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,心道他爸真是吃软不吃硬,他叹了口气,也不说别的,只是将手中的保温袋放在桌上,一边拆一边说:“给您打包了一个牛肉酥饼,大晚上的,您多吃也不好,我就带了这个。”

“让你解释啊,你给我酥饼干什么!你这小子别又想着搪塞我——”王鹤昌说到一半,声音突然一停。

这是……?

王鹤昌腾地把儿子推开,一手抓过酥饼,苍老的手指猛一用力,他甚至隔着薄薄的油纸感受到了那酥到掉渣的酥脆触感。

酥脆、温热、轻轻一捏,饼皮就会窸窸窣窣地脆成小片。

不顾踉跄的王嘉年,王鹤昌抖着嘴唇,着急地把酥饼掰成两半。下一刻,藏在层层饼皮下的浓烈美味,在客厅里爆发了——

浓郁的牛肉味醇厚荤香,经过漫长的卤制,肉质酥软,汁水丰沛,八角、桂皮、茴香、丁香……复杂的混合香气烘托著作为主角的牛肉的美味。

王鹤昌:“这、这卤料……”他猛地回头,去翻找刚刚被自己推乱的香料堆,重新挑出草绿色的小茴香颗粒,又将几味药材增增减减地调配了一下。

十秒后,王嘉年看到自己父亲的肩膀松下来,背影有些许苍老瑟缩,满是白发的脑袋轻轻摇了摇。

王鹤昌:“不行,我想不到。”

王嘉年叹了口气:“爸,先吃吧,凉了就不好吃了。”

“我哪有心思吃啊!”王鹤昌几乎要被突如其来的震惊击溃了。

但,下一刻,他的儿子拿着掰开的牛肉酥饼,凑到他的鼻子底下……晃了晃。

王鹤昌:“……”

王鹤昌默默地抓过饼,坐在香料堆旁吧唧吧唧地吃了起来。

五分钟后,王鹤昌把吃得一点饼渣都不剩的油纸丢进垃圾桶,拿纸巾细细地擦了手,心神也终于镇定下来:“你长大了,有自己的想法,我也管不了。”

王嘉年松了口气。

王鹤昌顿了顿,又说:“只是,配方对于我们这种人,有多重要,你是明白的。姜瓷愿不愿意教你,愿意透露给你多少,这靠你自己去争取了。”

王嘉年:“我明白。”

王鹤昌盯着垃圾桶里皱巴巴的油纸,沉默许久,再次幽幽叹了口气:“就是……听到你给别人打工,我怎么就这么不爽呢……”

王嘉年尴尬地笑笑,趁着老头儿冷静下来,赶紧回了屋。

幸好,王弘那小子没憨批到给他老爹透露他目前的工资……

……

姜瓷对于王鹤昌尝到牛肉酥饼后,颓废了一晚上的事情一无所知。

相比于王家清冷忧郁的氛围,枫前馆里倒是热火朝天。

王嘉年来了以后,后厨里很多她原本要提醒梁卉几人的细节,王嘉年看到后,都顺便帮她代劳了。后厨整体的运作井井有条,备菜的速度也提升了不少。

姜瓷抽着空当,开始研究新菜。

八寸长的斩骨刀握在手里,刀刃钝而厚,对准新鲜肋排缝隙,一刀斩下,沉重的冲力便将肋条一分为二。

紧接着,有节律的剁击声在案板上响起,仿佛某种深夜恐怖片的背景音,听得人心惊肉跳。

一刀下去,骨断肉分,干脆利落,星点血水沾在冰冷的刀锋上。

何明灿盯着姜瓷利落的动作,语气小心地说:“以后咱可不能得罪姜老板……”

说完后……开始疯狂地舔唇。

剁好的小排被细心地洗去血水,再用姜、葱、盐和料酒抓匀腌制。趁着腌制的空当,姜瓷调制了一碗老式的糖醋汁,醋用黑醋,混合在一起的谷物慢慢发酵,经历夏天的酷晒和冷冬的严寒,形成色泽墨黑浓郁的醋汁。仅看醋汁的眼色,是很难引起人的食欲的,但那清香纯正的酸味,和醋酸背后隐藏的醇厚微甜和独特香气,却诱得人不住地吞咽口水。

姜瓷将醋汁与白糖、生抽按比例调匀,再淋入在市面上比对了两天的料酒,然后满意地嗅着糖醋汁散发出来的香味。

厨房里,其它四人的动作已经忍不住停下了,四双眼睛直勾勾地盯着姜瓷的动作。王嘉年还略微矜持一些,林武的肚子已经“咕噜咕噜”地叫了起来。

然后……他们眼睁睁地看着,姜瓷迅速地将排骨氽水,过油,飞也似的炒好糖色,再把糖醋汁一淋,便盖上锅盖。

浓郁的、酸酸甜甜的香味被锅盖结实地笼罩住,一瞬间,厨房里的气息都清新了不少。

一种令人心碎的清新。

当天晚上,姜瓷将这种心碎,通过枫前馆的账号,传递到了A市里的数百户人家中。

九宫格图片中,色泽红亮的糖醋小排堆在瓷盘上,汁水浓稠油亮,表面撒着星点脆香的白芝麻粒,和油绿的葱花相互印衬着,光是看着,就能配着干吃下三碗大白米饭。

在数百公里以外的C市。

白皙的指头拖动界面,刷新。

苏可心盯着手机上刷出来的图片,下意识地咽了口唾沫,突然觉得刚吃过盒饭的肚子,又变空了。

好想……再吃一盒。

苏可心呆愣愣地移开目光,望向面前的化妆镜,镜中的少女扎着短短的麻花辫,双颊鼓鼓的,有点可爱的婴儿肥。

现在看起来是婴儿肥。

再吃,可就不是了。

苏可心痛苦地用小号给枫前馆点了个赞,然后切换界面,努力把糖醋小排的样子从脑海中抹去。

休息室传来两下熟悉的敲门声,王姐带着一身户外的寒气走进来:“可心,唐导说今晚提前收工,你赶紧收拾一下,我们可以回去了。”

“今晚不拍了?”苏可心惊讶地睁大双眼,她担心地问,“发生什么事情了?”

一个剧组上百号人,除了剧务和分工不同的摄制组,还有除她以外的片酬高昂的小明星们,能让导演突然决定停工,这得是多大的事?

王姐叹了口气:“也不是什么大事,就是本来说好明天过来技术指导的老师傅,突然生病了,唐导演急着找人顶上。这剧组也是多灾多难,上一个女主角跑了,现在技术指导也出了问题。”

苏可心明白了。

她目前拍摄的是一部叫《美味变奏曲》的偶像剧,剧里头美食占了不少的比重,几乎可以说是承担着男女主角感情推动的重要作用,剧组甚至说动了一位名店老师傅来做技术指导。

苏可心很看重这部剧。她上次在枫前馆吃过酱大骨的第二天,先是天降好运般获得了一个新的试镜机会,再是如有神助般通过试镜,捡了某位小花的漏。

甚至,这部剧的男主角是她的学长陆嘉树!可以说,如果拍好了,这几乎是咸鱼翻身的一部片。

由于这机会对于她来说太好了,前些天,她还在网络上遭到了一波猛烈的攻击,只是导演在看过她的吃相,又了解她的演技之后,

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