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但汤圆象征“团圆”,元宵节吃汤圆已成真理?印刻在?萧懿的基因里。因在?食肆较常吃酒酿甜汤圆,本次她决心改变口味,做一次咸汤圆!
汤圆竟有咸口的,很不可思议吧。在?兰溪尝到荤油包肉馅儿的咸汤圆之?前?,萧懿以为全?天下的汤圆都是甜的,无非是包花生、芝麻还是豆沙的细小区别。
做咸汤圆的糯米更讲究些,晒干脱谷需浸泡到水中,待闻到淡淡酸味再水磨成粉,晾晒干。糯米粉中倒入冷水,因吸水能力不强,阿田使出竭尽全?力才揉成团,脸上尽染霞色。
萧懿揪出小片在?手指上碾碎,留下粉感十足的痕迹,“阿田可以了,你歇息下。”
她扯出小团在?手中揉搓出半指宽的球。
“五姊,你是在?搓酒酿汤圆里的汤圆吗?”萧瑜扒拉在?盆边,两只眼睛瞅着,好?奇宝宝似地发问,“不对,居然塞的是豚肉馅儿!”
萧瑜很喜欢酒酿汤圆,糯叽叽能拉丝的口感,加上流沙的黑胡麻,一口气吃下两碗都不嫌腻。她早已有了“汤圆等于甜蜜”的印象,此刻眼球都在?震荡,小脸皱巴巴的:“能好?吃吗?”
“煮出来你便知道啦,三姊、阿瑜,快来帮忙。”萧懿瞥一眼小孩,哼,现在?嫌弃,等下让你高攀不起?。
包咸汤圆是不用擀皮的,在?圆球的顶部按压出一个小坑,然后蘸取糯米粉防粘,用大拇指顺着小坑延四周捏出深洞,最终成迷你圆桶状。用勺子舀上满满的馅料填入洞中,尽量挤出空气不留空隙,旋转桶身,用虎口收缩桶口直至合拢留下尖尖小角。
兰溪人喜欢用本地特有的落汤青,也叫大仙菜,作?馅料。萧懿没有那么讲究,也找不到翠绿如玉、艳如碧水的青菜,改用萝卜代替。五花肉微微焦黄,煸出的油脂被豆腐和萝卜吸收,直接吃馅料都好?吃。
“阿宜,我总捏不好?,不是太薄就是太厚。”萧三娘摊开手中的歪七倒八的“圆桶”,无奈得?很,面团在?自己手上太不听话了。
“哈哈哈,我比三姊揉得?好?。”萧瑜原本掩掩藏藏,手心握着汤圆不愿撒开,发现有人做得?更难看后瞬间得?意?。
“五十步笑百步。”萧三娘捏捏萧瑜的肉嘟嘟的右脸颊,不小心留下一抹□□。
她偷偷给萧懿使眼色,竖起?食指放在?嘴边,看样子是并不准备告诉萧瑜的。
萧懿“......”幼稚,就当两人玩橡皮泥吧。
“阿瑜,你左脸沾了东西,别动——”萧懿趁机对萧瑜的左脸抹上印痕。不错,一左一右刚好?对称,强迫症者的福音。
“还有吗?”萧瑜天真的抬头。
“没有了,继续包吧。”
萧三娘和萧懿刹那间对视,然后纷纷低头憋笑。
暮色渐沉,晚风拂动枯树枝叶沙沙作?响。
萧瑜对镜反复检查仪容,嘴里嘟嘟囔囔,“阿姊们太坏了,合起?伙来欺负人。”
“我们知错啦。”萧懿理?亏,又分多一只热气滚滚的咸汤圆给她,“给几颗汤圆,向你赔礼道歉。”
萧瑜眼见鼓鼓囊囊的汤圆快要溢出,连忙护住碗,停止碎碎念,“这?还差不多。”
