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面筋竟然被挤出汁水来，闻着味道和热干面的香很像，他入口就是面筋的劲道，还有汤汁在嘴中炸开。

“这个是用了热干面的那个酱汁吗？”

他先是惊喜的问沈嫖。

“是的，邹老先生味觉真灵。”

邹祖父满意的点头，吃着后味还有些辛辣味，辣的还带着油香，应当是用了茱萸，但这个辣比茱萸的还要好吃一些。

徐老头也不吭声，他只大口吃，猪耳朵，猪肝，还有爽口的海带丝。

两个人一碗面吃的都打了饱嗝，凉菜也没了。

徐老头擦过嘴，看下那猪蹄，“小娘子手艺啊，麻烦这猪蹄都打包了吧，我带回家吃。”他现在知道邹老头为何不告诉他了，如果是他先只晓这家食肆的，定然也不会告诉他的。

沈嫖用油纸给猪蹄包好，然后麻绳绑着，这样提着就能走。

羊汤烩面，她定价一碗是十二文钱，面价格特别便宜，只贵在羊肉和骨头上，这个价格也算合适，一盘凉拌菜，包含了荤腥的一盘是八文钱。

这二人吃完喝足后，那包子都还没蒸到火候呢，所以包子今日暂且没有办法打包了。

邹远在码头看向食肆门口，瞧见那烟囱冒烟，知道是沈小娘子已经在做饭了，但紧接着就见到祖父和外祖父一同出来，他连忙躲了一下，这俩人怎么能这么和谐？祖父本来就难对付，外祖父又特别聪明，一文一武，想起幼时被拽着学习，练完武就得坐下读书，他差点被逼的要跳汴水河了。

还没到下值，邹远就拉着陶谕言过来食肆内，顾左右而言他的问了沈小娘子一堆事，得知那只是两位普通的食客，他才放下心，又点上两碗烩面，一盘凉菜。

“要吃辣吗？”

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邹远点头，他还挺喜欢吃辣的，上次那烤羊肉串的蘸料就很香，越吃越香。

沈嫖给凉菜里加了一勺辣椒油，比二位老人的要多一些。

邹远喜欢吃面食，他呼噜呼噜的喝了大半碗，又吃起猪耳朵，脆脆的，很有嚼头，不过味道里的辣比茱萸的要香，而且是香辣香辣的。

“沈小娘子，这个凉菜好吃，辣倒是和茱萸不同。”他边品尝着还边细细回味。

陶谕言不太能吃辣，吃这一小口，就大口喝水，但还又欲罢不能。

第29章 焦脆的芝麻烧饼配辣椒油 “此去愿郎君……

沈嫖站在一旁, 听到邹远的话点头，确实，茱萸的辛辣后味会有些苦, 而且无法做的像辣椒这样的香，凉菜最好的搭配, 辣椒油。

“是得了新的配料。”

邹远知道每位大厨都有他们自己的秘方，当然也不会追着去询问。

陶谕言辣的有些没抗住，但还是夹凉菜吃, 他从来没吃过这么好吃的凉菜, 夏日里的腐丝也吃过，但跟这个味道比着很清淡，好像只有盐味，香味几乎没有，更别说这种香辣味，他又吃上一口烩面, 羊汤鲜的掉眉毛。

“沈小娘子, 劳烦把这个凉菜给我打包一份，我带回家。”

邹远把自己的羊肉烩面吃完, 额头已经冒汗，也暖洋洋的，他不打包带回家了，祖父瞒着一家人悄悄的来吃独食, 所以上次才能脱口而出沈娘子的姓氏吧, 真是, 姜还是老的辣。

沈嫖点头，“那我留一份，等到你下值后现拌好, 给你打包带回家。”

陶谕言先把银钱留下。

两个人先吃过这一顿就走了。.

到正晌午，沈嫖开门正式营业。

她看着外面排队的人，很多都是老食客，开口大声道，“从今日起食肆没有热干面了，绿豆汤，加新菜，羊汤烩面和凉菜。”

排在第一位的是吴二郎，他往里面瞅着，那凉菜里居然还有肉，他一言不发，也不问价钱，只要好吃他愿意花钱，毕竟一整日劳作那么辛苦，再不吃点好的，岂不是自己对不起自己。

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“沈小娘子，一碗羊肉烩面，一份凉菜，一个包子，一个猪蹄。”他对自己向来大方，说完就径直的走进食肆里。

沈嫖应下，后面的是位上了年纪的男子，大约四十上下，脸上已然饱经风霜，这样冷的天，穿的也有些单薄，“敢问小娘子，这羊肉烩面一碗价钱几何？”

他们平日里吃的也就只有猪肉，羊肉这样的精贵的肉，也只有家中改善生活时才会特意买来吃，还要先紧着家中孩子吃。

“十二文一碗。”

沈嫖报出价格时也是大声的，“另外凉菜是八文钱一份，里面包含的食材大概是这些。”她又把凉菜都有哪些一一报上。

听完那男子放心很多，十二文热汤热面，还能吃到羊肉，实在划算，脸上都不自觉的带上笑意，虽然这蔡河码头边上有许多小食肆，但论味道，沈娘子家的最好吃，量给的也划算，若是太贵，他去吃别家还是会有些舍不得，已然吃习惯了。

“那沈娘子，我来一碗。”凉菜就不用了。

第三位的是何疆，他已然知晓价钱，也只要了一碗。

沈嫖抬眼看他一眼，这些日子以来更黑一些，不过比头回见时大方许多，没那么羞涩。

郑菓来买饭每次都是带着自家的食盒的，听闻羊汤烩面，也是要上三碗，反正不论沈娘子卖什么，他们都要买的，还有他每顿都要吃的肥肠透油包子。

“三碗烩面。”

沈嫖一一记下，她是用的简便的记单方法，除了她自己，别人也看不懂。

烩面片扯开一一下锅，灶底早早的就放上大木柴，烧起来也快，烩面从出锅到端上桌也就眨眼间。

食肆内的食客也有好些热心肠，看小娘子一人忙，到谁的会自己过来端上。

吴二郎吃面条先喝汤，一口羊汤热到心窝窝里，特别是劳累了一晌午，驱散全身的寒意，汤底浓郁，上面还有好几片的羊肉，羊肉嫩滑，入口即化，面条爽滑，吸溜就到嘴里。

最让他惊艳的就是凉菜了，这盘里什么都有，若是想着晚上下工后，一盘这样的凉菜，再小酌两杯，岂不是更好。

他爱吃这猪耳朵和猪肝，好像是事先卤制过，更入味。

沈嫖烩面给的都稍微多些，何疆的会更多一些，这个年纪的孩子长身体，可能也是因为看见他想起来沈郊和柏渡罢。

何疆去端起自己的那碗，坐下用筷子夹起，里面的面食还是一样的多，这么一碗他是肯定能吃饱，其实从小到大他并未吃过羊肉，这还是头回，羊汤喝起来是更暖和，鲜味足，可他最爱的还是面条，沈小娘子做面食的手艺真好。

沈嫖今日的凉菜准备的也不多，大概也就十五份，晌午还没开门就有卖出去两份，这会吃饭也卖了七八份，还有剩余。

吴二郎身高体壮，吃的也多，结账时还在往那凉菜瞧，“沈小娘