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里的清甜很好地融合在了一起,并相互交融,成为了一种全新的味道。

“好吃!”

果然不愧是二钱银子一份的点心,这道滴酥鲍螺外表看起来精致,实际上味道也非常精细,一层又一层,每咬一口都有不一样的感觉。

有点像泡芙,但又比泡芙好吃。

非常好吃!

而且它里面的馅料,尝起来真的很像奶油,不过没有现代植物奶油的那种清新感,味道更靠近动物奶油的醇香与厚重。

奶油的魅力就不用说了,吃过的都说好!

许淙两口吃完,又给自己拿了一个,嗷呜着咬了一大口,然后再咕噜喝一口用新鲜竹筒装着的清凉饮子。

美味!

他决定了,等今年过年的时候,就去这家店买点奶油,然后给王老夫人做一个大大的奶油蛋糕,她肯定会非常开心!

作者有话说:

许小淙(兴奋):私房钱花光了,好耶!

许明成(诚实):其实没有。

许小淙(气呼呼):再来!

——————

*滴酥鲍螺,宋时就有的一道点心,出圈的地方应该是在明朝写的《金瓶梅》里,‘这应伯爵看见酥油鲍螺,浑白与粉红两样,上面都沾着飞金,就先拣了一个放在口内,如甘露洒心,入口而化。’

结合了许多篇资料来看,这应该是一种含有类似奶油东西的甜点,百度百科说它应该是用奶油一圈一圈挤出来的。

但我仔细思考,另参考了一些图片,觉得不是。

因为从《金瓶梅》上面的用词,如‘拣’上看,这是一个用手拿的动作,纯奶油做的东西用手去拿,那后面不得舔手指啊?

舔手指像话吗?

所以,只有奶油肯定是不行的,不现实,而且古代没有现代这么多的材料,肯定做不出现代类似固体奶油的效果。

同理,网传的另外一种说法就是只有酥皮做成的螺,没有奶油,这也是不对的,这种吃进去只会掉渣,不会‘入口即化’。

因此,结合名字里的‘酥’字,我猜测应该是类似泡芙的东西,要么是先用酥皮搭一个骨架或者底座,把奶油淋上去,要么就是反过来搭一个外皮,再将奶油填充进去,只有这样才能够用手‘拣’起来。

还不用舔手指(doge)!

文中取后者。

改错字

? 第 31 章

两钱银子一份, 一共才十个的滴酥鲍螺,很快就被还没吃晚饭的四个人吃完了,不过有的人吃得多, 有的人吃得少。

王老夫人和许淙都吃了三个, 金氏就只吃了许淙最开始夹的那一个, 渣爹倒是偷偷吃完了两个,一个是许淙夹的,一个是王老夫人连说好吃, 让大家都吃的。所以最后一个被许淙毫不犹豫地放到了金氏的碗里。

“娘吃!”

金氏也没有推迟, 低头吃了起来。

王老夫人吃完手里的那一个抹了抹嘴, 然后道:“这酥螺味道是不错, 比饼要脆, 还不塞牙。明成啊,这酥螺多少钱一份?”

“若是不贵,咱们倒是可以常买来吃。”

“我看淙哥儿也喜欢。”

许淙跟着点头, “喜欢!”

这个滴酥鲍螺真的非常好吃, 和现代的泡芙相比毫不逊色。

许明成没有回答,而是岔开话题, “既然娘您喜欢, 那明日儿子再去买。对了娘,刚才淙哥儿和儿子路过丰泰银楼,还给您挑了一支簪。”

他从旁边桌上拿起一个匣子,放到了王老夫人的面前,“娘您看看喜不喜欢, 是淙哥儿特地为您挑选的。”

许淙跟着补充, “簪子好看!”

王老夫人惊喜地打开, 然后更加惊喜地笑道:“哎呦, 我都这把年纪了,头发都掉没了还簪什么新簪子啊,之前你和秀秀送的够用了。”

“还是根银簪啊,这块头可够大的。”

许淙滑下椅子,走到王老夫人身边踮起脚尖,对王老夫人甜甜一笑,“奶,这是我选的,一眼就看中了,好看!”

王老夫人眉开眼笑,“好看,乖孙选的最好看。”

出钱的许明成,马上被抛到了一边。

不过他也不以为意,拿起了另外一个递给招呼人把碗碟撤下去的金氏,“上个月是你的生辰,这是为你选的生辰贺礼。”

金氏诧异。

她抬头看了看许明成,又看了看还歪在王老夫人怀里的许淙,然后灿烂一笑,伸手将匣子接了过来,“多谢老爷。”

“这也是我选的!”

许淙的眼睛瞄到金氏正要打开匣子,连忙跑了过来,用同款动作对金氏道:“娘,上面还有珍珠,好看!”

金氏脸上的笑容加深,赞道:“是好看。”

许淙得意地看了渣爹一眼,看吧,两个人都夸他选的好看。

许明成嘴角微勾,低头喝茶。

许淙得意完了,一会儿跑到王老夫人身边夸她戴上簪子之后显年轻,这只簪子和她非常非常般配,一会儿又跑到金氏身边跟她建议珍珠簪子要配珍珠耳环。一时间屋子里都是他的声音,忙得不可开交。

今天,是一家人其乐融融的一天!

第二天。

许淙一边在院子里玩一边望着门口,等渣爹一回来就催他换衣服,一换好衣服就催着他出门,一个多时辰之后,两人带着一匣子滴酥鲍螺和两只鸭子回来了。

今天又成功地花掉了渣爹的零花钱!

好耶!

第三天。

许淙没找到什么特别想买的,于是带回来两大包晒干的竹笋,酸萝卜老鸭汤好喝,但笋干老鸭汤也是非常美味的。

许小淙统统不想错过。

第四天……

第五……

……

“嘶……”

“老爷你怎么了?”

举着许明成的外袍,正要替他更衣的金氏大吃一惊,不明白好端端的换个家常衣服,怎么老爷的脸上竟然露出了痛苦的表情,难不成是受了伤?

一时间,她的脸色都白了。

金氏顾不得放下外袍,就要去拉他的袖子,但却被许明成伸手拦住了。

“不碍事,就是手有些酸疼。”

但他这话却没有让金氏放心,反而让她更担忧了。

“老爷你到底是怎么了,可是受了伤?那我让人给你请大夫来看看,好端端的你的手怎么会疼起来了呢?”

许明成见她忧心忡忡,再不明说的话下一瞬就要冲出去喊人了,只好无奈地挽起了袖子,露出毫发无损,只显得有些发红的手臂。

“不碍事,就是今日抱淙哥儿久了些,有些麻了,歇一歇就好。”

许明成今日抱着淙哥儿出门的时候,他不知怎么的非常高兴,一直在动来动去。原本许明成的手不会这么严重的,但他

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