葱末飘浮在?清澈的汤头上,给清汤增添零散的青翠。白?生生的汤圆腹大如箩,翘起?小尾巴你撞我来我撞你,浅游在?水面扑腾不止。
要想一口将其?吞下,是绝不可能的,除非有张血盆大口。从尖尖的头部啃上一口,汤圆的皮软糯顺滑、口感独特,馅料的鲜味破皮而出,随着清香的汤底,暖意?入喉。吃完味道浓重的大菜,来一只咸汤圆转换味道,简直清新又至味。
汤圆体积不小,挺饱腹的,三姐妹都感受到涨意?,决定步行一段路再乘马车。
“我们先去上阳宫看灯楼!”萧瑜拉着姐姐穿过东市直奔目的地。
上阳宫在?长安城的东边,原先是圣人封王时的旧宅,现已改成行宫。从亲仁坊过去,必须经东市再拐弯,路程算不上多远,但是,很拥挤。
东市里灯火通明,主干道的上空遍布各色花灯,有盛放的莲花,有奔月的嫦娥,有可爱的玉兔,林林总总,串联在?两侧的屋檐之?间,一眼望去看不到尽头。烛光透过灯罩闪烁,比天际的明星耀眼得?多得?多,将整片空气都映成了斑驳的彩色。
不管是茶楼酒肆还是街边小摊,生意?都异常火爆。店主的招徕声、人来人往的嬉笑声、百戏舞台的唱演声,汇成千年?前?的烟火,点亮盛唐的长夜。
“我们买盏花灯吧。”萧懿看中憨态可掬的猫灯,身处在?熙攘的夜市里,很难守住荷包啊。
“五姊,有更好?的。”萧瑜挽着萧懿的小臂,半拉半拽地把人拖走,“我们快走啦。”
“不用急,上阳宫彻夜都亮着呢。”萧三娘很纳闷,一向对可爱精致的花灯爱不释手的萧瑜居然能抵挡得?住诱惑,难道真的是过年?长大一岁?
“哎呀,还不是怕人走了吗。”
“阿瑜你说什么?”
“没什么。”萧瑜闭上嘴。已经比约定的时间晚半个时辰了,万一人家不在?,那不是白?高兴一场嘛,还是先不说吧。
出了东市便能遥望五十米高直耸入云的灯楼。楼体用彩绸捆扎,周围悬挂彩灯拼出龙凤虎豹的样子,在?光怪陆离的夜色中信步、飞腾、跳跃,恍然如仙境。
“哇!蔚为壮观,赏心悦目。”萧懿如同刘姥姥进大观园一般,嘴巴全?程合不拢,难以想象古代能工巧匠的创意?。
越走进灯楼,越能感受到人的渺小。细看灯楼,无一不精。高也就算了,它?的周身甚至悬挂满了宝石珠玉。微风一至,金银珠玉碰撞的叮铃之?音划破深夜的空寂,如同天外传来的袅袅梵音,直击耳膜洗涤魂魄。
萧瑜东张西望定在?某个方向,突然挥手喊道,“祐表兄,我在?这?儿。”
萧懿从悠长的禅乐中醒来,顺着萧瑜的视线看去。谁能告诉她,为什么卫王会?在?这?里?
第71章 长夜
一阵萧瑟西风带起凉意, 灯楼的纱笼左右乱撞,江二突然打了个寒颤。他缩缩脖子,将三个花灯倒腾到右手, 又拉扯衣袖把手藏在袖筒里抵御风寒。
“郎君, 我们为何要站在灯楼下?”
江二实在不明白,以往从?不凑热闹的郎君居然会出门夜游,但奇怪的是?来上?阳宫不看灯,全程背身?望向人流入口。半个时辰里,他数不清撞见多少偷偷打量的羞涩的眼神,只可惜小?娘子们看的人不是?自己?。
“等人。”要等多久呢?李祐也不知道, 不过, 并不觉得难熬。扑敕敕地远望,在一簇簇人群中搜寻熟