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因知此行是去办一桩大好事，不久便能归来，并非长久分离，送行的人脸上便无多少离别愁绪，都挂着笑。

李承安也笑，与父亲弟弟道别之后，忽地回头看向人群里的林霜降，扬声招手。

“霜降啊，等我回来，你可还得再给我整治一桌比上回更丰盛的宴席——八宝鸭不能少，老醋六样也得加倍，便做个十二样的吧！”

林霜降笑着应下，李修然却在一旁翻了个白眼。

就知道麻烦他们家霜降。

想到不仅边军弟兄们往后行军能吃上热乎饭菜，自己归来时还能再大快朵颐一番，李承安越想越高兴，心中越发畅快。

快哉，快哉！

***

李承安策马远行，从边疆带回的那些大漠风味的吃食却留在了家里。

于是，大厨房院中一角便多了往常没见过的几样稀罕物。

巴掌大小、色泽乳黄的乳皮——也就是奶皮子。

说是草原牦牛的鲜乳以文火慢熬，待乳脂精华尽数浮于表面后小心捞起，平铺在竹帘上晾至半干，再层层叠起压实而成。

宋代西北牧民做奶皮子从不用糖，只取牛乳本身的清甜，味道极好，奶香浓郁。

另有一袋沙枣，是戈壁滩上的野树结的果。

林霜降尝了一颗，果肉黏糯，沙甜独特，果皮上有一层很特别的果粉，吃起来口感沙沙的。

还有一坛子金黄酥脆、粒粒分明的炒米。

林霜降整饬起这些吃食，将炒米、山楂、杏子、葡萄，还有沙枣，切成碎丁，一同卷入奶皮中，用竹帘从一端卷起压实，再切成寸许长的小段，制成奶皮子卷。

奶皮子细腻香甜，乳香浓郁，内里包裹的果干与炒米提供酸、甜、脆的口感，酸酸甜甜，解了奶脂的厚重。

吃起来不仅有浓郁纯正的奶香味儿，还有果干的酸甜，滋味丰盈，十分解腻。

林霜降很爱吃。

他挑了一段品相最好的递给李修然，李修然就着他的手吃了，慢条斯理嚼完。

奶香浓郁，果肉酸甜，炒米酥脆，边塞与春日中原的风味，都尽在这一只小小奶卷中了。

想到近日已吃了许多只乳皮卷，李修然抬眼看向林霜降，问道：“你喜欢这个？”

林霜降点头“嗯”了一声，点头认真道：“又香又不腻人。”

于是，当晚李修然便给李承安写了封极简短的家书。

“回来时多带些乳皮，霜降爱吃。”

作者有话说:

哥哥：好吧，好吧！

第31章 樱桃

清早, 日头像一枚从蛋壳里剥出来的溏心蛋，流淌在飞檐斗角之上，将国公府庭院的梁柱、砖瓦、草木, 都晕在一片暖黄的晨光里。

仲春的暖风薰得人昏昏欲睡, 正是春困秋乏、令人惫懒的时节, 但此刻, 刚从床上睁开双眼的常安却毫无赖床之意。

瞧见窗外天光破晓，他一个鲤鱼打挺便从通铺上翻身坐起，精神抖擞地开始套衣裳。

他起床如此积极的原因再简单不过。

朝食是林霜降做的。

自打林霜降升了帮厨, 他们仆役院的朝食便彻底翻了新篇。

之前的浆水粥、盐齑全都不见踪影, 换成了金黄酥脆的葱油饼配豆浆、汤底用虾头吊得鲜极的皮薄馅大的菜肉馄饨，还有粘糯喷香的粢饭团, 里头包着炸捻子与腌菜……

日日不重样, 七天一循环。

其实常安觉得从前府上的朝食已是极好的了, 但如今吃了林霜降做的，才知道什么是“以泰山压卵之势摧之”。

就像是把泰山压在一枚鸡蛋上, 从前的那些朝食，根本被碾压得毫无还手之力。

现在常安可以拍着胸脯保证，莫说汴京城内的勋贵伯爵府，便是放眼整个大宋境内, 他们李国公府的朝食也都是最好的。

而今日更是好中之好——该轮到豆花、茶卤鸡子和油炸果子了。

这三样朝食是常安最爱吃的。

豆花是现熬出来的，颗粒饱满的黄豆浸泡一夜，泡至豆粒发胀、捏之即碎, 磨成细浆滤去豆渣, 留下的乳白醇厚豆浆浇盐卤凝成细嫩豆花, 便是什么浇头都不放，空口吃也是嫩嫩的, 满口豆香。

但林霜降备了浇头，不仅备了，还是两种，一咸一甜。

咸口浇头是香蕈、木耳丝、黄花菜熬成的卤汁，浓稠挂勺，咸鲜香浓。

甜口则是白糖与蜂蜜调制的糖浆，配一碟子蜜渍红豆，若到秋季，还会再佐上一勺桂花酱。

常安最喜欢咸豆花，在滚烫滑嫩的豆腐脑上面浇上一大勺熬得浓油赤酱的咸卤，再点几滴红亮的辣油，撒一把葱花芫荽，热乎乎地搅拌开吃……

那滋味别提有多好了。

说来也怪，自打这甜咸两味的豆腐脑在饭桌上齐亮相，女使小厮们便自发地分成了泾渭分明的两派，一拨人爱吃甜，另一拨爱吃咸。

爱咸口的，每回必得如他一般舀上满满一勺咸卤，点几滴辣油，稀里哗啦喝得额头冒汗；喜甜派就浇上糖浆、撒上蜜豆，捧着碗吃得甜甜蜜蜜。

两派人马平日相安无事，一到用朝食时便偶尔为着“咸甜豆花哪种口味才是最好吃的”争上几句，也不真吵，就是调侃。

也算是他们李国公府晨间独有的热闹景致了。

不过常安很想让他们不要再打了。

咸豆花和甜豆花明明都是很好吃的！

再说那茶卤鸡子，他瞧林霜降做过，是用陈茶、花椒、桂皮熬出来的汤汁卤出来的鸡子。

先卤后泡，足足浸泡一夜，茶汤与卤汤的滋味都融进蛋内，剥壳咬开，咸鲜入味，鲜香可口，还带着浓浓茶香。

在此之前，常安从未吃过茶香味儿的卤鸡子，吃过一回便爱上了。

还有那外酥里软的油炸果子，林霜降往里面搁了蛋，炸出来便格外香，配一碗热豆花蘸着汤汁吃，口味绝佳。

常安光是想想就要流口水了。

他腿上动作加快，高高兴兴朝小厨房赶去。

他明明已经起得很早了，但小厨房院外头还是排起了一条弯弯绕绕的长龙，打眼望去，黑压压全是脑袋，各院的小厮丫鬟全都端着碗翘首以盼。

虽然人多，但大家都记着府上规矩，没一个大声喧哗的，只是一个个的都用充满期待的眼神望着屋内。

常安早对面前人多得如同集市赶集的场景见怪不怪，吭哧吭哧挤进人群之中。

漫长的排队时间终于过去，待到挪到跟前，就见长案上一溜排开十来个热气腾腾的豆花大盆，甜咸两大桶浇头卤汁并排而立。

还有刚出锅冒着热气的油炸果子、茶汤香浓的茶叶鸡子，都堆列一侧，任由自取。

看见这一大桌吃食，常安眼睛放光，抄起勺子便