分卷阅读59


瓜丰收的快乐时光太过短暂,他们都还没摘过瘾就结束了!

有很多新观众更是连丰收都还没赶上,这次这么多瓜,必须得摘个够!

然后他们就看见林随遇从箩筐里拿出了一把——剪刀,咔嚓咔嚓,唰唰唰几下就摘完了一小片。

弹幕:???

我还没眨眼呢??

【主播这手法,剃头一定很熟练吧(我在说什么?)】

【鱼鱼居然不用手掰了,我的快乐结束了QAQ】

林随遇轻笑解释道:“丝瓜瓜蒂比较粗硬,不像黄瓜那么好掰,用剪刀不容易伤到瓜和藤。”

而且也方便很多,一大面竹架的丝瓜,很快就被他摘完了,足足装了有大半箩筐。

他摘完了弹幕这才反应过来:

【这就完了??】

【摘了个寂寞……(突然空虚jpg.)】

【主播还有黄瓜!黄瓜也可以摘了!】

【对对对!还有黄瓜!我又支棱起来了!】

新一茬的黄瓜也长成了不少,林随遇一手一个啪啪啪地掰过去,清脆悦耳的声音瞬间让直播间内一片欢快热闹。

等采摘完黄瓜,整个箩筐都已经装满了。

照这黄瓜丝瓜成熟的速度,他这几个月恐怕都不缺瓜吃,这回摘了这么多,正好可以给唐默他们都送一点。

想到待会要做的菜,林随遇又去地里面拔了几棵新蒜头。

正想搬起箩筐回去,走了几步却突然发现一旁的苦瓜藤上,那两根前两天还个头小巧的苦瓜,这会已经变得翠绿饱满,沉甸甸地坠在上面,正是鲜嫩采摘的时候,他顺手把它俩也给摘了。

直播间的观众,看着他手里那两个长相稀奇油亮碧绿的瓜好奇不已。

林随遇眼尾一弯,笑容神秘:“待会你们就知道了。”

众人:莫名有种不祥的预感。

林随遇把需要用到的有棱丝瓜取了一部分出来,其他的放到了保鲜室,又取了一大块黑猪五花肉、鸡骨猪大骨和猪腿肉,还有一些鸡蛋、干贝和花甲出来。

干贝花甲是昨天唐默送来的,一起送来的还有大量的鱼虾蟹海鲜,林随遇刚收到的时候都忍不住诧异了。

唐默这养殖地图开展得简直神速,一段时间不见,都开到大海去了。

正好今天丝瓜采收,可以用这些来做一道翡翠丝瓜煲。

林随遇先把干贝泡上水,把鸡骨猪大骨先熬上高汤,再一边锅里烧水准备用来烫花甲,一边开始剁猪腿肉调配酿肉用的肉末。

肉末搅拌好,林随遇接着把用来做丝瓜煲的五花肉切成厚度均匀的小块。

然后刚拔的新蒜剁碎成蒜末后,放到手龙头下冲洗。

这一操作直接看得直播间的观众一脸懵逼:

