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”
“可不是嘛!酒菜也特别好吃!”
“口水鸡、红烧鱼、桂花豆花醪糟……哎呀太多了。”
“我都要流口水了。”
“中午我就要去吃。”
“……”
经过?永熙帝的操作,朝臣认定肖喻几人是去小河子?二号酒楼用饭时,与敬山侯世子?等人起了冲突,并不知道肖喻就是酒楼东家,而老百姓们知道肖喻是酒楼东家,却不知道肖喻的真实身份,所以这样真真假假地?传播着挺好的,增加噱头,挺好的。
肖喻也不打算解释,听了一会儿老百姓的夸奖,他和?余大厨都有了信心,道:“走,买猪蹄去。”
买了猪蹄,回到东南坊,小河子?二号楼已?经开门了。
伙计们在孙掌柜的带领下,各做各的事情?。
肖喻根本不需要操心,他进了后?厨,将四个大猪蹄子?进行火烧去毛,再清洗,然后?将骨头剔除,对猪蹄肉进行改刀,加入葱段、姜丝、花椒、八角、盐,揉搓均匀后?,放到地?窖中腌制。
“这个要腌制三日,会不会变味?”余大厨问。
“我一会儿买些冰来。”大靖已?经有制冰、储冰的技术,肖喻也会制冰,但现下没?必要。
他直接买来一些放到地?窖里,再次回到酒楼里,看到楼上楼下满是客人。
生意是真好啊。
他心情?愉快地?到后?厨帮忙。
一直到傍晚才?回宫里。
在宫里待三日,他又?来到酒楼,将腌制好的猪蹄肉拿出来,颜色红润,肉质紧实。
“腌制的真好。”余大厨道。
“确实不错。”肖喻将猪蹄肉清洗干净,放到锅中,加入葱姜焯水,接着继续清洗。
只有清洗的干干净净,成?品才?会晶莹剔透,然后?将清洗好的猪蹄肉放入砂锅中,加些猪皮增加胶脂,注入骨头汤,姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶放入卤料球中,丢入骨头汤里。
大火煮开后?,加入盐、白糖。
继续煮一个半时辰后?,猪蹄肉和?猪皮软烂,香气扑鼻。
余大厨都忍不住咽了一下口水。
肖喻将猪蹄肉和?猪皮放入模具中,加入汤汁,压上木板和?石块,放到地?窖中,他看向余大厨:“明天?就可以吃了。”
余大厨期待地?点头。
第二日肖喻将模具取出,一大块大块肉冻做成?,皮白鲜亮,肉红如花,幽幽的肉香扑面而来,清淡又?滋味十足。
“真好看。”余大厨等厨子?忍不住赞叹。
肖喻熟练地?将肉冻切成?均匀的肉片,码放在碟子?上,加些姜丝,配一碗香醋,一份晶莹剔透的水晶肴肉做成?了,他将筷子?递给余大厨等厨子?:“尝一尝。”
余大厨等厨子?迫不及待地?夹一片,配着姜丝,沾些香醋,送入口中,入口细滑,幽幽的暗香在口腔浮动,咀嚼间是紧致的肉感和?细腻的清凉,香醋和?姜丝将味道推向极致。
几人都忍不住闭上眼睛细品,再睁开眼睛的时候,盘中只余下一个醋碗了,不由得后?悔自己没?有多吃一块。
肖喻笑着问:“味道不错吧?”
余大厨道:“何止不错,简直是人间美味。”他也做过?这道菜,但是远没?有肖喻的细腻有层次。
肖喻道:“那我们就向客人推荐吧。”
余大厨等厨子?点头。
如余大厨所料,一经推出,立马受到客人们的喜欢。
不过?两日,水晶肴肉全部卖完了。
肖喻还要继续做,但是做成?需要四日。
客人非但没?觉得时间长,反而认为好东西?值得等待,于是水晶肴肉越发红火了。
肖喻便买更多的猪蹄肉,每日不停地?忙乎着,顺便将其?他厨子?也教会了,他总算可以清闲下来,想着这几日都没?有好好陪着裴燕礼了,他切了几份水晶肴肉去裴府。
才?刚刚走进去,只听“扑通”一声,然后?什么东西?掉进水里了,转头一看是裴易扬在水里游着。
“二公子?,二公子?。”一群人在岸上喊。
肖喻吓了一跳,跟着跑过?去喊:“易扬!”
裴易扬浑身湿哒哒地?游上来,手?里拿着几根莲蓬:“肖子?卿,你别担心,我会凫水的。”
肖喻看一眼,问:“你在练凫水?”
“不是,我在摘莲蓬啊,娘和?哥最?近心情?都不太好,我摘莲蓬给他们吃,去去火。”裴易扬开心地?摇一摇手?里的莲蓬。
不得不说,自诸阳县回来,裴易扬懂事很多,肖喻笑笑问:“大长公主和?燕礼怎么了?”
裴易扬爬上来道:“我娘是热的,没?有食欲,我哥就不知道了,走,我带你去见他们。”
肖喻拒绝道:“你先换衣裳吧。”
裴易扬低头看一眼:“好吧,我去换衣裳。”
肖喻一个人去见了大长公主,闲谈了一会儿,便走向裴燕礼的书房。
远远地?看着裴燕礼拧眉坐在窗前,在摆弄着药材。
他缓缓地?趴在窗台上,轻声唤:“英俊不凡的裴大将军。”
裴燕礼一抬眼看到肖喻,眉头瞬间舒展:“你怎么来了?”
“来看看你在愁什么呢?”肖喻笑问。
裴燕礼指指桌上的药材,道:“解毒。”
肖喻不解地?问:“解什么毒?”
“南月国的毒。”裴燕礼语气凝重补充一句道:“陆鸣他们在南月国被袭击了。”
第135章
肖喻记得裴燕礼说过,陆鸣率兵先去南月国,熟悉地形、制定计划,秋季再动兵,不?曾想南月国会先发制人,他面色不由得凝重起来:“陆鸣他们怎么样?”
裴燕礼道:“大靖提前给他们备了药,他们暂时没有事情,就怕他们再遭遇毒气袭击,所以我打算给他们送些解药。”
肖喻道:“那就送啊!”
裴燕礼问:“怎么送?”
“上次是怎么送的?”陆鸣出发去南边的时候,肖喻注意力都在?余桐桐身上,也没有给他送行,所以也不?知道陆鸣是如?何出发的。
裴燕礼道:“两种解药不?同,所以上次是药材,直接煎就行了;这次特意做出来的药丸,可以快速服用?,化解毒气,不?耽误进攻,甚至可以提前服用?。”
说了这么多优点,却必然有难以克服的缺点了,肖喻便问:“缺点是什么?”
裴燕礼捏起旁边的黑色药丸,递给肖喻道:“缺点是怕潮、怕水,恰好南方湿润多雨,大量的药丸极难运输。”
肖喻低头端详着小?小?的药丸,好一会儿,才低声问:“那它怕糖吗?”
裴燕礼不?解地问:“什么意思?”
肖喻望向裴燕