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多。

锅里留一点油，放入大蒜、葱段、香叶、花椒、麻椒等，炒出香味儿之后放入一勺豆瓣酱，再放一点火锅底料，炒出红油。

把小龙虾放进去，大火翻炒，再加入一点味精、耗油、酱油、白糖，最后往里倒适量啤酒和水，盖盖儿焖煮十几分钟之后就可以出锅啦。

十三香小龙虾的做法其实也大同小异，做的时候多了一个捞料渣的步骤，中间放入黎安安自制的十三香粉，最后再往里加一点黄瓜和青椒。

做蒜蓉小龙虾的时候倒是不需要用到那么多香料，也就蒜用得比较多。

所以刚刚黎安安在做小龙虾的时候，袁小四就一直在那默默拍蒜，剥蒜，剁蒜。

清蒸小龙虾最简单，调个小料汁就行，能吃到小龙虾最真实的味道，也很不错。

后两个都适合小孩子吃。

等最后一波小龙虾快出锅的时候再煮个面条，快手炒个菜，再热几个馒头就齐活了。

一盆又一盆的龙虾端上桌，开始吃饭。

黎安安刚要坐下，又想起了什么，拐去厨房去冰箱里拿出来中午放进去的山梨汁。

没有可乐，冰冰凉凉酸酸甜甜的山梨汁也是很好的啊。

现在的人也不是不会吃小龙虾，所以黎安安也没管其他人，挨着丫丫坐，帮丫丫剥，给她各拿了几个清蒸和蒜蓉的，就手法熟练地开扒。

那边袁小四早就迫不及待地开始挨个尝试了。

“嗯，这个清蒸的不错，蒜蓉的也好吃，不愧是我拍的蒜。麻辣味的这个好吃！嗯？安安姐，这个是啥味儿啊，看着和麻辣的有点像，但是吃起来又不一样。”

“啊，那个啊——那个，叫秘制小龙虾，里面用的香料比较多，我看着弄的，最后出来的味道没想到还不错。”

可不能说叫十三香小龙虾，人家过几年品牌就出来了，她这个就是个仿品。

“嗯，是好吃，里面的黄瓜和辣椒都好吃！”

丫丫在一旁看得跃跃欲试的，小姨扒得太慢了，都赶不上她吃的，她想自己剥。

黎安安眼神制止，“你不行，它这壳可硬了。”

陈大娘：“我来吧，我吃几个就够了。还是吃菜实惠，你不用管她，自己吃吧。”

这孩子，馋得口水都快出来了。

黎安安听了也没推辞，主要是丫丫吃得也够多了，小孩子不可以吃太多。

她是大人，她可以！放开手开始吃小龙虾。

直奔她最爱的麻小而去！

盆里的小龙虾，一身红通通的壳，各种香辛料混着小龙虾的味儿直往鼻子里钻，还没开始吃就要流口水了！

黎安安直接用手抓来一只小龙虾，放在手里，果然，和手掌差不多长，两个大钳子也很饱满，一看里面就有很多肉。

她吃虾喜欢先从尾巴吃起，先把尾巴咬掉，嘬一口，嗯，麻辣味足足的，汤汁一会儿拌面，得可好吃了！

把尾巴咬掉之后，再咬一下小龙虾身上一节一节的那个位置，然后给它剥壳，一节弯弯的又白又嫩的虾身就出现啦。

这时候再扒它脑袋上的这个壳，把大大的脑壳扒掉之后，一手捏着虾腮，一手抓着虾身，轻轻一扯。

虾头虾身分离，虾身上还带着一点黄。

虾肉在汤汁里滚一圈，挂上红油才够味！

放进嘴里，绝了！

黎安安一秒上头。

油不是问题！

明天她就去想办法，她要天天吃小龙虾！

肉质Q弹紧实，麻辣鲜香，完全入味儿，舌尖先麻后辣，后劲还有回甜！

虾身上带着的那一点黄儿更是点睛之笔！

虾黄和蟹黄味道有点像，但是黎安安觉得小龙虾的的虾黄更好吃，因为它少啊。

物以稀为贵！

什么不是黄，它就是黄！

小龙虾的虾黄就是无敌的！

金灿灿的，香味浓郁，口感绵密，鲜到脑壳发昏！

吃完了虾身，黎安安还嗦了嗦右手上的虾腮，因为水质好，虾腮也干干净净的，上面还带着一点黄，而且料汁丰盈，吸一口，入口的汤汁，又麻又辣，香得勾魂！

黎安安微眯着眼睛，摇摇头，品味着这一刻的满足感。

袁小四看着安安姐这一套丝滑小连招儿，手里拿着小龙虾，都看愣了，“安安姐，我觉得这个小龙虾本身就挺好吃的了，但是看你吃，感觉更好吃了，看着可幸福了！”

黎安安：……

职业选择＋1，吃播。

第40章 小石头周岁

黎安安不好意思地笑笑，失态，失态了，都怪小龙虾太好吃了，一时没控制住。

怎么就这么好吃呢！夏天永远的神！

不愧是夜宵摊四大顶流之一！

而且，虽然扒小龙虾比较费事儿，但是恰恰因为剥壳的这种“劳动”才提升了对食物的心理预期，所以吃起来也更加有仪式感和参与感，感觉更好吃了。

缺点立马变优点！

吃完虾黄，黎安安把虾头上的两个钳子掰下来，直接上牙咬，感谢她的这口原装牙，才可以让她无所畏惧地和虾钳子硬碰硬。

小龙虾钳子里的肉嫩归嫩，看起来也挺多挺饱满的，但是吃下来就发现，把壳咬碎了之后只能感觉到又碎又坚硬的壳，肉的存在感都降低了。

黎安安一边吐碎壳一边吐槽小龙虾这俩大钳子。

但是每次吃小龙虾，她还是乐此不疲地咬钳子，把一只小龙虾从头到钳子完完整整地吃下去，不浪费一点儿！

大钳子里的肉再难弄也要吃！要不总感觉缺点啥似的。

去掉环境因素。

那种全身红到发黑的小龙虾，壳就特别坚硬，连黎安安这种牙口好的都感觉咯牙，这种就是蜕壳很久，新壳已经长成的了。

而像那种虾壳鲜红的，就是刚换壳没多久，比较容易咬开的了。

但是往往越坚硬的壳里的肉越饱满，虾身也肉质紧实，软壳里的肉则大多会松散些，唉——这就是典型的鱼与熊掌不可兼得吧。

黎安安边吃小龙虾边天马行空地想着。

慢慢地，脸上、手上都是油汪汪的，胳膊上也蹭上了一点儿，陈大娘看着黎安安的吃相都忍不住乐，想拿纸给她擦擦，还被她拒绝了。

擦完了，过一会儿还这样，不费那事儿。

黎安安不管那些，她觉得吃小龙虾真不用讲究美观，这东西就优雅不起来，反正不是费牙就是费手，而且现在又没有一次性手套。

对面的袁团长和袁小四吃得也挺狼狈的，手上都是油，但是也一直没停。

这东西“有毒”，吃上就不想停下来，太好吃了！

扒了几个解解馋之后，黎安安停下吃小龙虾的速度，用两个手的手腕儿夹起旁边的杯子，喝了一口冰爽的山梨汁。

痛