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休息完后,他在二楼取了钱,拎了只篮子去陈虎家楼下喊“虎哥,今天杀猪,你买不买肉啊?”
二楼传来婴儿哼哼唧唧的声音,王小燕在那哄着,没一会儿陈虎下楼了。
“来了来了。”他在屋子里找了只篮子,跟着纪淙哲一块出门去了。
他们到村口的时候刚好碰见杨大爷老两口买完肉回来。
纪淙哲瞅了眼他们篮子里的几条肉。
今年大家的条件都比往年要好,所以买肉的村民不仅多,连量也多。
陈虎说“不会我们去晚了没肉了吧。”
杨大爷笑道“有,今天杀了两头猪呢,隔壁村的都跑过来买了,你们快去。”
今天村口摆了两张长桌,两头白花花肥厚的猪躺在上头,买肉的村民络绎不绝。
纪淙哲跟陈虎挤了进去。
陈虎挑了一会儿肉,对屠夫比划了下“给我来这些,再来只猪蹄。”
屠夫拿着刀,割开脂肪皮肉,纪淙哲见陈虎足足要了十来斤,吃惊问“虎哥,你要这么多肉做什么?你们两个人吃得完吗?”
陈虎笑道“我们两个人肯定是吃不完的,这不后面要办满月酒嘛,所以就多腌一点。”
“哦,这样。”
纪淙哲买了四五斤肉,外加一根筒骨,他让屠夫剁成了小块,又瞥见旁边的猪头挺不错,两扇耳朵又大又薄,就又要了一只猪耳朵。
一共花了八块多。
到家后,他先把篮子里的猪耳朵取了出来,拿了把菜刀,拎了只铅桶先去了井边清理。
他仔仔细细地用菜刀把猪耳朵上残留的猪毛刮干净后,拎着猪耳朵回屋。
接着他便往锅里加了清水,架上蒸架,把猪耳朵放在了蒸架上后,又把灶烧了起来。
柴瓣塞了好几根,接下来就让猪耳朵在锅里慢慢蒸着就行了。
而旁边的另一只锅,他准备把盐炒熟后,将买来的四五斤肉给腌制了。
作者有话说:
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第64章
锅里蒸着猪耳朵,水蒸气源源不断从锅盖缝隙中渗出,弥漫得整个屋子看起来格外温暖。
纪淙哲把盐炒至微黄,放着冷却后,将肉条装在脸盆里,接着他搬了只板凳坐着,一手抓着肉条,一手将粗盐均匀地涂抹,一处不漏。
弄完肉,他把脸盆摆在楼梯下的角落,现在母鸡抓回鸡窝了,而小祠堂清出了一小块地方,用竹条围了个栅栏,六只鸡仔暂时就圈养在这里。
杨大娘站在廊檐下看着纪淙哲忙进忙出,拎着煤炉摆在外边,接着拿火钳夹进煤饼,又把装了清水的锅放在上头,最后加进今天买来的筒骨。
“小纪,你们今天煲骨头汤啊?”
“烧火锅呢。”
杨大娘笑道“大冷天吃火锅确实好。”
纪淙哲想了想,问她“哎杨大娘,你们还没烧饭吧?要不今天就别烧了,在我家吃火锅得了。”
“哎哟,那不用,你们小两口自己吃。”
“客气啥?光我和林臻两个吃多没劲,正好人多热闹。”
杨大娘本还推辞,后来架不住纪淙哲盛邀,就跟杨大爷说了。
纪淙哲又去喊了陈虎,除了王小燕还在坐月子,今天算是大伙热热闹闹地能聚一次了。
林臻回来时,锅里的汤骨还炖着,纪淙哲却不知所踪了。
他在屋里楼上找了一圈,跑去杨大爷家问。
杨大娘“小纪到后山摘菜去了,他今天喊我们都去你家里吃火锅呢,哎呀,小纪这孩子真是客气。”
林臻听后,说道“那大爷大娘,待会弄好了过来叫你们。”
他走出隔壁屋子,正准备把今天挖的冬笋给堆放到小祠堂时,纪淙哲拎着一篮子蔬菜回来了。
他看着鼓鼓的一袋冬笋,对林臻说“你弄几颗冬笋出来,待会可以涮火锅。”
“好。”
“我还要去买点豆腐和油豆腐。”
林臻站起身“我去吧,顺便叫严岑也过来吃。”
纪淙哲一怔,颇为诧异。除了每次去镇上需要搭严岑的拖拉机外,他怎么不知道林臻啥时候跟严岑关系这么好了。
林臻说“我有点事跟他商量。”
纪淙哲眼一眯“茶叶?”
“嗯。”林臻沉声道“明年你生孩子,我们承租那么多茶地,估计我忙不过来,你一时半会应该也得不出空,等后面有了孩子,还不知道会怎么样。”
“所以你打算拉严岑入伙?”纪淙哲挑了挑眉“不过他确实是个不错的人选,话少人实在,还有只拖拉机随时随地能出发,到时候去镇上卖茶叶就方便了,况且严岑他家每年也在做茶叶生意。”
“嗯。”林臻点头“要是严岑同意入伙,我还得去镇上找一趟收茶商。”
纪淙哲问“那你准备跟严岑怎么分?”
林臻沉吟片刻“这个问题我之前就考虑过了,我们七他三吧。”
“哦豁?”纪淙哲惊讶地扬起眉“你这么大方?严岑家可就只有一块茶地,咱们是八块。”
“这事没必要计较,何况…….”林臻看着纪淙哲笑了笑,眼里冒着意味不明的戏谑“他对你那么好。”
“咳咳……你快去买豆腐喊人吃饭吧!”
林臻端着只盘子走了,纪淙哲在家里把刚摘回来的油麦菜和大白菜洗了,接着把菜叶子都撕下来放在盘子里,切了几颗冬笋,又泡了些豇豆干。
他看着桌上收拾好的蔬菜,觉得还不够,就去小祠堂弄了几根番薯,洗净后也切成了片状。
前两天林臻去镇上卖笋,又买回来了点酱牛肉和鹌鹑蛋,纪淙哲就把鹌鹑蛋都剥了,把整块的酱牛肉切成了小片装碗里。
虽说是小两口请客,但隔壁两家还是准备了点菜,杨大爷家今天买了几根排骨,陈虎也切了猪肉。
这样一来,桌子上有荤有素,在农村这种地方,这顿火锅看起来算是相当丰盛了。
林臻回来了,买了两块老豆腐和半斤油豆腐以及一些豆皮。
纪淙哲见他就一个人,便问“你不是喊严岑了吗?”
“他马上来。”
没一会儿,严岑带着严晴来了,手里还端了只盘子,盘子里是炸得香酥的小鱼。
纪淙哲对林臻说“你去买几瓶汽水。”
严岑忙说道“别,别麻烦了。”
“没事。”纪淙哲说“正好我也想喝。”
由于是围着煤炉吃火锅,那么索性就在屋外廊檐下吃了,只是这种吃法,桌子不好摆,总不能这边锅里涮了,又坐到那边的桌子上吃,既不方便也没吃火锅的气氛。
林臻想了想,就找了几条高凳,围着煤炉摆了一