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以后离不开你了怎么办?”
“你还想离开我呢?”权至龙俯身从背后环住安茹风,用刚长出的胡茬轻轻扎她的脸。
安茹风被他蹭得痒痒的,笑着缩了缩,她微微侧头,看了他一眼:“嗯,你厨艺天赋这么好,我不会放你走的。”
“我要赖你一辈子。”权至龙扶住她躲时不小心碰倒筷子,满意地在她脸颊响亮地亲了一口。
“老婆老婆,这是什么意思?”
安爸爸似散文似的厨艺手册,对权至龙来说是一份高难度美食教程。
有时候安爸爸会用典故什么的夸夸美食欣赏欣赏食材,权至龙制作过程中,心里积累了很多疑惑。
吃完面,洗完碗,权至龙兴致勃勃地指着安爸爸厨艺手册上的字句拉着安茹风解惑。
安茹风看着那句“蟹眼已过鱼眼生”,笑着解释:“这是我国古代诗人苏轼一首诗的句子,那首诗是写煎茶的,这句描写的是煮茶时的水候变化,“蟹眼”“鱼眼”是指水沸时冒出的气泡形状,水过了刚起小泡的“蟹眼”阶段,到了冒较大气泡的“鱼眼”阶段,那时的水候正适合用来煎茶。”
“爸爸泡茶是这样的吗?”权至龙闻言,恍然大悟,他知道安爸爸爱喝茶,难怪在美食手册里这样写。
权至龙也喝过安爸爸泡的茶,那时他只觉得安爸爸泡茶的动作行云流水,很有美感和韵味,茶喝起来很香,没想到这么讲究。
“泡茶吗?泡茶和煮茶的火候不一样。”
权至龙疑惑:“泡茶、煮茶?”
“泡茶就是直接把茶叶泡水里,你之前喝过的,煮茶就是煎茶,会把茶饼敲碎、碾成末,放入壶中加水煮,还会放调料。”
调料?
权至龙瞪大眼晴,这样好喝吗?他好奇:“茹风会煎茶吗?”
“会。”安茹风笑着提议道,“我们煎茶喝吧?”
“我们煎茶喝吧?”两人异口同声,权至龙望了安茹风一眼,笑了起来。
两人去了茶室,准备好茶具,两人分坐茶桌两边,权至龙点燃蜡烛,把它放进焙茶饼炉里,突然想到:“茹风,飞白又是什么?”
“飞白?”
“爸爸美食手册里写的比喻。”
安茹风想到今日做的是面条,便明白过来,她把茶饼放到炉子里烘焙提香,笑道:“那是书法中一种特殊笔法,运用那种笔法写毛笔字,笔画中会露出丝丝白痕,因为看起来像干笔飞动,所以叫飞白。”
权至龙看过安茹风写书法,他想像了一下黑墨中有白痕的样子,大致明白了是什么样子的,但他还是好奇:“我能看看吗?”
安茹风在茶壶里加入水:“可以,等下我写给你看。”
权至龙闻言,便去了书房拿了笔墨纸来,放在茶桌不远处的案几上。
“茹风,你需要什么墨?浓一点还是淡一点?”权至龙把宣纸用镇纸压住放平后,准备研墨。
他知道要提前一些时间研墨,这样墨色才会充分融合。
“浓墨。”安茹风把碾成末的茶饼,再用茶罗筛出均匀的茶粉,头也不回道。
权至龙经常为安茹风研墨,从一开始的小白,到现在已经颇有心得了。
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安茹风很放心把研墨交给他。
权至龙研好墨,便回来看安茹风煎茶。
“你看看这像不像蟹眼?”在茶壶冒出如“蟹眼”般的小泡时,安茹风往茶壶加入少许盐调味,笑道。
“还真是。”权至龙现在理解煮面时,安爸爸为什么那样写了。
在水泡如“鱼眼”般涌出的时候,安茹风从茶壶舀出一瓢水,再将茶粉投入壶中。
权至龙支着下巴,嘴角无意识地上扬,饶有兴致的好奇目光随着安茹风的动作移动。
时间就在两人一个看一个做,一个好奇一个解惑间悄然而逝。
茶水剧烈翻滚,安茹风将先前留出的水倒回壶中“止沸育华”
滚开的水即刻被压了下来,茶末和水充分融合,沫饽多细起来、浮在表面,如云脚、乳花一般。
“好了。”安茹风笑着给权至龙斟了一杯茶,沫饽均匀的浮在茶杯表面,“你尝尝怎么样。”
她也给自己也斟了一杯,品了品,火候还行。
可能习惯了泡茶的口感,她对煎茶的滋味感觉一般。
“怎么样?”安茹风好奇地盯着权至龙的神情。
权至龙喝了一口茶,入口有轻微的苦涩,不过很快就没有了,很鲜爽,过了一会嘴里泛起了丝丝清甜感。
“挺好喝的。”因为现代国人大多数喝的茶都是泡的,对喝茶的印象都是泡的茶,所以喝煎茶会感觉怪怪的,权至龙对喝茶没有先入为主的印象,倒是感觉挺不错的。
喝了茶,安茹风和权至龙去案几上写字。
因为是给权至龙看“飞白”的模样,安茹风写的是行草书。
安茹风提笔,书写的是苏轼的《试院煎茶》。
“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。……”
安茹风悬腕落笔,笔走龙蛇,墨痕随诗意游走,笔势忽急忽徐,转笔处枯墨飞白,轻盈而富于变幻。
不一会,安茹风就搁下笔,一篇字形大小错落,行距疏密有致的行草书便跃于纸上。
她轻点几处,转头对权至龙笑说:“这就是飞白。”
“哦,好。”权至龙回过神来。
这么快就写完了!
安茹风写字时行云流水,颇有韵律和美感,权至龙正沉浸其中呢,她就写完了,他有些意犹未尽,想多看看她写字。
权至龙顺着安茹风的示意看去,那几个字的笔画中夹杂看丝丝露白的痕迹,丝发般的白色在浓墨里,让字体显得灵动。
水中翻滚的细白面条确实像飘逸的飞白!
“这幅字给我吧?”权至龙眼睛亮晶晶看着安茹风。
很好看啊,不愧是茹风,随手一写,就是艺术品级的!
“你又想要?”安茹风闻言不由捂嘴笑得不行,“你要那么多做什么?”
权至龙每次看她完成作品都想要她送给他,不是正式作品,随便练习的也会有这样的想法。
“不可以吗?我很喜欢!”茹风的每一幅作品他都想好好欣赏好好收藏起来呢。
“可以。”他喜欢和认可,她当然很开心。
备器,选水,取火,候汤,炙茶,碾茶,罗茶,筛末,投末,搅拌,育华,酌茶,品茶,写书法,这一套下来,时间已经半下午了。
不得不说,古人的兴趣爱好雅事真的很消磨时间。
品完茶,看完书法,安茹风和权至龙两人就一起去做手工了。
疫情期间,很多时候不能出门,安茹风除了画画外,喜欢上了做手工。
木雕,折纸,毛毡,软