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常来老蒲店里订购餐具和茶具。张慢筑一直认为,好的餐具能提升食物的魅力,搭配合适的餐具能更好地诠释美食,老蒲曾经是他?最好的搭档。
很多?年前,两人爆发了一次争吵,从此?分道扬镳,再?也没?有见过面。
张慢筑说不清自己的真实意图,或许他?只是想找个理由去山海街,“无意”碰见昔日老友。
张慢筑不再?犹豫,让司机送自己去山海街。
来到街口,他?让司机先回去,自己下车慢慢走。一边走一边看街道两边,他?发现这里变化不算大,只是和他?一样变老了。
没?多?久就走到饕餮食肆门口,才刚开始营业,大堂里已经没?多?少空位了,还有人在?前面排队。
云风禾给?食客们安排位置,轮到张慢筑,他?笑问:“天台烧烤区还有空位,也可以点餐,您介意坐上面吗?”
张慢筑意外:“你们还做烧烤?”
云风禾:“只有晚上有,今天刚开张。”
张慢筑点点头:“从哪里上去?”
云风禾带他?和另外几位食客走户外楼梯上天台。
破旧的户外楼梯已经升级了,用上好的木材做阶梯,连扶手?都?温润有质感,安全感满满。
张慢筑走到一半,停下来眺望,不远处的玻璃屋爬着?一片紫藤花海,院子里的蔬菜成熟了,在?晚风中荡出?波浪……原来饕餮食肆的全景是这样的么?
他?好像在?无意间踏进了一个藏在?城市中的桃花源。
天台上摆放着?一些折叠桌椅,看似轻便普通,张慢筑上手?一摸就知道,造价不菲。
阳光已经不晒了,有风,天台地面有一些暑气?,但不算热。附近坐了两三?桌客人,都?在?讨论吃点什么。
张慢筑看向烧烤区,毕方正在?慢条斯理地戴手?套,她第一天上班,云陶特意陪在?她身?边,还让林九渊来帮忙。
张慢筑认出?了云陶,但没?见过毕方,他?有些惊讶,因为毕方看起来太年轻,动作也太生疏了。
这里的烧烤真的好吃吗?要不还是点招牌菜吧……
“滋滋……”毕方把一把里脊串放到烧烤架上,里脊片滋滋冒油,飘出?一股肉香。
张慢筑舔了舔干涩的嘴唇,突然顿住,等等,他?闻到香味了!!
而且是很浓郁的肉香!
张慢筑心里一阵激动,眼泪都?快掉下来了。难道是这家店的香味格外浓郁,刺激了他?的嗅觉吗?那味觉呢?他?迫不及待地想知道,自己能不能尝出?味道,赶紧下单,每样烤串都?点了一些。
这是他?的职业习惯,普通人吃饭按照喜好来点,他?习惯都?尝一遍,细细评味,取长?补短。
点完单,他?眼巴巴地看着?烧烤架,眼睛都?舍不得眨一下。
不止他?,其他?桌的客人也一样。
“好香好香好香……我好饿我好饿我好饿。”
“我吃遍溪南市烧烤店,第一次闻到味就饿成这熊样。”
“再?追加两份烤猪蹄吧,我怕你们待会?儿跟我抢。”
“我觉得很有必要。”
狐狸坐厨房电梯上来,把刚做好的饮料放到自助桌上:“小?老板,饮料好了,我先下去忙了。”
云陶朝他?比了个OK,跑到餐桌区,告诉食客们:“谢谢大家捧场,今天有免费的百香果柠檬冰茶,还有热的梨汤,大家可以自己去装哦。”
食客们真的太喜欢这个聪明乖巧的小?朋友了,光听他?说话?就忍不住弯嘴角。
“谢谢宝贝!”
“陶陶,你晚饭吃了吗?”
云陶说:“还没?呢,但是吃了下午茶,现在?还不饿。一会?儿小?方姐姐给?我烤大排骨吃。”
他?张开双手?比划了下:“那么——大的排骨!”
太可爱啦!
大家纷纷追加了烤大排骨,一会?儿要和陶陶吃同款大排骨!
张慢筑也不例外,这小?朋友真是太讨人喜欢了,这要是他?孙子,他?肯定要什么给?什么。
里脊肉又叫扁担肉,是猪肉最细嫩的部位,里脊串片得很薄,不一会?儿就烤好了。
林九渊把烤串送到各位食客的餐桌上,又送了一些烤串到云陶的小?饭桌上。
这张小?饭桌专门留给?云陶和踏雪、小?天狗用,椅子也是矮矮的,云陶坐着?,双脚可以放到地上,特别?舒服。
云陶拿起一串烤里脊开啃,踏雪和小?天狗蹲在?另一边,也在?埋头吃烤小?鱼。
三?小?只吃得津津有味,食客们看得更有食欲,没?一会?儿就把烤里脊串分完了。
张慢筑拍完照,拿起一串烤里脊,先在?眼前转一圈,这烧烤师傅看着?手?艺生疏,火候却掌握得特别?好,烤里脊色泽诱人,带着?一点焦黄,肉汁很足,洒了一些白芝麻和小?葱花。
张慢筑嗅了嗅,发现自己的嗅觉恢复得更好了,能分辨出?都?用了哪些香料。
他?喉结滚动了下,咬下一块里脊肉,酥软不烂,满口肉汁,芝麻和葱花是神来之笔,越嚼越香,香得张慢筑停不下来,一口接一口,把一串烤里脊吃得干干净净。
张慢筑放下竹签,心里有喜悦也有惊奇。
喜的是他?真的恢复味觉了,奇的是这位烧烤师傅看着?年轻,但厨艺高深,他?不得不折服。
张慢筑喝了一口梨汤,眼睛又是一亮。怎么连普普通通的梨汤都?能炖得那么清润香甜?
他?品了又品,还是找不出?诀窍在?哪,也许是食材太好?
张慢筑想不出?答案,这时,烤五花肉、烤猪粉肠和烤腰片也端上来了。张慢筑每样点的都?不多?,他?挨个尝过去。
烤五花肉肥瘦相间,嫩而不柴,因为油脂丰富,比烤里脊更香,更有嚼劲,完全是另一种口感。张慢筑狼吞虎咽了一串,被这个味道勾起久远的回忆,突然很想吃猪油渣。
他?们那个年代,家家户户都?炸猪油,每次炸猪油,香味能飘满整条巷子。剩下的猪油渣就是一道菜,很油,也很脆。
烤猪粉肠和烤腰片更考验师傅的技术,一个处理不好就会?有荤腥的感觉,吃着?很不美好。但这家店的烤猪粉肠和烤腰片,真的太绝了。
猪粉肠很脆很嫩,腰片口感细腻,油脂味很重,但也是脆的。他?们甚至给?配了一碗姜葱汁,烤腰片往姜葱汁里一涮,吃进嘴里,浑身?舒坦。
张慢筑觉得,整个溪南市都?找不出?比这家更好吃的烧烤店了,全国范围内都?够呛。
其他?人显然也被这家店的味道镇住了,只顾着?埋头苦吃。
接着?,烤猪皮、烤大排骨、烤猪蹄,烤脑花……纷纷上桌。张慢筑还点了一份烤年糕和烤茄子。
梨汤已经喝空了,张慢筑去续,路过云陶的小?饭桌,他?人小?小?一只,餐桌上却放