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总，好久不见！”

胡林立刻过去打招呼。

谢洪宇可是他手底下两家高档餐厅的高级会员，消费极高。

这种顾客，胡林都会亲自维护，逢年过节都会送各种高档干货食材当礼物。

尤其是餐厅最近一段时间的经营报告里，谢洪宇光顾的次数明显变少了很多。

如今有机会碰面，自然要拉一拉关系，狠狠刷一波好感。

“哦，是胡总啊，看来这也是您开的餐厅。”

谢洪宇顿时了然。

“小打小闹罢了，倒是谢总您要是想吃海鲜，下次提前跟我讲，我弄点极品好货给您尝尝。”

“我前些天去美利坚那边预定了一条加利福尼海域的蓝鳍金枪鱼，到时候联系您。”

胡林笑容满面。

“哦，可以可以，我一定到。”

谢洪宇点了点头。

身后几个群里的老食客闻言，顿时一阵酸意涌现。

“可恶，土豪哥又开始装逼了。”

“话说蓝鳍金枪鱼啥味儿啊。”

“啥味？金钱的味道罢了！”　w?a?n?g?阯?发?布?页?ī????????é?n?????????5???????m

“淦！”

群里的食客早就对谢洪宇褪去富豪滤镜了。

说到底，大家都是追逐林老板的可怜食客。

有钱怎么了，有钱不还是跟其他群友一样，每周都要在群里像舔狗一样问林老板的消息。

没有谁比谁更高贵，大家都一样！

倒是胡林听到这些话，有所猜测。

“谢总，您也是来吃林大厨做的炒饭？”

“当然，这里的东西，除了林老板亲手做的，其他的……”

谢洪宇没说完，但胡林懂意思。

对于谢洪宇这样的人来说，帝王蟹、澳龙这种东西，完全没什么吸引力，只要想吃，随时都能吃到，完全不用考虑任何价格问题。

谢洪宇的态度，让胡林又增加了一分信心。

甚至已经开始考虑，究竟给出什么样的待遇，才能适配这位林大厨。

“没事的话，我先进去了。”

谢洪宇一刻也不想多待，只想赶快把心心念念的炒饭吃进嘴里。

“一起。”

胡林本就要品尝林玄的手艺，便跟着谢洪宇一起前往炒饭档口。

炒饭档口内。

看到有食客开始排队，林玄便开始准备极品海鲜炒饭的制作。

这道炒饭的难点在于各种海鲜所需要的成熟度不同，就比如澳龙与鲍鱼这种海鲜食材，一旦受热时间过长，虾肉会变柴，鲍鱼会咬不动像吃塑料。

所以，虾肉与鲍鱼，切的时候，要尽可能的保证厚薄均匀一致。

在之前备菜的时候，林玄已经提前用帝王蟹的部分蟹壳，黑虎虾的虾头，澳龙的虾头，斩碎后用热油煸炒，加入热水，滚了一锅奶白鲜香的海鲜汤。

这次需要先炒饭。

食用油与些许虾油混合，下入米饭进行快速翻炒，待米饭略干的时候，沿锅边淋入一勺海鲜汤。

米饭变得湿润，需要再次大火炒干水分，使海鲜汤的鲜香精华与米饭融为一体。

随后依次下入帝王蟹肉、澳龙肉、鲍鱼肉，再次翻炒。

待鲍鱼肉微微卷曲缩水，便立刻加盐调味，随后马上出锅装盘。

这个时候，海鲜的内部其实还略微夹生，但热米饭的余温，会让海鲜进一步成熟，又不会因为温度过高而变老。

等食客吃的时候，就是最好的口感。

本质上，这就是对火候的极致掌控，对每一种食材的了解熟稔于胸。

极品海鲜炒饭出锅！

炒饭时的鲜香味道早已弥漫开来。

排队的食客望眼欲穿，恨不得把碗都啃了。

终于等炒饭出锅，立刻迫不及待的盛上一碗，随后端着就跑到队伍末尾，准备等第二轮。

谢洪宇和胡林终于排到，分别盛了一碗。

胡林准备去找张桌子坐下仔细品尝做决定，正要招呼谢洪宇一起。

却见这位谢总竟然也跟着又走到了队伍末尾开始排队。

胡林哭笑不得道：“谢总，您什么好东西没吃过，至于这样吗？”

“胡总，你不懂。”

谢洪宇才不管那么多，要面子就饿肚子。

尤其是在林老板的美食面前饿肚子，那简直是最顶级的折磨。

第118章 我刀呢？

没办法，胡林也只好跟着一起排到了队伍末尾。

毕竟要刷谢洪宇的好感度，他只能投其所好。

胡林忽然回忆起自己上一次站着吃饭，还是开第一家饭店的时候。

当时兜里没多少钱，饭店装修人手不够，他就自己上。

那段时间，他经常在旁边的一家小店买炒面，6块钱一份，站着匆匆吃完，又赶紧干活。

可惜，那家炒面店早就不干了。

带着某种回忆，胡林仔细打量了碗里的炒饭。

红白相间的蟹肉，虾肉，洁白晶莹的鲍鱼片，粒粒分明的米饭，浓郁的海鲜味伴随着米香，温柔却又迅猛的钻入鼻腔，让人有种抑制不住想吃的冲动。

想吃？

胡林微微一愣，为自己陡然冒出的想法感觉到惊讶与错愕。

作为一个与各种高档食材，主厨打交道的餐饮老板，基本上可以说，这个世界上绝大部分的珍馐都已经吃过，甚至已经吃腻了。

他已经记不得自己多久，对某道菜品，产生过想吃的感觉了。

这种陌生又熟悉的感觉，让胡林忽然产生了某种抗拒。

如果吃起来的味道，没有闻起来那么香，自己该多失望，甚至会产生愤怒的情绪。

犹豫了两秒，理性还是压过感性，他拿起勺子，舀起炒饭，缓缓的放入嘴中。

鲜味！极致的鲜味！

被海鲜汤浸泡又大火炒干的米粒，竟呈现出了美妙至极的鲜味，明明只是米饭的口感，却仿佛吃了一口具有韧性的海鲜汤。

即便如此，米香味也没有被掩盖，淡淡的米香反而将鲜味衬托的更进一步。

随着咀嚼，鲜甜柔软的蟹肉、虾肉，脆嫩弹牙的鲍鱼片开始丰富口感，每一次的咀嚼，都有截然不同的感受。

但胡林最震撼的还是炒饭中的米，这些高档的海鲜食材，最终都沦为了米饭的陪衬。

是技术问题吗？

不，这才是炒饭！

炒饭炒饭，最重要的就是饭，其余的都只是配料而已。

胡林双眸发亮，一口接着一口，直至将碗里的海鲜炒饭吃的精光。

他现在有些后悔自己刚刚太过矜持，并没有像其他食客那样，把炒饭打满。

不过这都是不重要的事情，胡林此刻已经下了决心，一定要不惜一切代价，留下林玄。

这种级别的厨师，足以让他的餐饮帝国，完成一次飞跃式的发展。

至于代价，胡林敢拍着胸口让林玄随便开，只要是他能给出的。

甚至钱这种东西都不必要提。

股份、独立掌控的高档餐厅……

他此刻甚至已经有了计划，等这件事确定下来，他一定会把林玄打造成全国最有名的大厨。