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和味道却远远不及昨晚在炒面摊吃的那份。
昨晚的炒面,一口下去,各种味道在舌尖上完美交融,令人欲罢不能。
徐厚德没吃两口,便默默地放下了筷子。
他又随意夹了一些别的菜,喝了一点汤,便起身离桌。
保姆见状,连忙走上前收拾餐桌,将剩下的饭菜端进厨房。
厨师看到保姆端着几乎没怎么动的炒面走进来,心中不禁涌起一阵疑惑。
“老爷子不是说要吃炒面吗?这也没怎么吃啊?”
厨师挠了挠头,有些不解。
难道是自己做的不好吃?
厨师也不在乎这是不是吃剩下的,他径直拿起筷子,夹起一些炒面放入口中,仔细尝了一下。
“挺好吃啊,没什么问题呀。”
他一边嚼着,一边喃喃自语。
这炒面的味道十分不错,面条爽滑劲道,鸡蛋香气四溢,青菜脆嫩爽口,各种味道搭配得恰到好处,
想不明白问题出在哪里。
厨师觉得可能今天老爷子可能是没什么胃口吧。
…………
…………
差不多的时间,林玄订购的食材也到了。
林玄先将各类蔬菜逐一仔细清理,去除表面的泥土与杂质。
清理完毕后,他熟练地将蔬菜切成丝状,整齐地放进一个个保鲜盒中。
而今天食材处理的重点,落在了泡椒和鸡杂上面。
这里的鸡杂,主要是鸡胗的部位。
鸡胗的品质不用多说,此次选用的鸡胗来自优质麻黄鸡。
这种麻黄鸡以肉质紧实、砂囊发达而闻名,正因如此,其鸡胗的口感脆嫩无比,是最优质的鸡胗品种之一。
鸡胗处理需要趁冷。
林玄左手捏住暗黄色砂囊,右手持剪刀沿冠状沟剪开,撕下内侧角质膜,每一个动作都拿捏得恰到好处。
洗干净的鸡胗肉呈现粉白色,整齐码在沥水篮里。
第167章 你们这是在这等着打架?
随后,林玄拿起刀,开始将洗好的鸡胗片成薄片。
他的刀工精湛,每一片鸡胗都切得薄厚均匀。
接着,他又在每片鸡胗上细致地切出十字花刀。
当这些鸡胗薄片受热时,会自然地卷曲,调料便能更好地渗透其中,更加入味,口感也更为丰富。
接下来轮到处理泡椒了。
送来的泡椒装在一个老式的陶罐里。
林玄轻轻揭开覆盖在陶罐上的塑料布,浓郁的酸辣味扑鼻而来,让人忍不住分泌唾液。
泡椒选用的是二荆条,橙红色表皮微微发皱。
林玄用长竹筷捞出,案板上很快堆起小山,辣椒蒂要逐个剪去,避免炒制时发苦。
吃过晚饭,林玄收拾了一下,开着餐车,便前往小吃街。
就在林玄不紧不慢地赶路之时,昨天摆摊的那个位置,已然聚集了一群男生。
张泽宇的炒面大军再度迎来了一轮增援,不远处停放的共享单车密密麻麻地挤在一起,粗略一数,竟足有二十辆之多。
昨天一群人吃完炒面之后。
502和503的不必多说,几个原本跟过来凑热闹跟来的,惊为天人。
回学校逢人就夸,吃到了一家好吃的炒面,结果今天又吸引来了好几个凑热闹的。
此刻,这群男生围聚在一起,话题自然而然地就转到了游戏上面。
“你是没见下午那把,我一套丝滑小连招,对面直接给跪了!”
“要不是我控制衔接的好,你早被对面按地上摩擦了!”
“那个逼打野,五分钟抓我三次,再让我碰到,头都给他锤烂!”
一位老大爷本来正沿着路边慢悠悠的散步,冷不丁看到街边这一大群吵吵嚷嚷的年轻男生,他顿时感觉不太对劲。
老大爷早年当过片警,早已退休。
看到这么多年轻男生聚在一起,嘴里嚷嚷着什么“杀了”、“按在地上摩擦”、“锤烂”这些打打杀杀的字眼。
脑中本能的闪过四个大字“聚众斗殴”。
这可怎么得了?
老大爷心中一惊,脚步不由自主地停了下来。
他犹豫再三,大步走到男生们面前,神色严肃,呵斥道。
“你们这些年轻人,在这儿吵吵闹闹的像什么样子!年纪轻轻不学好,整天想着打架斗殴!打架是非常不好的行为,不仅伤害别人,也会毁了自己的前程!”
老大爷说着,摸出老人机作势要报警。
男生们被老大爷这突如其来的举动吓得一下子愣住了,面面相觑,随即哭笑不得。
一个戴着眼镜的男生反应迅速,赶忙上前解释。
“大爷,我们在聊游戏呢,就是手机上那种对战游戏,刚刚说的都是游戏里的操作。”
老大爷微微一愣,脸色缓和了一些,但仍带着疑惑。
“那你们站在这里做什么?”
另一个男生指了指旁边的空地。
“大爷,我们在等一个炒面摊营业呢。”
老大爷刚准备再追问几句,就在这时,林玄骑着餐车过来了。
张泽宇几个眼尖的男生,瞬间兴奋地嚷嚷起来。
“炒面来了!!”
“快排队,我感觉我都要饿昏过去了!”
“今天会不会还有新口味的炒面呀?”
“什么都行,只要能吃到炒面!”
一群人七嘴八舌地喊着,迫不及待地朝着餐车迎了上去。
“大家小心点,小心点啊,等我把餐车停稳当了!”
林玄见状,急忙喊了两句,生怕有人不小心被餐车擦到碰到。
好家伙,今天这架势,他差点以为自己又被老食客们找到了。
但仔细一看,都是年轻男生,并没有熟悉的老食客面孔。
这群人有些不给力啊,竟然还没发现自己。
还真是等吃炒面的?”老大爷小声地嘀咕了一句,随后饶有兴致地上下打量起这个炒面摊。
他住在这附近,平日里经常在周边几个区域遛弯散步,印象中还真不记得这边有一家如此受欢迎的炒面摊。
老大爷不禁想起家里那个混小子,最近天天嘴里念叨着什么林老板,有事没事就往外跑找人,跟着了魔似的,好几天都没好好坐下来吃顿饭了。
“要是这炒面真有他们说的那么好吃,带一份回去给那小子尝尝也好。”
老大爷心里琢磨着,这么一想,他便也跟着男生们排起了队伍。
林玄熟练地将餐车停好,随后把要用的各种食材、烹饪器具一一从餐车中取出,整齐地摆放在操作台上。
一切准备就绪后,他从一旁拿起那块熟悉的小黑板,用粉笔在上面迅速写下字。
泡椒鸡杂炒面20/份。
写完后,他将黑板挂在了餐车前面显眼的位置,看了一眼时间,正好八点。
“好了,可以开始点餐了!”林玄道。
“哇,今天又有新口味炒面!太好了,我就要泡椒鸡杂炒面!”
张泽宇眼睛直勾勾地盯着黑板,两眼放光,毫不犹豫