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遇好笑地看着弹幕还在持续性地“啊啊啊”,从中挑了几个问题简单回答了一下,接着直接进入了主题:
“好了,又到了我们的美食直播时间,刚刚和几位教授摘了不少菜,待会给大家做几道新菜尝尝。”
弹幕一片“啊啊啊啊啊”顿时刷得更快了。
林随遇先把玉米扒去外壳清洗干净,剥成一粒粒之后,放入破壁机中打成汁。
接着把鲜榨好的玉米汁过滤出来,倒入锅中煮沸,一边煮一边搅拌,直到玉米汁变得黏稠。
关火后,把煮好的玉米糊倒入长方形的食盒中,密封好放进冷藏柜加速冷却。
【啊啊啊玉米好香好甜啊!好想喝一口!(擦口水)】
【诶?怎么冻起来了?冰冻玉米汁??】
“不是玉米汁,等冻好了你们就知道了。”林随遇笑了笑,卖了个关子。
又接着处理起鲜虾,把鲜虾去除虾线、外壳和头部,再在背部开了一刀。
然后裹上蛋液和淀粉,下油锅里炸。
扑腾的油花中,大虾逐渐受热卷曲,团成了一个个金黄的虾球,不断散发出诱人的香味。
【救命救命!好香啊嗷嗷嗷!(疯狂流口水)】
【这个虾真的太馋人了嗷嗷嗷!!】
然而更馋人的还在后面。
林随遇取出几个咸鸭蛋,剥出里面的咸蛋黄,在锅中炒出细密的蛋黄沙后,将炸好的虾球倒入进去,开始翻炒。
金色虾球裹上橙红油润的咸蛋黄沙,炸虾的鲜香油香和咸蛋黄独特的咸香瞬间融合在了一起,浓郁的鲜香味道迅速弥漫开来,勾得众人口水狂流。
【太要命了啊啊啊!可以吃了吗可以吃了吗?!呜呜我真得要被馋哭了!】
林随遇快速翻炒了几下,装盘出锅,再撒上一小把葱花。
“好了,今天的第一道菜,金沙虾球。”
直播间内早就迫不及待的观众,一下子就狂涌了上去。
【唔!!!好!好!吃!咸蛋黄和虾球无敌了!(好吃到泪流满面)】
【虾球好酥脆好甜!咸蛋黄又咸又香!怎么会这么绝啊啊啊!!(我狂炫)】
【呜呜呜就没有咸蛋黄做不好吃的东西!咸蛋黄虾球我吹爆!!!】
作者有话说:
加班好累qaq(瘫)没写完明天继续
第65章 蓑衣黄瓜
【对不起咸蛋黄鸡翅我叛变了!但是金沙虾球真的太绝了啊啊啊!鲜甜咸香!甜咸绝配!!】
【前面的格局小了(doge)我两样都要!(成年人就是这么自信!)】
【我上辈子就是一颗咸蛋黄吧!咸蛋黄虾球怎么会这么好吃啊!!!(狂炫)(泪目)】
【挖到宝了呜呜!老公怎么这么会做菜!太好吃了太好吃了!】
只是一道金沙虾球, 就已经俘获了直播间内, 众多从发布会直播摸过来的新粉丝。
林随遇笑着看了两眼弹幕,接着准备下一道菜。
成教授他们从菌菇房里采摘了不少新鲜的蘑菇,林随遇准备用来炖个菌菇鸡汤,再和嫩蔬菜苔一起做一个菌菇蔬菜杂拌。
他先把鸡处理好, 加入葱姜, 冷水下锅开大火炖。
然后再把这些菌菇用手撕成条放在一旁备用,准备等鸡肉炖得差不多了, 再加进去一起炖煮。
趁着这个时间,林随遇接着准备另一道上汤白菜。
把白菜洗净改刀切成大小均匀的菱形片后,再把皮蛋剥壳切成小块, 鲜里脊肉剁成细碎的茸。
然后从保鲜冰柜里取出了一小把瑶柱干, 晒的橙黄的瑶柱干每一个几乎都有手掌心那么大。
【嗯?这是什么?新食材?没见过的!(好奇瞅瞅)】
【闻起来有点香又有点腥, 好怪】
林随遇拿起手中的瑶柱干给大家看了看, 笑着解释道:“这个叫做瑶柱干,也叫做干贝, 是用贝类动物的闭壳肌晒干做的,用来炖汤和煲粥, 可以增加鲜味。”
【贝壳肌是什么玩意儿??我听都没听说过, 美食主播家里真是什么都有(惊呆)】
【贝壳蚌!这东西我们罗萨海星这边多得是!原来这东西还能吃?!(惊了)懂了, 这就去挖贝壳!】
林随遇把瑶柱干撕成细小的条,起锅烧油,爆香葱段姜片后, 将瑶柱干倒入锅中炒香。
接着从旁边的汤锅里舀了一碗鸡汤, 倒入锅中。
霎时间, 一股极其浓郁鲜美的香味飘了出来, 钻进了众人的鼻间。
【我的妈呀!好香!闻起来真的很鲜!(流口水了!)】
【瑶柱也太香了吧!我馋了我馋了!(擦擦口水)】
等锅中的瑶柱鸡汤煮出鲜味后, 林随遇接着下入切好的白菜片,瑶柱鸡汤的鲜香中顿时多了一股白菜的清香甘甜,惹得人口水直流。
等白菜逐渐煮得入味后,林随遇又将之前切好的皮蛋粒加了进去,浓白的汤汁顿时变得更加浓厚,香味也多了一重独特的浓鲜。
【加这么多食材??我的妈,这什么菜?也太讲究了吧?(惊呆)】
【好香好香救命越闻越香!】
【还没好吗可以了吧好香啊我觉得已经可以吃了!(眼泪从嘴角疯狂流下)】
“等等,还差一样就好了。”林随遇笑了笑,将一旁剁好的里脊肉茸加了进去。
奇迹的一幕发生了,原本浓白厚重的汤汁,瞬间变得无比清澈。
【喵喵喵?发生了什么??(试图捡起惊呆的下巴)】
【这是加了什么?汤怎么一下子就变了??变魔术吗这是在???(震惊)】
【是我眼花了还是姐妹们都眼花了???】
林随遇给锅里撒上食盐做最后的调味,一边笑着解释道:“不是什么魔术,我刚才加的是猪肉剁成的肉茸,在浑浊的汤里面加肉茸,可以让汤汁变得清澈,这种方法也叫做‘扫汤’。”
【好形象的名字!扫得这么干净可不就是扫汤!(长见识了)】
【这又是什么失传已久的古地球绝学吗??完全没听说过,还有什么是主播你不会的?(跪了)】
【让我来扫!我立马让汤变得更干净,一滴都不剩(doge)】
【扫完了,那请问可以吃了吗?(口水狂流)(乖巧摆碗)】
林随遇一笑,用一个大白瓷汤碗全都盛了出来:“上汤白菜,好了,不过要小心烫。”
早就眼馋多时的直播间观众们,一下子就迫不及待地扑了上去。
【呼呼!唔——!好鲜啊我的天!!!鲜得我舌头都掉了!】
【唔唔好鲜好鲜!救命上汤白菜真的好鲜啊啊!白菜怎么清甜!】
【我好像吃到瑶柱了!好香!越嚼越香!难怪煮出来的汤这么鲜!】
【我发