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就是传承两百多年的老店：飞鱼坊。

每年飞鱼坊都会摆一次全鱼宴，推出各种传统或者创新的菜式，宴请省内乃至全国的餐饮界名流，而要是能上这次全鱼宴，不管是做菜的厨师还是提供食材的供应方，也都得到了一次在全国餐饮界扬名的好机会，身价也能应声而涨。

比如现在家养鱼的出货价，能卖两块五一斤就算是不错的了，野鱼直接翻倍，能卖到五块钱左右，但要是能上全鱼宴，就算炒到大几十块也很正常。

毕竟这时候，吃的就不是单纯的鱼，而是被顶级厨师盖章认可以后的顶级食材了。

尤其如果供应量还有限的时候，就更容易炒高价了。

但是，就像小姨夫说的那样，全鱼宴可没有这么好上的。

或者说，几乎全省的供应商都恨不得倒贴钱把自家的东西塞进去，又哪是他们这种小生意人能够染指的。

偏偏今年，机会还真就出现了。

飞鱼坊的老当家，原来的掌勺人因为年事已高起了退意，想要从几个候选人里选出新一任当家人。

而候选的对象就是他的三子一女，以及一个被收做义子的徒弟。

至于挑选的方式，就是看谁在今年的全鱼宴里最出彩，得到最多人的肯定。

“我怎么没听说过这件事？”小姨夫狐疑的问。

“我也是机缘巧合知道的，”甄真并不准备解释太多，“总之今年全鱼宴的规模肯定比往年都要大，机会也多得多。”

更重要的是，她还知道谁是最后的胜利者，这才是她这次最大的筹码。

“再说了，就算最后没有成功进全鱼宴，总归也不会亏，大不了我家的鱼再按市面价卖就是。”甄真笑得有点无赖。

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梅霄云是飞鱼坊老当家最小的一个儿子，也是最任性的一个。

明明家里开的是传统中餐馆，老爷子又最不喜欢洋料理，他偏偏自作主张跑到国外，把各种法餐意菜甚至是墨西哥菜都学了个遍，回来也不肯进自家产业，而是又天南海北到处拜师学艺，八大菜系至少学了七种，唯一没学的，还是自家传承的那一系，简直把老爷子气得够呛。

这两年好歹安生了点，又在海市搞了一个什么什么创意料理餐厅，花里胡哨一堆，做的事就没有一件是老爷子看得过眼的。

等到老爷子准备退休了，包括梅霄云自己，都不觉得他爸会把家里的产业交给他。

照老爷子的原话，自己最小的这个儿子就是个混世魔王，没有一天清净的，能老老实实别闯出什么祸来，就已经是万幸了。

梅霄云其实挺不服气的，他也没觉得自己闯过什么祸，不过，要他回家里那个规矩森严的老店，他自己其实也不愿意。

但是不愿意归不愿意，要是别人给他使绊子，那也肯定不行！

上周，老爷子把家里几个子女还有他徒弟全召集过来，说是自己准备退休了，但是在退休之前要选出合适的接班人，延续百年老店的辉煌。

飞鱼坊如今是一家很大的连锁餐饮企业，梅霄云两个哥哥一个姐姐都在这里干了很多年了，还有那个干儿子，更是跟着他爸学了十几年的厨，所以这件事，一开始梅霄云压根就没觉得和自己有什么关系。

老爷子交代的时候，他就在边上一脸吊儿郎当的听着，满脑子想的全是好容易回一趟老家，等下要跟几个兄弟去哪里聚一聚之类的事。

可能是这副吊儿郎当的模样再一次触怒了他爸，梅老爷子对着小儿子一阵吹胡子瞪眼，恶狠狠的说：“你以为自己没事儿啦？这次的比赛，你一样要参加！”

梅霄云：“啊？！不参加可不可以？”

梅老爷子：“那老子直接揍死你算了！”

于是他只能滑跪认怂，倒也不是真怕他爸揍人，而是老爷子毕竟年岁大了，真打他的时候出什么事就不好了。

等老爷子离开以后，二哥却对着他酸溜溜的说：“从小老爷子就最宠你，说不定这个当家人的位置，他老人家一直在等着你接手呢！”

梅霄云：你管三天一顿骂五天一顿揍，叫宠他？

大姐对着他也是冷着脸：“就是，爸怎么突然要你来凑这个热闹！不知道你最不喜欢的就是做鱼？”

梅霄云：就是就是，从小吃了太多鱼，他现在最烦的就是鱼了！

还是大哥说了一句公道话：“行了行了，反正大家各凭本事，多一个老三也没什么大不了的。”

老爷子的义子笑得也跟一尊弥勒佛似的：“可不是，听说老三在外头学了不少东西，正好也回来交流交流，帮助店里提升一下水平。”

只可惜，说话最软的两个人，偏偏是下手最狠的。

梅霄云本来在老家就没什么根基，又被家里人直接架空，别说参加比试了，连基本的食材他都凑不齐。

这下，本来还没当一回事的梅霄云直接怒了。

继不继承家业是一回事，被自家人下黑手，又完全是另一回事了。

原本的咸鱼终于决定抖掉浑身的盐粒，认认真真比一回。

不过当务之急，是要找到合适的食材。

能进飞鱼坊全鱼宴的，当然不可能是普普通通市面上就能买得到的东西。

但是飞鱼坊的供货商早就被交代过，不能把真正的好东西给这个突然冒出来的三少，所以梅霄云能够拿到手的，基本就是些品质良莠不齐的大陆货，以他的挑剔眼光，那是压根就看不上这些玩意，更不可能拿这些去参加比试。

他毕竟是开餐厅的，其他食材倒好办，最麻烦的，还是鱼。

就像他姐说的，因为小时候餐餐顿顿都吃鱼，梅霄云这辈子最烦的就是鱼，他那个创意料理餐厅，也绝不会把淡水鱼列入菜单。

但是全鱼宴，最少不了的，可不就是鱼了！

第11章

梅霄云的狐朋狗友倒是帮他弄到了一些珍稀食用鱼种，但是偏偏少了最普通，也是最重要的一种。

飞鱼坊的老传统，主菜用的鱼不能是太名贵的品种，只能用几种常见的家鱼，也只有这样，才能真正体现厨师的水平。

虽然要求用家鱼，市面上最常见的饲料鱼肯定是不行的，一般人可能尝不大出来，但是对真正的老饕来说，用饲料和药喂出来的鱼，那是妥妥的肉柴腥味重，吃都吃不下去。

可现在，省里几个知名的野塘早就被梅霄云的哥哥姐姐们包了干，一条都没剩给他，梅霄云自己跑的几个地方，又总觉得有地方不满意，怀疑鱼塘主多多少少还是取巧下了不该下的东西。

哪怕是从江河里现钓的鱼也不行，所谓野鱼，一样需要精心饲养控制水质，要不然，哪怕水里的泥沙稍微重一点，肉质都容易发腥。

尤其梅霄云