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己和小山。
其实准备做炒饭的米饭应该少加一点水,再放一点油,这样煮出来才更好。可这次他准备的米饭还要给童小丫两人吃,好让米饭能更好地沾上酱肉的酱汁,他又不打算煮两锅米饭,只能炒饭时将就一点了。
此外,他还熬了一锅猪油。
熬猪油得用猪板油,切成了小块,在锅里慢慢熬着,小粒的猪油板出了油,逐渐变得干脆。
值得一提的是,猪油飘起香味时,之前还老实守着大门的小山还是忍不住进来瞅了瞅,好不容易才咬着下唇出厨房。
刚刚熬好的猪油呈黄色,等它逐渐冷凝,呈现的就是绵软柔滑的白了。
云砾将油渣子单独放了,这些油渣子金黄酥脆,又因为含的油脂基本都熬出来了,吃起来喷香喷香的,也不觉得怎么油腻。
还有一些混着细油渣的浊油,云砾没再捞出来,而是任由它留在了锅里。
他用这点油再炒了一个加辣的酸菜肉丝。
这酸菜肉丝并不直接用来做菜,而是准备当做汤面的浇头。煮好一份汤面上,只要往上面舀一点这酸菜肉丝,整碗面的味道就不同了。
酸菜更多的是菜柄部分,柔软,但还保留着韧劲,有一定嚼头,叶片的部分也有,但不多。
酸菜菜柄切细了之后,在加入了辣椒油、姜葱等佐料的油锅里一翻炒,有猪油的香味帮它提味增香,它将自身的酸味渗出的同时吸收了猪油香,在加上切细的肉丝,翻炒过后,酸菜油量,菜柄、菜叶、肉丝,形成了三种不同颜色,彼此纠缠在一起时又如此和谐。
有酸菜吸收油分,哪怕油多,这时候看着也有清爽的感觉。
酸菜独有的清爽酸味刺激着食欲,只闻这味道,就能令人觉得可以多吃几大碗。
等云砾将这些都准备得差不多了,时间也到了十二点多。
没让云砾多等,就有两道身影,走向餐厅大门。
走在前面的小女孩拉着后面的小男孩带着的领巾,气呼呼回头冲小男孩喊:
“徐小呱,你给我快点!我都闻到香味啦!”
第25章
被揪住领巾的小男孩脸上满是不忿。
“都说了我不叫徐小呱,我叫徐凯安!”
童小丫很得意地朝着他扬起小下巴。
“谁让你被我打出呱叫的?我就要叫你徐小呱。快点,别磨蹭啦,我都饿了,越闻这香味越饿。”
童小丫一边说,一边揪着徐凯安的领巾,硬生生将他拽进云砾的餐厅。
守门的小山有云砾的示意,根本没有阻拦,而是坐到了角落的桌子,眼巴巴地看着两小孩。
进入餐厅内,空气中弥漫着的香味已愈发浓郁。
厨房里还煮着酱肉,煮了这么长时间后,酱肉的香味比之前还浓得多。之前全凭小山在门前拦着,要不多的是准备来美食街吃午饭的怪物客人上门,想要吃酱肉。
再加上云砾熬猪油的香、酸菜肉丝的香,这些味道都还没完全散去,和酱肉的浓郁香味一起,全部从厨房飘散出来,单闻着就令人食指大动了。
徐凯安忍不住使劲抽了抽鼻子。
童小丫笑嘻嘻地问他:“怎么样?是不是很香?我就和你说嘛,来这里吃肯定没错的。”
她不说这话还好,一说,徐凯安反而嘴硬了,不满地扁着嘴道:
“什么香味嘛,依我看顶多闻起来香,吃起来也就那么回事。童小丫,就你这么嘴馋,会随便闻着别人家的东西香,就闹着要去尝一尝了!这店里的东西再好吃,都不可能比得上风翎叔叔弄的烤蛇段!”
大概是风翎叔叔做的烤蛇段真的特别好吃,徐凯安一提起来,立刻咽了咽唾沫,引得喉结上下滚动。
他连说话的声音都壮了,不似刚进门时,在云砾店里说云砾出品食物不好那样,心虚地放低了声音。
“风翎叔叔养的蛇就好,吃起来好吃,哪怕不是他养的,是外面抓回来的,只要用上他秘制的调料烤制,最后再涂上一点半步倒的毒液,那味道绝了!我才不信有谁做的东西能比得上风翎叔叔烤蛇段!”
“这个……”提起这个,童小丫都支吾了,不过她眼珠子一转,立刻又有了主意,“就你这毒小呱爱吃带毒的东西,才说风翎叔叔的烤蛇段谁都比不上。要没有那半步倒毒液,你还会这么喜欢?”
徐凯安犟道:“没有毒液同样好吃!你之前不也吃得欢?”
“唔……不管!反正你先尝过大哥哥做的东西再说。”
赶紧转移话题的童小丫硬按着徐凯安在一张桌子旁坐下,自己在他旁边坐了,快速轻拍着桌子大喊。
“大哥哥,上饭菜上饭菜!我好饿啊!徐小呱结账,他零花钱多着呢,有什么好吃的都端上来!”
刚听着两人的谈话,结合天赋提示得知了不少新信息的云砾心情很好地应了一声:“这就来,你俩坐坐。”
他进厨房,利索地开始准备。
特意给童小丫两人准备得小条酱肉已经酱得差不多了,拿起来,切成薄片,就能上碟。
肉是五花肉,皮和白肉部分都带着透亮,皮的通透中带着红亮,和已经带着绛色的瘦肉部分夹着中间的白肉,分明的三层,看着就香。
肉皮单用看都看得出软糯弹性,至于白肉部分,看着还是成形的,其实已经煮到糯滑,都不用怎么咀嚼就能带着酱香味一起融化在唇舌间,瘦肉部分则软烂入味,一点不柴。
云砾将肉切好装碟,又拿过两个酱鸡架。
这些酱鸡架上面也带着肉,只是肉没那么多。
他将一个鸡架分成四份,再备上一次性手套,好让两小孩抓着啃。
再添两份拌黄瓜,两碗米饭。
有荤有素,这就够了。
倘若两怪物小孩吃完还觉得不够,云砾也有办法。
他刚弄好的酸菜肉丝还在呢,给一人做上一碗酸菜肉丝面就好。
云砾端着装得满满当当的大托盘,从厨房里走出。
刹那间,三道直勾勾的视线落到托盘上。
哪怕三怪物看的不是自己,云砾都感觉到了压力。
垂涎欲滴的三怪物,浑身上下散发出的气息骇人得很。
特别是小山,全场就数他实力最强,他那馋得几乎能将云砾连带托盘一起吞下去的眼神,绝对吓人。
童小丫和徐凯安都只有C级,而徐凯安修的方向有些特殊,和毒有关,云砾倘若什么时候弄出毒菜谱,可以考虑让徐凯安试吃。
顶着压力,云砾将托盘安然送到两小孩桌上。
他还想将一碟碟菜从托盘上取下,童小丫眼疾手快地将托盘往自己和徐凯安中间一拉,还拉得更靠近自己一些。
“大哥哥你忙,不用管我们。”
就这说话的工夫,她之前