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的人胃口大开。

太香了！

宋羽一脸满足，怎么哪道菜都那么下饭啊！

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小院里。

今天要刷墙。

“发什么呆啊？”孙天宝看着在傻乐的毛仔。

毛仔回过神，吧砸了一下嘴巴：“我在想今天中午的香辣虾呢。”

他们中午饭吃的跟盒饭里的菜一样，直接用一个大盆装一大碗米饭，再来一勺浓到发亮的麻婆豆腐。

叶大翔准备给他分香辣虾的时候，毛仔身体一偏：“等等翔哥，我想先拌一拌。”

他快速地将大碗里的麻婆豆腐还有米饭拌在一起。

“就你事多。”叶大翔虽然有点嫌弃，但还是等毛仔拌好米饭，再分给他满满一勺香辣虾。

毛仔蹲在旁边大口大口地吃起来。

虾是叶大翔处理的，豆腐是叶大翔切。

但炒的时候是叶从溪上头。

麻婆豆腐是爆炒收汁的，用大火将锅里的汤汁逼出火气，但又保持在一个完全没有糊味的状态。

简直要把毛仔好吃到哭了：“溪姐太牛了。”

毛仔吃完后还主动清理厨房，因为锅上还沾有香气，他洗的时候可以多闻一会儿。

第二天。

叶从溪混了点饺子馅，让她爸妈包饺子，上锅一蒸熟，就当今天的早餐了。

剩下装在袋子里，叶从溪把喝完的牛奶片放到外面墙上的牛奶箱上，跟着叶大翔下了楼，骑着自行车去批发市场采购。

这里买锅，那里买碗……这一趟下来买了不少东西。

自行车肯定是拉不回来的，所以喊了一台三轮车帮忙运。

他们到小院的时候，电线工也到了，排线布局忙活完就到下午。

托了刘大爷的关系，营业执照下来得也很快。

刘大爷语气有些幽怨：“你们这几天没摆盒饭，我吃什么都不香了，之前答应做一个月我能吃的菜，这几天可不能算在内。”

叶从溪让他放心：“开业那天您就直接到店里去吧，保证都是您能吃的菜。”

刘大爷好奇：“你打算做啥啊？给我透个风声。辣的吗？”

这没什么好瞒的，叶从溪说：“凉拌卤菜，可以选辣的，也可以选不辣的。”

“那我要辣的。”刘大爷背着手，心满意足地回去了。

开业前一天。

因为资金有限，就找人用红纸写了店名。

写有叶氏饭馆四个大字的红纸往墙上一贴就当招牌了

晚上把碗筷都提前洗好，一大早，叶从溪就带着叶大翔去菜市场采购了。

因为孙天宝现在没活干，所以也来帮忙。

他蹲在后院洗海带，刷着刷着，心里有点忐忑地问旁边在削土豆的叶大翔：“翔哥，你紧张吗？”

“紧张啥？”

“会不会担心没生意……翔哥，我不是咒你的意思，主要就是担心……小溪这手艺确实好，但别人怎么就知道她手艺好，然后来我们店里吃呢？”

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第18章 18

凉拌炸卤菜

孙天宝的担心, 其实也不是毫无道理的。

毕竟这个时代还没有手机，甚至连电脑都不发达，不像后来, 开店可以在网上宣传一波，找吃播探店之类的，还可以发优惠券将开业的新顾客给拉过来。

现在是酒香还怕巷子深的时代。

但叶大翔对女儿那绝对是无条件信任。

就凭女儿这手艺, 就凭女儿在不到一个月的时间靠卖盒饭替他还了三百块, 还开一家店。

叶大翔很自信：“你就等着看吧, 就算暂时没有新客光顾，那些买过盒饭的老客人也会找过来的。”

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买盒饭的老顾客主要都是工厂的工人, 工厂门口就有很多饭店, 真的会有顾客还愿意多走几十米的路绕到这里来吃吗？

孙天宝想到一半，突然回忆起叶从溪做的美食的滋味, 他不由自主咽了咽口水

如果是他的话，他还真会！

叶从溪从外头走进来：“爸，食材都处理好了吗？”

“猪蹄都劈开了, 夹爪鸭爪的指甲也都剪干净了。”叶大翔接过孙天宝削好的土豆。

他现在开始准备切土豆片。

叶从溪检查完肉, 立刻起锅烧油，把切好的猪蹄鸡爪鸭爪等一批批丢进热油里, 将这些肉的外皮炸得紧实又焦香。

炸好后，再把肉往卤锅里一倒。

锅里的卤水随着温度的升高沸滚, 酱香、肉香、香料味混在一块儿, 热腾腾往外腾。

周围的邻居都知道这小院住着黄毛一家，平时都避之不及。

但不知道从什么时候起, 院子就总飘出来香味。

给人馋得不行。

现在院子改成店面, 还贴上招牌, 有胆子大一点的人就过来问。

“你们这是做饭店？”

林秋娇正把筷子摆整齐, 她笑着说：“是啊，我们十一点正式开门，喜欢的话可以过来尝尝。”

“十一点是吧？”这人记住了，他往香味最浓的厨房看一眼，心想着今天就不自己做饭了，来这里解解馋，省得一直惦记着，整个人都给馋难受了。

锅里的肉大概卤快两个小时，颜色从最初的浅褐一点点变成油亮的深棕色，将肉全捞出来后再按照分类摆开。

叶从溪又把素菜放进去。

素菜用最小的火慢慢焖，而且不用焖太长，只用一会儿就吸饱了味道。

靠近厨房的窗边摆了张长条桌，把盛着卤味的盆放上去，盖上一层透明盖子。

米饭也煮好了，一到十一点，就点了一串鞭炮，正式开门营业。

早上过来问的那个客人就住在对面。

他一听见这鞭炮声就出门，刚走进店里，直接被那股浓郁的卤香味迷得差点找不着北。

足足愣了好几秒，才想起去看旁边贴着的价格。

素菜称重，鸭肠鸭心这些也是称重，其他的肉按个算，那大鸡腿一块二一个，像鸡爪鸭爪就六毛钱一个。

叶从溪递上盆和夹子：“想吃什么自己夹。”

男人伸着脖子，直勾勾往卤盆里看。

这个想吃，那个也想吃。

鸡爪来一个，鸭爪来一个，鸡爪也来一个，来两片豆腐，来点土豆片，豆芽是一捆捆的绑起来的，他也夹了一捆，最后还犹豫着舀了一大勺卤汁进去

这个卤汁闻起来好香啊，要是淋在米饭上面肯定很好吃。

“就这些吧。”

顾客把夹子递过来，叶从溪接过，顺手给她妈示范应该怎么称。

她用夹子把素菜挑起来，在空中停了几秒，等底下的卤汁滴得一干二净，这才稳稳放到称上面的碟子里。

顾客一看，心情一下子就舒坦了。

他本来还以为卤汁也要算钱呢，没想到这店老板那么讲究，还把卤汁给滴