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哪个学厨的没切过无数个土豆萝卜？她的刀功不说多出神入化吧，但切个土豆丝总不会有什么问题。

她觉得没什么，但在她妈妈眼里，她手里的刀极为锋利，她切的动作又那么快，总觉得马上就要切到手了……

土豆丝切完，先短暂地过一遍热水，这样再下锅炒不容易发面，而是脆生生的。

做完这些，她把炖肉的锅打开，放上十颗去了核的山楂，搅拌均匀，继续炖着。

这时候调个料汁，看看时间，感觉差不多了，再开火把早上顺手买的鲜活大虾倒进去白灼。

烹饪虾肉，掌握时间非常重要。要在虾刚好做熟的时间关火装盘，虾肉紧实但不会发老，吃起来又鲜又甜，等白灼清淡的味道吃够了，再蘸一蘸她调的这个料汁，又有了新的体验。

白灼虾做好，那边山楂炖肉也可以出锅了。

她用打包盒先装了一盒炖肉，剩下的装盘，和爸妈一起端到前厅。

清爽解腻的果汁，白灼虾，山楂炖肉，炒菜心，酸辣土豆丝，再来一碗冒着热气和香气的酱油拌饭……

刚刚五花肉煎出的荤油已经冷藏凝固成雪白的猪油膏，盛一块猪油放到刚蒸好的滚烫米饭上，膏体瞬间融化成油状，再倒进去一点酱油，快速用勺子拌匀，香到能干吃一大碗的酱油拌饭便做好了。

这是很多老一辈人童年最香最难忘的味道，放到现在依然因为它香而不腻的口感和味道，深受很多人喜爱。

池安安爸妈也喜欢，不过她平时总叮嘱他们不能这样吃，他们岁数大了，对身体负担有些重。只是今天和他们分别，下次见面可能又要过些日子，她心里一软，还是给他们做了。

“说好啊，每人只有一碗，绝对不能多吃，还想吃米饭就盛白米饭。”

池安安叉着腰说完，她爸轻哼一声：“年纪大了翅膀硬了，敢管你父母了。”

她妈立刻怼道：“还不是为了你好，上次你去医院检查都说你有三高风险了。”

他又哼了一声，低头先吃了口饭。

香啊，酱油拌饭是真的香啊！

单单想到猪油会觉得油腻，单单用酱油拌会感觉咸而平庸，当它们放在一起，就打开了新世界的大门。

油润的饭粒颗颗分明，很难形容这种荤油和酱油混合出的特殊味道，反正就像一个香气炸|弹，在口中“嘭”地炸开。

它只是一份主食，可吃起来却不输给任何菜肴，不用配菜也能干吃一大碗……不，两大碗！

爸妈都在快速扒饭，池安安无语凝噎。

倒是也尝尝她做的菜哇！

第60章 山楂烧肉（2）

她的不满几乎都写在脸上, 池爸爸一碗饭下去，看见女儿幽怨的眼神, 战术性地咳嗽一声，说：“这个酱油拌饭得趁热吃，凉了就不香了。”

池安安瘪着嘴，自己“啊呜”吃了一口山楂炖肉。

嘶~

软烂的肉在唇齿间化开，酸酸甜甜又伴随着一种有清爽感的肉香，丝毫感觉不到五花肉中间那层肥肉的肥腻, 滑溜溜的酸甜软肉瞬间打开胃口，一口肉都咽下去，嘴里还带着山楂果香的淡淡滋味。

也是奇怪，这山楂直接吃觉得还挺甜的，但是炖了十几分钟后居然泛出了更重些的酸味。

把肉的滋味提得正正好。

父母终于吃完酱油拌饭，重新盛了白米饭，开始吃菜。

池安安嚼着脆生生的土豆丝想，幸亏她给他们拌的饭少，不然一大碗下去, 菜都白做了！

夫妻二人吃够了拌饭, 先尝了今天的主菜，山楂炖肉酸甜的味道胃口更深一层地打开，土豆丝也十分下饭。

女儿做的饭是真好吃，这时候就恨自己没有一顿吃四五碗的饭量。

肚子吃了个七分饱，戴上一次性手套，开始剥虾。

Q弹的虾肉从虾壳中弹出来, 新鲜的味道呼之欲出。剥好的虾，先嗦一口上面连着的虾黄，再咬虾肉, 海鲜自带的甜味在口中蔓延开，让人不禁感慨如此咸的海水里怎么会有这样美味的奇迹。

几只原味虾下肚，再开始蘸池安安调的秘制酱汁。

虾肉完美的口感与极品的酱汁混合在一起，池安安自己吃了都迷糊。

学厨的时候，大家给她讲的都是学厨的未来，告诉她如何发展。因为她有着特别的天赋，师傅们早早就和她讲，要一步一个脚印，多参加比赛，满足条件后第一时间去考证……

来B市的时候，她都要忘了自己最开始学厨只是因为内心的喜爱，她一心想着以酒店经历为踏板，不断上跳，拿到更多的奖项和头衔。还有人介绍她去参加电视节目增加曝光，他们告诉她，现在厨师也不能只想着在幕后了，得到台前增加名气，然后开自己的餐厅……

她记得自己当时听到这个说法的时候，问道：“那我还需要自己在后厨出餐吗？”

那人笑了，说：“你都是餐厅老板了，还出什么餐啊？到时候你就不定期来店里做几顿，来点世界各地的空运食材，亲自给那些有钱有权的人做私房菜。有了名气以后，大家吃到你做的饭就是他们的荣幸。害，我们做厨师的，做饭都做腻了，你看咱们厨房，有几个人回家还乐意做饭啊？你年轻，有天赋，长得也不赖，多经营经营，肯定能行。”

池安安早就知道，身边很多厨师在家都十分讨厌厨房，根本不想碰锅。当然，也有她第一位师傅那种喜欢给家人做饭的，她大概就是随了师傅，从一开始就很喜欢给家人朋友做饭，看他们吃的开心，自己心里特别高兴。

有些人并不是真的喜欢做饭，只单纯当做一份赚钱的活计——这很正常，工作的本质就是如此。

但池安安不是这样的。

她保持着自己心底那份浓烈的热爱，所以偏离大家给她设定的所谓职业发展规划，她反而觉得松了口气。

她就想像现在这样，用自己的厨艺去俘虏食客的胃，和他们成为一种以味蕾为联系的特殊朋友。

正想着，池安安收到消息。

白涵：【好久不见啊~你猜我今天刷到了什么？】

安兔：【刷到了可爱的我？】

白涵看到回复噗嗤笑出来，行吧，还真被可爱的店主猜对了。

白涵：【这么聪明的吗，给你看看，有人在小红薯上推你的小吃店。】

点开白涵发来的链接，首先注意到的便是上面的配图。

牛皮纸色的小纸袋里，每一颗圆滚滚的糖雪球上都带着不同的可爱小表情。

有的嘟嘟嘴，有的睡觉觉，有的伸手要抱抱。

池安安弯了弯嘴角，继续往下看。

《被一家小吃店治愈了，永远感动于生活中的每个惊喜》

天气越来越冷，心情却比夏天更加烦躁