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柱支持。
小食肆这段时间的收益很好,好到钟菱这样并没有野心的人,都想扩张一下?店面了。
恰好卢玥有些不放心钟菱,特意?踩着中午的饭点来探望她。
钟菱一时半会想不起来山楂可以做什么吃的。留了大半的山楂给周芸熬山楂酱后?,取了一把山楂,做了一锅山楂排骨。
这和?梅子排骨,是?一个原理。
山楂本?就开胃,烹煮之后?,那酸甜的香味,更加的明显。
尤其是?山楂自带的一股草药般的独特清香,炖煮进软烂酥香的小排里,让这本?来应该有点油腻的一道肉菜,一下?子变得开胃了起来。
这菜看似新奇,实?则没有什么新意?。
可能?是?昨天?喝酒吹风的缘故,钟菱颠了一会锅,觉得腰背有些酸痛。
韩师傅见?她一直扶着腰,便连哄带赶的,把钟菱赶出了厨房。
刚好钟菱也还没有吃饭,她便端着刚出炉的山楂排骨,坐到了卢玥对面。
“新菜?”
“倒也不是?,在试菜呢。”
卢玥夹起一块排骨,还没送进嘴里,便已经能?闻到那山楂的酸香味。
京中的年轻人,都喜欢这样并不常规的酸甜口感。
卢玥也不例外。
山楂小排颜色鲜亮诱人。小排上过糖色,炖煮的软烂酥烂。只?用舌头微微一抿,入味极了的肉便从骨头上脱落了下?来。酸甜鲜香,叫人恨不得连骨头都嘬上一口。
酸甜的香味在唇齿间留香,又在胃里晃荡了一圈,一下?子把食欲全都唤醒了。饥饿感一下?子就窜了上来,张牙舞爪地侵蚀着人的理智。
卢玥没有再和?钟菱说话,将这块排骨吃的干干净净后?。她望着一桌子的菜,叹了一口气。
“我?本?来只?想吃两口的,这排骨也太开胃了,我?觉得我?能?吃下?这一整盆。”
钟菱咯咯笑了起来,也伸出筷子夹了一块排骨。
“你得尝尝这山楂,那才是?真的开胃呢。”
山楂果肉没有空口吃的时候酸,但是?口感异常丰富,吸收了酱汁中的肉香。比起吃肉更清爽,但香味一点不少。
水果入菜,往往能?冲撞出叫人耳目一新的口味来。
比如西瓜煮汤、榴莲炖鸡、梨子炒鸡和?荔枝烤鱼。
可惜这个时代,想要在京城吃到热带水果,几乎是?一件不可能?的事情。
西瓜到是?还有可能?,钟菱已经准备在来年春天?去张望一下?西瓜在京城附近的种植情况了。
但是?大部分的水果,还是?没办法强行?加入菜里的。
比如说钟菱今天?福至心灵,熬出来的橘子骨头汤。
不知道为什么橘子越煮越酸、甚至煮出了一点草木的苦涩味道来。谁尝了,都得皱了半天?眉缓不过来。
好在,山楂和?排骨还是?很搭的。
卢玥更喜欢这山楂,她挑了几颗,吃了大半碗的饭。
等到俩人都吃了半饱了,这才放慢了速度,开始聊了起来。
卢玥舀了一口酒酿圆子,道:“隔壁铺子我?已经谈好了,他们年前就会和?我?手?下?的人交接,等过完年之后?,就马上安排人进去装修。”
装修的具体风格,是?周芸和?卢玥直接对接的。
钟菱对她们俩都非常的放心,她只?是?想询问一下?进度,顺便把自己的想法说给卢玥听。
“你想把二楼也收拾出来?”
钟菱点点头,起身去柜台拿了账本?,递到了卢玥面前。
这份账本?是?她今天?早上新抄的。
钟菱酒醒后?,只?记得自己给祁珩报了一遍帐。但她根本?不记得自己和?祁珩到底说了什么了,更不要说具体数额到底对不对了。
这种不负责任的汇报,让钟菱回想起来一阵后?怕,她生怕自己说了什么不该说的,让祁珩对小食肆的经营情况产生怀疑。
于是?她一早就起来,准备把账本?送去祁珩府上,让他过一眼能?放心。
卢玥有些不解,她一边翻着,随口问道:“你和?祁珩这关系?还要向他证明吗?”
“那亲兄弟还得明算账呢,何况我?们还没有任何血缘关系。”钟菱老成地微微摇头:“合作还是?得拿出真金实?银的成绩,我?不太会打感情牌,祁珩也不是?外人,倒还是?真诚一点的好。”
这和?卢玥从小接收到的知识有些不一样。
但是?如果说出这些话的是?钟菱的话,倒也叫人一点也不意?外。
钟菱说自己不会打感情牌。但实?际上,她也根本?没有这样的意?识。
或许在利益上,这不是?最优解。她不像个商人,根本?就不是?在做生意?,而是?在做自己喜欢的事情。但足够的豁达自由?。
有一瞬间,卢玥的眼眸深处,闪过了一丝羡慕和?向往。
“账本?很干净。”卢玥赞赏道:“我?记得你过年要和?祁珩分红?我?觉得你可以等到年后?,再开始着手?准备扩张二楼的事情。”
钟菱确实?有这样的想法。
毕竟年前的时间也不多了,这段时间又是?忙着开导阿旭,又是?出去玩,钟菱已经有段时间没有研发新菜了。
她还想在年后?的春闱推出一波新菜单。也想趁着过年的时候,在限定节日的特定菜品上赚上一笔。
钟菱又询问了一些专业问题后?,把账本?收好。
见?卢玥已经收好筷子了,钟菱忙问道:“你一会有事吗?”
“嗯?”卢玥抬眼,摇了摇头。
钟菱笑嘻嘻地伸手?拉过卢玥,带着她往后?厨走去:“那你别走,我?给你秀一手?啊!”
冬日、山楂、下?雪。
钟菱昨日捧着山楂的时候,第一个想到的不是?山楂小排,而是?糖葫芦。
她响是?来想到什么做什么,昨天?晚上就试着熬了一点糖,准备来试做一下?糖葫芦。
在阿旭和?宋昭昭满怀期待的目光中,钟菱成功的把这一锅糖,炒出了翻砂。
在粘稠糖液变成了白沙的时候,钟菱便暗道不好,好在她反应足够快,及时把山楂从竹签上撸下?来,丢进锅里翻炒,成功得到了另一道小食——糖雪球。
白糖如雪一般,裹着饱满通红的山楂,看起来童趣可爱,颇有食欲。
虽然宋昭昭和?阿旭都很喜欢,但是?钟菱还是?执意?要做出有脆壳的糖葫芦。
于是?她苦练了一夜,今日见?到卢玥,当然要拿出来秀一手?了。
甚至连扎糖葫芦的稻草墩子,钟菱都已经拜托钟大柱做好了。
当钟菱扎着围裙,顶着卢玥疑惑的目光,站在店门?口的时候。她突然有一种恍惚的感觉,恍