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事情，现在终于要做自己喜欢的事情了，不行吗？”

他道：“我说的不是你，是张起灵。”

“小哥怎么了？你怎么知道他的梦想不是开饭店啊。”

解雨臣那边有点刺啦的电音，不知道他在哪里，他走了几步换了个信号好一点儿的地方，道：“我说的是这个吗？你知道我说的是什么。”

我道：“你不说我怎么知道是什么？”

他一时无语，好一会儿才道：“我很忙，没有时间跟你绕口令，你知道我在说什么，我也知道你在想什么，我这么跟你说吧，有些事你说了也就说了，不说也就不说了，谁也不知道结果，最怕的是要说又不说，不说又说，那最后肯定没有好结果。”

说完以后他就挂了，我们说了这么多，好像在说废话，又好像不是废话，就像我和闷油瓶之间这操蛋的关系。

没有好结果？那就没有呗，我早习惯了。

第29章

说干就干，不过不能在村子里干，附近就这么几个人，干饭店肯定得黄，收购农副产品这一条路不能断，两手都要抓，两手都要硬。

本着这一原则，我在县城里跑了两天，最终盘了一个小店，想先试试水，毕竟是一个新的行业，做人要谦虚一点儿，万一干不了一个月就倒闭了，小钱也是钱啊。

这店原本是干涮羊肉的，可惜在福建这样的山水里孕育不出爱吃涮羊肉的胃，游客也不会跑到南方吃正宗老北京涮羊肉，店铺装修什么的都好好的，我稍微改一改就能用。

交接店面的时候，老板把那十几个铜锅都留给我们了，反正带走了也没啥用，冰箱里还冻着不少羊肉和麻酱。

有了铜锅可算是唤醒了胖子内心深处的老北京人之魂，当天晚上我们就美滋滋地吃起了涮羊肉，我把一瓶芝麻酱倒进小碗里，道：“店有了，是不是该起个名啊？”

胖子嗦了一大口羊肉，道：“起呗，你想好卖什么了吗，得有个主题吧，你要是卖臭豆腐，那就叫闻着香，你要是卖螺蛳粉，那就叫吃着香。”

我道我为什么非要卖这些东西，我又不是表哥，我要卖就卖点小炒，我以前就梦想卖小炒，菜单写在墙上的那种，要不就卖木桶饭，上学那会我常去一家卖木桶饭的小店吃饭，米饭不限量，他家的鱼香茄子特好吃。

“瞅瞅你那点出息，鱼香茄子嘛，胖爷也会做，保准比你吃过的所有茄子都好吃。”胖子给自己倒了一小杯白酒，眯缝着小眼睛道，“叫无名饭店呗，无名胜有名，还跟你一个姓。”

无名饭店听起来很平平无奇，我想要一鸣惊人的那种，胖子道不然你叫饭店入口，这样客人不论想吃什么都会走进来了，多好啊。

那我不如叫超市入口，小地方搞超市还更挣钱呢，胖子一脸无所谓的样子，反正他只负责颠勺，其他的他不管。

他都不管，闷油瓶更不管，我苦思冥想了三天最终决定就叫无名饭店了，名字不名字的不重要，真正开起来才重要。

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原老板应该也是个有情调的人，装修用的都是好材料，我一想不要浪费，反正我走的是苍蝇馆子路线，投资大不符合我的审美，就地取材改一改拉倒，我也不知道能干多久，过把瘾就得了。

一般这种苍蝇馆子的店面向的多是民工和本地中老年客户，量大管饱是最关键的，如果下酒菜味道好，宵夜也不是不能搞，走的是个短平快路线，进酒水也要以便宜为主，营业时间就从中午十一点一直干到晚上十一点。

定位决定了这种店都是薄利多销的，多为夫妻店，丈夫在里头做，妻子在外头负责上菜收银，挣的就是个辛苦钱，但凡多请一个人，钱就挣不上来了。

解雨臣知道我想开苍蝇馆子以后特别的鄙视我，他觉得我太没有追求了，做了这么多年的生意，最起码开一个有发展空间的饭店，干起来以后可以扩大成民宿，再干几年就能开展成连锁店了，现在搞一个苍蝇馆子，一天一千块钱都算是挣得多，闲的。

他懂个屁，搞情怀的民宿以前还有点意思，现在都烂大街啦，来的都是一些文艺青年，我要是想唬他们还不是一唬一个准啊，那都是爷玩剩下的了，我才没有那个闲工夫飘着呢。

真正有烟火气息的还就得属这苍蝇馆子，甭管是吃客还是老板，都有一些不起眼但是有意思的小故事，鸡零狗碎的生活才是真正的生活，你行走在街头巷尾，听着嬉笑怒骂，不比那文绉绉的东西强吗，再说了，闷油瓶就适合在这种烟火气里面滚一滚。

我想开苍蝇馆子其实还有一个不能算是原因的原因，闷油瓶还没出来的前几年，我特别喜欢去一间开在杭州小巷子里的夫妻饭店，那夫妻俩是东北人，做的菜量那叫一个大，名字也特别朴实，叫一盆端，招牌菜就是乱炖，一个不锈钢的盆端上来特别香。

我最爱吃他家老板娘自己做的酸菜，够味，她还会包手工大包子，我以前不爱吃包子，后来吃了她的包子才知道不是我不爱吃，是因为那些包子都没有这么好吃。

什么东西一旦好吃起来就会很多人来抢，要是不提前去，保准连笼布都见不到，好在我这个人比较英俊，老板娘可喜欢我了，会给我提前留几个。

吃了约莫一年，某一天我再去的时候发现店关门了，隔壁卖烤冷面的老板告诉我他们在老家的闺女放学回家的路上出车祸了，人好像没了，夫妻俩匆匆忙忙地就回去了，估计不会再回来了。

以前跟老板娘聊天的时候，她给我看过自己闺女的照片，十六岁的小姑娘，笑起来眼睛弯弯的非常可爱，老板娘说闺女的成绩好，以后想考浙江大学，上学要花钱的，他们就出来开了这个小店，挣的钱攒起来给闺女上大学。

果然如烤冷面的老板所说，一盆端的店门再也没有打开过，三个月以后招牌换成了强子烧烤，我再也没有从那家店门口路过过。

在我心里这间店里应该是一家三口，暑假的时候会有一个笑起来眼睛弯弯的大学女生拿着菜单问我吃什么，我们会很自然地聊起来，我会告诉她我也是浙大毕业的，我们是校友。

第30章

开个小饭店不算太麻烦，一个月就全部跑完了，开业当天我已经有了心理准备，第一天开门还是差点累瘫，要洗菜切菜备料刷碗算账点菜，一通组合拳打下来直接给我干懵了，我都颓废这么久了，一下子这么多活要干，完全不知道要先干哪个后干哪个。

难怪人家说全职主妇再就业难呢，一段时间不干活确实是会与社会脱节的，我这还没怎么着呢，跟人应酬的时候我都觉得有一点儿烦了。

第一天的生意还算不错，晚上一算账营业额两千六百五，挣钱是肯定不挣