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还可以当勺子用。”

李欣欣觉得她爸真幼稚，懒得理会?，继续闷头吃面，吃光了?牛肉块和面，又?捧起碗喝着汤水，喝到一滴不剩，才意犹未尽舔舔嘴唇，感觉元气?满满。

李欣欣感觉牛肉块有点少，不够吃，吃得一点不过瘾。

转念一想，毕竟才二十多块钱一碗，牛肉块不算多，这个价能买到现做现煮的牛肉面，已经很实惠了?。

冬天就应该吃这种热乎乎的面条，暖胃又?舒服。

舔走嘴边残留的油香，李欣欣用纸巾擦拭了?嘴角，拿起书包，跟父母说：“我上学去了?。”

从小区出来，步行几分钟来到街道，经过小超市，发现她家门口等?着好?几位顾客，看着生意很不错的样子。

邵骏匆匆赶来时，程夏终于得了?空闲，给自己做了?一碗红烧牛肉面，正吃着，听见他急吼吼：“夏姐，我也?要来一碗，我能自己给自己多放点牛肉吗？”

程夏：“可以啊。”

程夏给自己也?放了?多多的牛肉，毕竟她天不亮过来看店，又?要忙活小吃，自己也?是付了?牛肉面钱，给自己碗里多加点牛肉块，合情合理嘛。

邵骏心中有数，给自己加了?一勺牛肉块，便端着碗美滋滋过来跟程夏一起吃面。

用餐时，有顾客来买牛肉面，程夏正准备放下筷子，见邵骏麻溜起身：“累了?一早晨，你?歇会?儿?，我来。”

按照程夏的交代，把烫熟的面条放到打包碗里，舀上两勺牛肉汤，一勺牛肉块浇头，操作起来一点不难。

忙活到十点钟，一锅牛肉汤全部卖完，差不多三十多份的量，第一天尝试，程夏没?敢煮太多。

后?面陆陆续续有食客登门问牛肉面，邵骏：“不好?意思，今天卖完了?。”

对方又?问：“明天早上还有吗？”

邵骏回：“明天没?有，后?天有。”

听说后?天店里才有牛肉面卖，把对方馋得抓心挠肝。

看朋友到这家超市买了?牛肉面，香辣诱人，特意急匆匆跑来，准备买了?当午饭吃，结果卖完了?。

不止门店不时有顾客追问牛肉面，加群的顾客也?在追问牛肉面……

看群里反馈信息不错，热腾腾的牛肉面，似乎比炸货更受欢迎。

牛肉面很有搞头啊。

可惜程夏要上学，只能抽空开?店，牛肉面的生意，就这么有一搭没?一搭的干着。

中午十一点半，上次应聘的阿姨来店里试工了?。

看过阿姨的健康证，身份证等?信息，正式上工。

程夏教怎么收银、上货，这些不难，看几个小时就会?了?，下午她有事?回学校，邵骏留下来和吕阿姨一起看店……

阿姨负责收银，邵骏负责操作程夏调好?的面糊糊，下锅油炸。

下午六点半，送走吕阿姨，邵骏把程夏和方芸景拉来开?视频会?议，结算小超市的营业收入，其中百货收入889元，炸虾饼、炸鸡柳和小酥肉，收入1682元。

牛肉面收入792元，卤蛋收入54元，刨除成本?，每碗牛肉面只挣1.8元，卤蛋净利润高点，一个鸡蛋进价在0.6-0.7元左右，卖1.5元一个，每个卤蛋能挣0.7-0.8毛。

因为卤蛋只需煮熟，放到牛肉卤汤里焖煮，低廉的成本?，可以忽略不计。

卤蛋的净利润在28.8元，达到利润过半！

加上百货和炸货的利润，她们?小超市的利润还差一把劲儿?，要冲破900元大关。

这个好?消息，让三人笑得合不拢嘴。

店里的生意在一点点变好?。

邵骏突然提议说：“群里有个顾客提议咱们?牛肉面，还可以开?发点别的面条，我会?做肉丝面，要不我明早我试试。”

这个提议，得到程夏和方芸景的一致赞同。

方芸景忙着应试，离不开?，想了?想说：“我让佳佳替我，帮忙看店，我最近实在太忙。”

三人合伙开?店，老是程夏和邵骏在出力?，她几乎没?怎么出力?，于是心里很过意不去。

程夏：“没?事?，你?先忙你?的，咱们?不着急，你?让佳佳替你?来也?可以，你?好?好?学习，临近考试，千万别分心。”

结束会?议，邵骏摩拳擦掌，为明天的肉丝面做准备，把自己的菜谱发给程夏，看有没?有遗漏的地方，也?不忘在群里宣传一番。

翌日一早，邵骏买来新鲜的几块瘦肉，给瘦肉切成细丝，姜丝，胡椒粉，食盐、水淀粉腌制。

他用程夏教的红油公式，葱姜蒜爆锅，豆瓣酱、干辣椒段，炒出红油，倒入开?水大火煮沸。

等?待煮沸的过程中，邵骏把煮熟的鸡蛋快速过冷水，方便剥壳。

鸡蛋放汤水里煮至变色，加入腌制好?的肉丝，汆烫个八分熟，关火，利用余温把肉丝烫熟，这样吃着更嫩。

售卖前，邵骏尝了?尝味儿?，肉汤还可以，蛮鲜的。

如果说牛肉面是浓香浓鲜，香飘十里，那么肉汤几乎没?有来势汹汹的香辣，看着比较家常。

因为有牛肉面打下的基础，一大早，便有食客登门。

听从程夏的意见，他加了?小油菜当配菜，往面条上铺几根青菜，两勺瘦肉红汤，半勺瘦肉丝，撒上蒜苗叶和葱花，看着还挺有食欲。

15元一碗的肉丝面，大家本?以为只有几根瘦肉丝，没?想到给的还挺多，面条上铺了?一层瘦肉丝，粉白?的肉丝，看着食材很新鲜的样子。

因为店里不提供堂食，只能外带打包，拿到属于自己的肉丝面，有食客带回家或是公司，有食客端碗边走边吃。

肉丝面油大，浓浓的黑胡椒辛香，香辣味比较淡，汤汤水水很鲜，尤其是里面蒜苗叶子，怪香的。

才15元一碗，跟预制的肉丝面差不多的价格，又?比预制的香多了?。

热乎乎的面条驱散了?寒意，暖胃又?安逸。

第68章 油条蘸豆浆

第三天, 不等超市开门，早早有顾客在外等候。

李欣欣到店时候，前面已?经排了三人, 她排在第四?, 一问?, 大家都是来买牛肉面的。

有和她一样上次吃过美味的牛肉面, 恋恋不忘，也有听朋友说过这家的牛肉面巨香，被形容得满街飘香，闻到牛肉卤香, 根本挪不开不, 夸张得不得了。

等了会儿, 里面终于开门，店老板断除一锅牛肉卤汤，随着揭开压力锅盖, 卤香、肉香扑鼻而来，丝毫不夸张。

被卤肉香气这么一勾，谁还?能?挪得动腿啊！

眨眼?间，又有行人驻足片刻, 迟疑上前询问?, 得知这里卖的现做手工