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到?店里帮忙，新招的?两个小姑娘学徒，她?们有一定基础，已经?上手帮忙切菜、备菜。

这周卢翔到?吃吃吃饭馆轮班，他侄儿卢卓由好友徐振带着。

卢卓没有任何厨艺基础，从零开始学习，新招的?两个学徒工已经?开始切菜备菜，得到?指导制作员工工作餐，接触核心。

他还只能帮忙用机器搅拌面团，平时帮忙煮个麻辣烫，连包子褶皱都捏不?好。

看着两个小姑娘比他厉害，少年的?自尊心受到?了打击。

徐振看在眼里，不?忙的?时候教他一些基础技巧：“你叔叔是想让你基础打得牢靠，你没有基础，比别人?学得慢一点，很正?常。”

上班练习，下班后，他买来面粉，用温水化?开酵母，揉成光滑的?面团，练习捏包子褶皱，一开始丑得不?忍直视，但?总算掌握了技巧。

一天天照着练习下来，几天后，他竟然学会了捏包子褶儿。

现在卢卓也?能胜任帮忙捏包子的?工作，受到?陈夏的?夸奖，少年人?的?自尊得到?维护。

学会了捏包子，卢卓并不?满足，又跟着徐振学炒面炒粉，已经?能帮忙分担一些工作量。

昨天高凯催促推新品的?事儿，他觉得之前吃过的?鲜鱼糊汤粉不?错，可以再店里上架。

程夏觉得工艺太复杂，鱼面嘛，又不?是只有这一种。

商户一早送来生鲜，程夏额外多要了五条黑鱼，处理，片成均匀地鱼片，加葱姜、食盐、黑胡椒粉、蛋清和淀粉，给?鱼片腌制入味。

剩下的?鱼骨鱼头也?不?浪费，煎得两面金黄，加入清水大火煮开，煮出牛奶白的?鱼汤。

滤出鱼骨鱼刺，添加葱姜、食盐和黑胡椒粉去腥增香。

盛出鱼汤，热锅冷油，给?番茄丁炒出红彤彤的?番茄汁水，加入刚才的?鱼汤，稠白的?鱼汤与番茄汁相遇，鱼汤呈浅红色。

下入木耳，大火煮开，这家?鱼汤底味。

以热油给?野山椒和豆瓣酱炒出红油，快速给?腌制好的?鱼片滑开，加入青椒块，鱼片滑至五六分熟即可。

滑好的?鱼片，加入到?番茄鱼汤，另一只清水汤锅煮熟面条，放到?汤碗，舀来几勺鱼汤鱼片，红油热汤，诱得人?口水都快流下来了。

又是一种没见过的?鱼面，看着就很香的?样子。

高凯赶紧往卫生间跑，给?皮带解开两个扣眼，免得一会儿吃得太饱，勒着自个儿。

回到?厨房，程夏给?他添好一份，鱼片比面条还多，下料满满，番茄红油的?汤汤水水，里头还有青椒、木耳，以及羊脂白玉般的?鱼片，水嫩嫩的?模样。

葱花、茄香和鱼香，扑鼻而来。

夹起一个鱼片，薄而嫩，随着夹起的?动?作，鱼片身上的?红油缓缓流动?，咚的?一声?，低落到?汤碗里，荡开一层又一层的?油花涟漪。

比他想象的?还嫩，鱼片入口无渣，很入味，能吃到?山椒的?辛辣芳香。

机器压的?面条还算爽滑，很好嗦，唯独缺几分手擀面的?劲道。

最妙的?是这碗番茄山椒鱼汤，酸酸辣辣之余，不?失鲜美，还有热烈浓香的?黑胡椒的?味道，刺激辛香，很好地促进食欲。

木耳爽脆，咬着咯吱咯吱。

鱼片一点没有鱼腥气，也?不?用担心鱼小刺，滑滑嫩嫩，椒香味浓。

热乎乎的?番茄鱼汤，带一点点山椒的?辛辣，发出一身热汗，浑身毛孔舒展，舒服又惬意。

喝完碗里最后一滴鱼汤，高凯兴奋问：“这是什么面？”

程夏：“财鱼面啊！”

高凯不?理解：“为什么叫财鱼面，我看是用黑鱼片的?鱼肉？”

程夏：“因为我……不?，因为楚地管黑鱼叫财鱼，所以叫财鱼面。”

她?嗦面前，拍了照片，发到?官方平台和超市群里——

【今日吃吃吃超市推出新品，财鱼面，18元一份，先到?先得，抢购完为止。】

几秒钟，立马有群里的?顾客回——

吃鸡蛋不?吃鸡蛋黄：【啊，我的?钱包又要遭不?住了。】

我爱吃面：【今天周一，大家?应该都在上班吧，都不?许跟我抢哦！】

小豌豆：【哈哈，我就在隔壁办公楼上班，听到?马上冲冲冲。】

第109章 羊肉锅子

十几分钟后, 超市群里——

夏天的夏：【财鱼面已卖完，专程来买的顾客不要白跑一趟。】

我爱吃面：【哈哈，现?场真的好多人, 今天不是?周一, 大家不上班的吗？】

fafa：【啊, 鱼面这么?快卖完了, 打算午休过去的。】

草莓果酱：【明天还会上架吗？】

夏天的夏回复草莓果酱：【明天店里正式上架。】

回完消息，程夏回办公?室打印出菜谱，拿给徐振：“徐哥，这是?咱们店里明天推新的新品菜谱。”

员工合同里签署了保密协议, 卢翔和?徐振都是?店里最得?力的干将, 俗话说疑人不用, 用人不疑，程夏很放心把这些重任交给他?们。

在后厨帮了会儿忙，下午方芸景来接班, 程夏回京大的路上，顺路去一趟吃吃吃饭馆。

这个点?，正是?吃晚饭时间，饭馆里座无虚席, 到店的顾客大多是?一些熟悉面孔, 客流量还不错。

过了营业时间, 又来了两?桌顾客, 卢翔左右开弓，一边煲汤, 一边看顾着锅里的油焖大虾。

有一桌顾客离开, 程夏拿了抹布帮忙擦拭桌子，打扫干净卫生。

送走最后一桌顾客, 程夏低头看了时间：“今天下班晚了半小时，给你按双倍时薪算。”

双方确认完接单数，程夏拿着今天店里的营业额现?金，存储到银行卡里。

她们有事来不了的时候，则会拜托他?们帮忙代存，通常主要不是?特别忙，程夏还是?会亲自跑一趟。

毕竟卢翔和?徐振只是?店里的师傅，他?们的工作是?为顾客烹饪食物，不是?存钱。

偶然?帮忙是?情分，不是?职责。

从?吃吃吃饭馆出来，路过时，如徐振所?料，隔壁家家超市门?口开业不到一个月，门?口已经张贴了转租告示。

隔壁隔壁的奶茶炸鸡店，也在转租，好半天，看不到顾客队伍人影。

经过家家超市门?口，家家老板跟她望了个正着，见程夏走进银行……

家家超市老板悔不当初，本以为这条街道人流量被盘活，自己接着做超市，自个儿的铺子，不用付店租，一个月挣个十几万，还不是?轻轻松松。

哪曾想，自从?吃吃吃超市搬走，也把人流量一下子