分卷阅读337

多。”

丁欣怡没理会小蕾的拆台，期待道：“你既然有经验，那就推荐几个摆摊地点呗，回头我再拍一期摆摊视频。”

林玄的表情突然变得有些微妙，有些犹豫道：“我选的地点其实没什么参考价值......”

“没关系！”

丁欣怡满不在乎地摆摆手，“你说几个，我用不用还不一定呢！要是能用上，我回头给你发红包！”

说着，她打开手机备忘录，一副准备认真记录的样子。

林玄看着丁欣怡那充满期待的眼神，叹了口气，无奈地说道：“我第一次摆摊，是在肛肠医院门口卖爆辣烤翅......”

“啥玩意？”

丁欣怡和小蕾同时惊呼出声，两人的眼睛瞪得溜圆。

小蕾手里的相机险些掉下来，她赶忙手忙脚乱地稳住手中的设备，满脸都是难以置信的神色：“肛肠医院门口？卖爆辣烤翅？”

“嗯，还在相亲角卖过蒜泥白肉和香辣肥肠面......”

林玄神色平静，又补充了一句。

“真的假的啊？”小蕾实在按捺不住心中的好奇问道。

“相亲角不都是找对象的地方吗？吃这么重口的东西，嘴里味道那么大，还怎么约会啊？”

“在那摆摊卖这种东西，能有生意吗？”

相亲角应该是个比较注重形象的场合，谁会在那里吃蒜泥白肉和香辣肥肠面呢。

“生意还不错。”

林玄脑海中浮现出当时摆摊的场景，基本上很快就卖完了。

丁欣怡刚听到这，忍不住笑出声。

“哈哈哈，林师傅你干脆去写小说得了，这想象力还挺丰富的。”

笑够之后，她干脆把手机备忘录界面关掉，心想这些内容完全没有任何参考价值，纯粹是林玄编造出来逗乐的。

小蕾举着相机，也在一旁憋笑，这是正常人能想出来的摆摊地点？

怎么听都觉得离谱。

不过，她又觉得这位看似不善言辞的师傅说话还挺有梗的，总能出人意料。

丁欣怡和小蕾交换了一个眼神，两人眼中都流露出一丝笑意，彼此心照不宣，都当林玄是在开玩笑，根本没把他的话当真。

丁欣怡已经想着把这段对话配上夸张的字幕效果，肯定能引起不少观众的兴趣，在评论区留言讨论。

林玄对此毫不在意，他默默地把切好的配菜一一码放在盘子里。

如果这段对话真能被剪进视频里，说不定会有老食客在评论区证实他说的话。

手头的食材差不多都处理完毕了，林玄看了眼挂在墙上的时钟。

鱼片还需要再腌制十分钟左右。

趁着这段时间，他决定先炒酸辣土豆丝。

林玄走到水槽边，将土豆丝从水里捞出，轻轻挤压土豆丝，尽量沥干多余的水分。

他走到煤气灶前，扭动旋钮，蓝色的火苗“噗“地一下窜起。

...................................

第353章 开锁要是时间太久的话，就先吃饭吧

林玄拿起油壶，往锅里倒入适量的油。

当油温升到七成热时，锅边开始冒出缕缕青烟。

林玄毫不犹豫地将切好的蒜末和干辣椒一股脑儿丢进锅里。

食材与热油接触的瞬间，“哗啦“一声巨响，油花飞溅起来，裹挟着蒜香与辣椒的辛香，在整个厨房里肆意炸开。

丁欣怡被这突如其来的声响吓得本能地往后一缩，后退了半步。

而小蕾则反应迅速，她一边留意着锅里的情况，一边赶紧调整相机角度。

林玄拿起锅铲，开始翻动着锅里的调料。

在他的翻炒下，辣椒的颜色在高温的催化下变得愈发深沉，蒜末的边缘也渐渐泛起了金黄色。

紧接着，林玄将沥干水分的土豆丝瞬间被倒入锅中，与热油激烈地碰撞在一起。

“刺啦刺啦“的声响不绝于耳，白色的蒸汽腾空而起。

林玄顺势握住锅柄，开始有节奏地颠锅。

他的动作娴熟，土豆丝在锅中翻飞跳跃，时不时腾起火焰。

切得细细的土豆丝本就容易变熟，林玄沿着锅边缓缓淋入白醋。

白醋碰到滚烫的锅壁，瞬间汽化，化作一缕缕带着酸味的热气。

这酸味中和了热油带来的油腻感。

他又撒入一小勺盐。

持续不断的翻炒下，金黄的土豆丝渐渐变得透亮。

最后，林玄抓起一把翠绿的葱花，撒在锅中。

至此，一盘色香味俱佳的酸辣土豆丝大功告成。

厨房里弥漫着扑鼻的酸辣气味，那浓郁的香气勾得丁欣怡和小蕾不自觉地咽着唾沫。

如果说从刀工上看这位林师傅不像新人，拿着一手颠锅炒菜的功夫跟新人就更沾不上边了。

之前对林玄的能力还有所怀疑，那么此刻，她们心中的疑虑已经大大减少。

林玄迅速清洗完锅具，把炒锅重新架在灶台上，准备开始处理酸菜鱼。

待锅体彻底干燥后，拿起油壶，往锅里倒油。

林玄将处理好的鱼骨和鱼头放入热油之中。

瞬间，锅里响起一阵“噼里啪啦”的声响，在高温的作用下，鱼骨和鱼头的表面迅速变色。

片刻之后，他将煎好的鱼骨和鱼头盛出，放到一旁的盘子里。

随后，林玄往锅中放入切好的姜片和花椒。

随着花椒那独特的麻香渐渐释放出来，姜片在热油下，边缘开始慢慢卷曲。

一时间，花椒的麻香与姜片的清香相互交融。

林玄把准备好的酸菜倒入锅中。

腌制过的酸菜叶在热油的滋润下，舒展开来，变得透亮。　w?a?n?g?阯?F?a?B?u?Y?e??????u?w???n?２????????????o??

林玄不停地翻炒着酸菜，酸香的味道愈发浓烈，弥漫在整个厨房之中。

抽油烟机全力运转，却依然无法完全将其带走，那股酸香依旧在厨房里萦绕不去。

林玄接着往锅中倒入足量的热水，水面立刻沸腾起来。

林玄调大火力，让酸菜的味道在沸水中释放出来，味道充分融入到汤中，汤色渐渐变成淡淡的琥珀色。

随后，林玄将先前煎好的鱼骨和鱼头重新放入锅中。

经过油煎的鱼头和鱼骨，在滚烫的汤中很快就开始释放出自身的鲜味。

不多时，汤的颜色逐渐发生变化，开始变得越来越白。

又煮了几分钟后，林玄看准时机，拿起漏勺把鱼骨和鱼头捞出。

鱼骨和鱼头已经完成了它们的使命。

林玄将腌制好的鱼片一片一片地轻轻滑入锅中。

鱼片接触到汤面时，微微卷曲起来，慢慢地由透明变成雪白。

林玄手持筷子，轻轻地在锅中拨动着鱼片，确保每一片鱼片都能均匀受热。

由于鱼片本就切得很薄，并不需要太长时间的熬煮。

没过多久，鱼片差不多全部变色。

林玄见此情形，果断地关掉了火，将整锅汤小心翼翼地倒入一个白色的大瓷盆中。