【主播这是在……洗蒜?】

【都剁碎了为什么还要洗?不会洗掉蒜味吗??】

“这个待会要用来炸,先冲洗一遍炸的时候才不容易焦糊,吃起来也不会容易发苦,蒜粒里面蒜味还是在的。”林随遇轻笑道。

【炸、炸蒜?】

【虽然完全没懂,但好像又有点懂了(?)】

趁着蒜末沥干,锅里的水也烧开了,林随遇把洗净的花甲倒进去,不一会儿,一个个紧闭的壳全都张开。

林随遇把花甲捞出,把里面的肉全都剔了出来。

【这是什么东西??居然不是直接吃的?还会自己张开?好神奇!】

【这题我会!花甲!唐默的赶海直播里面看到过!】

【惊现海友?!前面的海友等等我!】

准备工作做好,林随遇开始炸金银蒜蓉。

锅里倒入大量的油,油温升到四成热后,林随遇放入一半蒜末调到中火开始炸,蒜末在高温热油中逐渐泛出金黄和浓烈的蒜香。

蒜末刚刚炸至金黄,林随遇立即关火捞出放在盘中摊开降温,接着调另一半蒜蓉,加入食盐和白糖拌匀。

调好后林随遇继续把锅里炸过的蒜油烧到八成油温,随后舀出直接浇在刚刚拌好的生蒜蓉里,“滋啦——”,浓烈的蒜香随着热油淋下喷薄而出。

【好香啊!!炸蒜为什么也这么香!!】

【还没开始我就已经饿了(含泪掏出营养液)】

【主播炸蒜做什么?能直接吃吗?(流口水ing)】

林随遇笑笑:“这个是金银蒜蓉,还不能吃,待会用来蒸丝瓜。”

【可是真的好香啊!(真的不能吃吗??)】

【金银蒜蓉?就我注意到这个神奇的名字吗?】

【一黄一白?一金一银?】

【好家伙!蒜蓉都能有这么好听的名字,是我拍黄瓜不配吗?(doge)】

炸好蒜蓉,林随遇洗净丝瓜,削去棱和外皮,这茬丝瓜鲜嫩,个头不小但皮薄脆嫩,于是他就也没全削净,留了少许外皮来增加口感。

接着把削好的几根丝瓜一半切成拇指长的条,一半改刀斜切成三指宽的厚片,再把苦瓜去掉头尾两端也切成厚段,挖去中间的瓤。

然后起锅烧水,加入一小勺食盐和油,烧开后下入切好的苦瓜段焯水,焯过水后苦瓜颜色顿时变得更加翠绿,变色后林随遇立刻捞出浸入冷水中降温。

另一边的蒜油也差不多晾凉了,林随遇把炸好的金蒜倒入蒜油中拌匀,接着把切好的丝瓜段平铺在白瓷盘中,一一在上面摆上金银蒜蓉,最后上锅蒸。

接着他开始做翡翠丝瓜煲,把切好的丝瓜条焯水后,起锅煎五花肉片,肉片微微焦黄之后加入泡好的干贝和姜片蒜片翻炒。

炒出香气后,再把丝瓜加入锅中翻炒片刻后,倒入煮好的高汤,加入花甲肉,煮开后,林随遇端起倒入砂锅中小火慢煨。

趁着这个时间,他继续做苦瓜酿肉。

把调好的肉末填入苦瓜段中,接着起锅烧热底油,随后把酿好的苦瓜段放入锅中小火慢煎,肉馅在热油中逐渐变成微微的焦褐色,肉香混合着苦瓜的清香逐渐冒了出去。

另一边砂锅中的香味也越发浓郁,林随遇把打散的鸡蛋缓慢倒入汤中,奶白色的高汤中,碧绿的丝瓜和金色的蛋花咕嘟翻涌,颜色鲜亮诱人。

空气中,肉和海鲜的鲜香、丝瓜的清香和鸡蛋的香味缠绵交融在一起,浓郁喷香,勾的直播间的观众瞬间口水直流。

最后,林随遇把调好的水淀粉倒入砂锅中,慢慢勾出薄芡。

锅中的苦瓜酿肉也都煎出两面焦黄色后,林随遇把调好的淀粉味汁倒入锅中勾芡装盘盛出。

苦瓜酿肉和翡翠丝瓜煲做好,另一边的金银蒜蓉蒸丝瓜也正好出锅,翠绿的丝瓜上点缀着金银色的蒜蓉,丝瓜的清香和蒜蓉的清香扑面而来。

林随遇把三道菜端放在桌面上:“翡翠丝瓜煲、金银蒜蒸丝瓜、苦瓜酿肉都做好了,大家尝

- 御宅屋 http://www.yuzhai.life