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豆腐、白萝卜、白菜杆全切丝,煮汤。较之前手蘑做的汤,少了一些颜色,但有白萝卜和白菜杆的清甜,味道也不会差。

三道菜式定好,云砾无奈地摇摇头。

还是时间有限,要不然他的发挥空间就更大了。

厨房里还剩有一些酱肉,这些酱肉也能切一碟端上桌。

因小山常驻店内,云砾在备菜的时候根本不担心准备太多,这种能提前做好的肉菜全保证能卖到一点之后,反正卖剩的,全给小山解决,小山吃得高兴,他则不必担心客人来点这些菜,自己却拿不出来。

红烧肉也得煮一个,红亮的颜色,加上猪皮层、肥肉层的模样,比较贴近红水晶。

能算四菜一汤了,最后是甜品小吃。

云砾手上没有绿豆粉,也没有马蹄粉、白凉粉之类的东西,但他有糯米粉、澄粉、豆沙,还有牛奶、椰蓉、花生米等。

他先加入牛奶、糖、淀粉,调好了糯米粉,上锅蒸着。等会儿蒸出来的糯米面就能用来做糯米糍。

紧接着,他用沸水烫调好了配料的澄粉,要做水晶饼的饼皮。

糯米糍和水晶饼都做两种馅料,豆沙的,还有花生芝麻的。

糯米糍最后要在椰蓉里打一个滚。它看起来没有水晶饼的透明,但有着水晶饼无法相比的软弹。水晶饼固然也软韧,可还是多了韧劲,不似糯米糍能任人搓扁揉圆,还保留着弹性。

这两个是云砾一开始就想到的小吃。

从天赋处得知,小精灵们也会喜欢其他颜色的水晶后,云砾酝酿着要做的东西就多了一样。

他从下蹊村带回来的东西中,还有一些大地瓜。

现在他就要将这地瓜上锅蒸熟,然后压成泥,加点糯米粉揉成山楂大小的丸子。

小丸子得下油锅炸,既定了型,又给表层炸出一层酥皮。

这时候的地瓜丸已经很香甜可口了。

和小山一起摆好了大堂桌子的闵诚瀚闻着飘出的热乎乎地瓜香味,偷偷溜进厨房。

云砾炸好地瓜丸,捞起放到一旁,他也不嫌烫,伸手直接捏一个送嘴里。

表面的酥皮就很烫,里面软乎乎的地瓜泥更烫。

他被烫得只张大嘴,还是舍不得将东西吐出来,只能不断喘着气,呼吸出一些凉气。

好不容易冲淡这烫感了,他再咬一口,又觉得烫了一点。

到底地瓜丸已经离开了热油锅,哪怕藏在里面的地瓜泥凉得慢,温度也降低了一些。闵诚瀚适应了之前更烫的温度,现在烫一点,也还行,多嚼两口,就更不怕热了。

一个地瓜丸吃完,闵诚瀚下意识想伸手再偷一个来吃。

可眼看手要碰到地瓜丸了,他才想起什么,就这样将手悬在半空问:“小砾,我能再吃两个吧?”

云砾准备好了的地瓜丸挺多,然而这怎么都是云砾为招呼小精灵们做的菜,不是只准备他们吃的,他刚才偷吃了一个,已经很不好意思了。

云砾笑着点头。

“没关系。不过你要再等等,能吃到的更甜。”

闵诚瀚已往前多伸出一点距离的手,又僵了几秒,然后他果断继续捏起一个丸子。

要等,也再吃一个才等!

云砾确实要给地瓜丸多添一个烹饪步骤。

这最后的步骤,很像做冰糖葫芦,给葫芦裹上一层糖衣。

糖浆要做成琉璃汁,炸好的地瓜丸在琉璃汁里一滚,均匀裹上了一层透明外衣。

云砾算的量很准,锅里的糖浆不多不少,正好将地瓜丸全裹匀。

地瓜丸子的数量多,云砾分出三份。

小精灵们一份,闵诚瀚和小山一份,造梦师单独一份。

不过云砾一直在厨房里忙碌,还不确定造梦师是否吃完离开,也不知道造梦师是否接受其他小吃,他只这样分好,再视情况确定造梦师那份的处理方式。

等云砾将三种小吃都弄好,之前已煮着的红烧肉、草菇煨蘑菇也该收汁了,汤更一直小火沸腾着,将汤色滚得奶白。

最后还有一个炒饭,但云砾决定先将菜端出去。

乖巧围着小桌子坐一圈的小精灵们听到云砾出来的细微脚步声,齐刷刷地对云砾行了注目礼,还想从椅子上站起迎接云砾。

“好香呀!”

“好漂亮!”

小精灵们脸上都是真诚的喜悦和赞美,听得云砾心里欢畅。

付出被感知,永远都是快乐的。

造梦师早已经将东西吃完,但还在这里坐着,未曾离开。

云砾招呼完小精灵们,又转到造梦师跟前。

一步、两步、三步……

云砾走的速度越来越慢。

莫名的恐慌蔓延到他心头。

他在看着造梦师,造梦师也在看着他。

“我很吓人?”造梦师的声音带着笑意,“云老板,我怎么觉得你在怕我?”

还是“云老板”这三字称呼,让云砾心神震动,旋即抛开某些不该属于他的情绪。

恐慌的不是他,是餐厅意志。

他早已做好面对造梦师的准备,但餐厅意志害怕他靠近造梦师,和造梦师再说说话后,造梦师就要离开。

而后,餐厅意志或许很久、很久都不能再见到造梦师了。

造梦师点出他的身份,既让他更明确知道自己是谁,又让餐厅意志认识到,无论构成餐厅意志的成分曾与造梦师有过何等往事,彼此间曾如何亲密,那都结束了。

“造梦师先生,这三道小吃还符合你的口味么?我刚才还做了一些小吃,你要不要尝尝?我还准备做一个炒饭,你要试试吗?”

“果冻鱼还好,另两道……”造梦师略一沉吟,便微微摇头,“不是你做得不好吃,而是你做出来的味道,不是我们当初吃的味道。”

云砾对此早有预期,因此并无失落,只有好奇。

“造梦师先生,请问你可以告诉我,我究竟是哪里做得不够好么?”

“不。”造梦师飞快摇了下头,快得云砾都怀疑是不是自己看错了。

“我说了,你做得很好。你做出来的味道与十安开了第一食馆后做出来的味道没什么区别,硬要说有,也是食材上有区别,不能说你的烹饪出了问题。但食材这回事,哪有可能找到完全一样的食材?”

云砾微微点头,神色间则多了更多不解。

倘若真是食材的问题,那大概无解。

造梦师轻轻叹了口气。

“你看过十安当年的记录,应该知道十安当年是在什么环境下研究出这些菜谱。你觉得那时候的十安,能有条件用这么好的油么?你觉得他真的能在烹饪的时候,如此精确地添加最适当的配料么?”

云砾陡然一震。

他想明白了!

造梦师渴望的,是品尝到当年和彭十安一起

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