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?，透明玻璃窗里，陈列着各式种?类繁多?的美食。

热食区里各式炸鸡腿，炸鸡块、无骨鸡柳、炸鸡叉骨，看花了眼，置身于这?片熟食区，孔玲玲仿佛仓鼠掉进大米缸……

不对?，是掉进了米仓，入眼望去，全是好吃哒。

馒头包子，各类饼子，竟然还有炒粉、炒面，加了胡萝卜丝、豆芽和鸡蛋，瞧着怪有食欲的。

炒面可以当主食，有蛋有蔬菜，还是现炒现做的，卖12元一份。

快排到孔玲玲时，发现上一锅卖光了，厨师开始现炒，几分钟后，她拿到一盒热乎乎的炒面，买了葱油饼，听见不远处诱人高喊：“烤鸡卖完了，下?一批要等十分钟。”

孔玲玲才想起，自己是专程为了买烤鸡来着，一进入熟食区，被迷了眼，差点忘了这?茬。

等看到烤鸡区域排的长队，她差点晕过去，起码五六十人，她午饭时间只有两个小?时，显然等不及。

又逛了一圈熟食区，饱了一大堆吃的，到收银台结账。

几个收银台，全部排着长队，店里挤来挤去，进店的顾客络绎不绝，足以可见，这?家超市的生意有多?么红火。

结完帐，孔玲玲发现入口?处用餐区座无虚席，只得回?公司解决午餐。

一路上，她也?被行人追着问在哪里买的食物?，孔玲玲一一热心告知。

回?到公司，没能吃到烤鸡固然有点遗憾，不过炸鸡块超酥脆，炒面也?很香，抹茶麻薯清新淡雅，红豆沙麻薯甜糯糯……

得知吃吃吃超市中午竟然有炒面卖，彭雨橙和于红红感觉自己错过了一个亿。

同一时间。

方?芸景和邵骏忙得不可开支，一面关注着店里每小?时的营业额。

七点半开始营业，八点半，店里全部营业额破5000元。

九点半，营业额12666元。

十点半，营业额16103元。

截止到下?午一点半，店里营业额共计24332元。

*

下?午一点半，下?半场全国高级厨师资格竞赛开赛。

不同于初、中级竞赛，高级厨师资格竞赛逼格颇高，按照往年惯例，通过现场抽签决定今年的比赛主题。

竞赛时间一共五个小?时，每位选手根据主题，做出四个菜，一道蔬菜，一道肉食，一道甜点，一道汤品。

今年的主题，抽到花好月圆。

程夏略一沉吟，很快便有了灵感。

主菜，她挑选了草鱼，一块猪瘦肉，猪肥膘，又选了其它菜品汤品的食材，不禁朝秦一洲看去，有点担心他。

秦一洲状态不是很好，她也?不敢多?看，低头处理手上的食材。

清净的牛肝菌，加八角、香叶、肉桂，肉桂穿透力极强，独特的香辛料，赋予了菌子的炖肉的香气。

给牛肝菌煨上，程夏用户闹钟定了时间，开始处理五仁，给干果坚果放到烤箱里烤熟，醒发面饼……

趁着空档，给猪肥膘剁碎，片出草鱼小?刺，去除黑膜，只取用雪白的鱼肉绞成?鱼肉泥，加绞碎的肥猪膘，瘦肉末，葱白姜末、蛋清、食盐、胡椒粉、淀粉，一起搅拌上劲儿。

这?道菜不难，程夏以前在青阳给人办的流水席上做过。

这?道菜最难的是摆盘，想要刻出蟠龙的龙鳞形状，经过程夏反复试验，最理想的，是用锡纸给肉泥卷成?硬币大小?粗细的形状。

卷好的肉卷，上锅隔水蒸熟。

程夏鸡胸肉，去掉筋膜，以刀背给鸡胸肉剁碎，斩断肌肉纹理。

放到料理机里，打成?鸡肉浆，加葱姜水、淀粉、食盐、味精、胡椒粉，一个蛋清，继续用料理机搅拌，打到细腻无渣。

锅中沸腾转小?火，慢慢下?入打好的一勺鸡茸，剧烈的高水温，迅速给它定型，经过中小?火煮熟，慢慢浮出水面，形似豆花。

这?一步暂时完成?，眼看肉卷蒸熟，她用剩下?的蛋黄，打成?蛋液，均匀涂抹在肉卷上，继续上锅蒸，如此反复几次，肉卷表面的蛋液凝固，金灿灿。

经过刀锋的雕刻，原本的胡萝卜，呈现出一个张牙舞爪的龙头，五爪。

肉卷切成?均匀的薄片，拼接成?蜿蜒盘踞的龙身，为了保证最佳口?感，必须放到蒸锅里温着。

耳畔传来主持人提醒只剩最后五分钟，程夏给煨好的牛肝菌，切片爆炒，填入心里美萝卜雕刻的菊花花蕊。

“还剩最后一分钟59秒，58秒……”

她捞出鸡豆花，佐以松茸清汤……

“最后30秒……”

程夏从蒸笼里取出龙神，拼接上龙头、五爪……

“最后10秒，9、8、7……”

每位参赛选手争分夺秒完成?摆盘，赶在最后1秒钟，程夏完成?了自己的摆盘。

她呼出一口?气，看礼仪小?姐给大家的菜品罩上保温盖，接下?来轮到评分环节。

因为连续站了五个小?时，本场参赛选手可以到观众席休息片刻。

程夏和其他选手拖着疲惫麻木的双腿来到观众席，别的参赛选手有好友助威，让座。

她打量一圈，会场里座无虚席，莫骁天倒是有个位置，她要是敢过去，肯定被协会内部打上“危险份子”的标签。

看了一圈，她盯着面前的台阶，一屁股坐到台阶，缓一缓。

脏不脏的，已经顾不上了，主要连续五个小?时保持注意力高度集中，这?一停下?来，她就很想躺会儿。

正准备坐下?，听见身旁传来一道讨人厌的男音：“我这?里有位置。”

程夏一甩头，坐到台阶。

她才不乘他的人情?。

江曜：“？”

第101章 松茸鸡豆花

身后有人拍了拍她的肩膀, 程夏烦他：“不要你好心，有完没……老师好……”

望着身?旁二世祖眨着无辜又茫然的眼，那她身?后……

程夏回头, 跟江省的带队老师对上, 急急收住不耐烦：“不好意思, 老师找我有事吗？”

对方说：“我们这边有空位置。”

程夏也不客气, 跟着老师过去坐，主要是台阶坐着凉屁股。

老师把自己的位置让给她，程夏道了句谢，挺值的脊背送到靠椅里, 紧绷的人?, 彻底放松下来。

“不用客气, 你好好歇息。”带队老师观赛坐了五个?小时，起来活动活动，看到程夏同学坐没坐相, 不会觉得她没规矩，只会心疼小姑娘累坏了。

老师们普遍对优秀学生有十级滤镜，尤其?像程夏这种好苗子，为江省争光, 谁看了不喜欢啊！

这次江省美食协会, 可是对程同学寄予厚望, 认为她有七成几率晋级高级厨师行列。

今