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有一些苦味，他都应该很乐意尝一尝。

“还需要打牛肉。”云砾笑眯眯地拿起一块牛肉，递给胡牛壮，“你来？我顺便和你说说这道菜的关键。你还记得我之前和你说的吧？你在杀牛之前，必须先给牛喂食五加叶、香辣蓼草，然后等牛吃完过上足够的时间，再杀牛。如果实在无法接受苦肠水，也可以用这些草取汁，制作苦水。还有一种做法，用的是柠檬。”

“柠檬？”胡牛壮捶牛肉都更起劲了。

比起苦肠里的东西，当然是植物柠檬更容易被他接受！

“对。柠檬水，再加上香菜等佐料，再拌入牛肉，还有烤牛肝，这样也行。”

“那师父……”胡牛壮巴不得云砾今晚就给做上一份。

“今晚能做。”云砾轻松给予他肯定答复，“反正我做这个苦撒撇也没预备着给你们吃。”

“哈？”胡牛壮捶牛肉的动作一顿。

他不敢置信地低头看看自己正捶着的牛肉，很顺手地将一条裸露出来的牛筋挑出。

“那您准备做给谁吃的？”

云砾想想，不大肯定地答：“殷凡？”

他顿一顿，补充。

“如果他不吃，就只能给小山了。也不知道这苦撒撇能不能起效。苦撒撇这些草药都有清热解毒的作用，吃起来清凉解暑，能除心烦。要是殷凡吃了，我去血色游轮时，说不定能多点便利。”

第207章

胡牛壮心直口快。

他连想都没想，直接问：“师父，你就不怕殷凡知道了这菜怎么做出来的，然后更生气啊？”

没吃过，胡牛壮完全凭对云砾的无条件信赖，相信云砾做出来的苦牛撒撇好吃。

但是好吃归好吃，要真的知道这东西怎么来的，胡牛壮不敢相信，殷凡吃下去后会有什么感受。

就算清热，也很难清得掉这忽然吃到牛肠里的东西的火气吧？

云砾早有准备。

“我会在请他吃之前，告诉他这是什么。”

反正不管殷凡接不接受，他先准备着。

毕竟，他还有不少关于血色游轮的事情，等着问殷凡。

而他记忆里的殷凡，是一个耐性不大好的家伙，仿佛一天到晚都在不耐烦。

清热的苦菜，不一定管用，但试试也无妨。

云砾微微扬起下巴，示意胡牛壮看他准备的另一样东西。

那儿，正熬着老火鸭汤。

“殷凡要是不喜欢吃这个，那我给他准备和血有关的东西。不过同样不确定他是否喜欢吃，只不过鸭血粉丝汤和毛血旺，哪怕是一般人吃起来，都应该能适应。看之前殷凡在绒雪村的表现，他应该会乐意接受。吃人嘴软……唔，大概可以方便我问他一些问题的。”

胡牛壮这回真没认真，咽了咽口水。

鸭汤离得不算远，云砾一示意，他就觉得自己已经听到汤咕噜咕噜沸腾着的声音了。

浓郁的香味，一点点地从煲里冒出来。

店里其他的高汤用量偏大，熬煮的时候就是一大锅一大锅地煮。而这次的鸭血粉丝汤，相对来说，要用的量就少得很，所以云砾在煮的时候，也换上了小一些瓦煲，慢火熬煮着。

容器的不同，也会带来汤味的区别。

瓦煲旁边，还另有一个煲，里面同样在熬着汤。

胡牛壮的目光只短暂地落到了那瓦煲上，云砾就知道他在想什么了。

“那是用猪头肉和猪骨一起熬的汤，里面还有豌豆。这个用来做毛血旺。毛血旺以鸭血为主材料，有的也用猪血，里面再加杂碎，讲究麻辣鲜香。汤得浓，红油要够多够量。虽然用的是小一些的瓦煲，不过我预备的量应该够多几个人吃。到时候我还要给爷爷送报纸，也给他送上一点尝尝鲜。回来再到我们吃。”

吃完，他就该要上路了，连能有多少休息时间都不知道。

今晚营业结束后，他就得准备去血色游轮。

他甚至有些庆幸，正好这时候云影主动说闭关，不需要他在岛鱼上，还要惦记着在家的云影，不知道会不会饿得乱来。

念头冒出又散去，云砾专心给胡牛壮说着撒撇。

牛撒撇、猪撒撇、鱼撒撇……还有与牛撒撇类似的生牛肉塔塔，这些，都被他集中起来，一次性教导胡牛壮。

胡牛壮之前练习打牛肉丸时，已经逐渐将打牛肉这件事变成了自己的肌肉记忆，不需要太刻意地关注牛肉的动静，都可以将牛肉打好，还能及时地将已经与肉分离的筋挑出来。

当然，也得在一旁的云砾帮他盯着，看到他哪里做得不够好了，就再提醒他一两句。

等牛肉打得差不多了，代号Z也来了。

他一个人，就占据了一张八人桌。

只有一个人吃，还只有一种锅底，就不需要使用鸳鸯锅。

餐厅里也有相对应的锅，大小正适合，模样也典雅，摆在代号Z面前，其实占不了太大的空间。

真正让代号Z必须选择八人桌才吃得比较尽兴的，还是现在摆了满满一桌的各式菜肴。

牛肚、牛肠、黄喉……甚至还有牛肉丸。

各式菌菇也必不可少。

不知道是蘑菇人身边多了一个自家娃，蘑菇人也想教导自家娃多掌握控制蘑菇的能力，还是蘑菇人觉得自己让云砾多喷了不少香水，心里有愧，总之蘑菇人今天生产蘑菇的积极性很高。

没有了污染影响蘑菇人，逼得蘑菇人必须用自己的力量对抗污染，蘑菇人只要埋一半自己到泥土里，汲取泥土中的养分，也能很快长出不少普通蘑菇。像灵芝之类的特殊菌菇，蘑菇人其实也能长出来，只不过需要消耗的能量太大，蘑菇人一般很少主动长出这种蘑菇。

石人02今天特别高兴地捡了许多蘑菇，甚至还主动送到了菜园和厨房的门边，就等着云砾什么时候看到，然后轻轻松松就能将这些蘑菇搬回厨房。

蘑菇人和石人02都这么积极了，云砾今晚自然给餐厅的今日菜单上新增了不少于菌菇有关的菜。

然而云砾都这么努力消耗了，现在厨房里竟然还有石人02新送来的菌菇。

亦因此，即便代号Z在点菜时，没有怎么提到这些，云砾都很自觉地帮他摆到了桌上。

不方便保存的食材，最好还是到别人肚子里保存！

代号Z先刷牛肉。

切得薄薄的牛肉，只要在热汤里轻轻一滚，转眼就从之前的血红色变成了灰白色。

它成熟得快，代号Z将它从锅里夹起来的时间也短。

还没有沾上其他酱料，代号Z就先将一片还沾着一点番茄沙粒的牛肉送入嘴里。

牛肉新鲜，质量好，吃起来就是牛肉的浓香。牛肉不平整的表面帮它留住了一点番茄汤底的汤味。仅仅沾在牛肉片上的番茄香味不