，直接下锅小火干煸，因为腊肉的油脂丰富，不需要?额外加食用油。

干煸片刻后，肥油沁出?，润泽了?整个铁锅面，姜蒜爆香，倒入豆丝翻炒，炕到?微微发黄发焦，因为腊肉被煮出?一部?分盐分，油脂里还?剩下盐分，不用加太多盐，少许食盐、生抽、麻辣鲜、胡椒和味精，最后当然少不了?一把灵魂蒜苗叶子。

邵骏巴巴坐在边上看，见程夏关火出?锅，哪敢让她亲自端饭来啊，屁颠屁颠上前：“我自己盛。”

程夏把盛好的两份，一份拿给方芸景，自己也享用起来。

刚才闻见腊肉香气，可把邵骏馋坏了?。

给自己添一碗，邵骏坐回小马扎里，先夹起一片腊肉，看着?被煸炒出?肥油，仍旧保有动?人色泽的腊肉，囫囵往嘴里送。

咸香，有韧劲，特别是肥肉部?分，一咬，汪汪冒油，香得咧！

吃过一片腊肉后，有点?点?咸，再来一筷子炒豆丝尝尝。

炒豆丝混合着?蒜苗叶，入口率先是蒜叶的清冽，强烈而刺激的植物辣素，很上头。

蒜叶吸收了?腊肉的油脂后，难得的，仍旧保留了?它原本单纯的清爽。

豆丝被炕得焦焦的，吸纳了?腊肉油脂，口感很枯，很脆，像是亿万个焦脆油脂分子在口腔里爆开。

有焦脆的豆丝，也有没炒开，没被铁锅炕干掉水分的豆丝，口感柔软，耙耙的。

咀嚼间，能?吃到?属于腊肉独特的油香，以及绿豆的清香。

牙口好的，如邵骏这样的，他喜欢焦焦脆脆的豆丝，油香油香，跟吃油炸脆腐竹一样。

牙口不好的，更喜欢吃柔软的豆丝，远看外形有点?像炒河粉，吃到?嘴里就知道二者有区别。

河粉爽滑劲道，富有弹性，豆丝则是谷类豆类打出?来的米浆，口感略耙一些，炒得枯一些，比较噎人。

枯，方言翻译过来就是干的意思。

程夏吃一口，哽得撑脖子。

终于又?找回熟悉的家乡味道了?呀！

她就好这一口噎人的感觉，炒得枯枯的，很香。

第127章 煮豆丝

卡兹卡兹的脆响, 有点类似于咀嚼蜂蜜小面包脆底的酥香。

程夏快速扒完一碗，准备去添第二碗时，就看见邵骏把最后一点锅底捞到碗里, 生怕被抢走, 还做出保护的姿势。

程夏：“……”

一碗没吃饱, 灶台边还有多余的豆丝, 程夏往干净铁锅加了一勺猪油，锅内温度升高，猪油快速化开，用锅铲给猪油浇淋到铁锅壁, 受热均匀。

倒入清水, 大火烧开, 加入豆丝和青菜叶子烫熟，加入生抽、食盐、麻辣鲜、胡椒粉和味精，撒上蒜苗叶, 即可?出锅。

煮出来的豆丝软软的，耙耙的，豆丝的米浆物质被煮进清汤里，有点黏糊糊的质感, 类似于?糊汤粉。

水煮的新鲜豆丝, 煮得软烂烂, 这道煮豆丝的精髓, 在于?黑胡椒粉和蒜苗叶，