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林玄道。

“好！”

周芸点了点头，这样的话，还能继续履行答应女儿的游玩的承诺。

略作休息之后，林玄换上运动装，开始今天的半马任务。

1小时41分钟。

今天比昨天又有些许的进步。

身体素质+1。

【解锁菜谱：葱油饼。】

…………

下午四点，厨房里。

周芸拿着笔记本，面色严肃。

林玄也不墨迹，更无需客套，直接开门见山。

“我先教你灌汤包的做法。”

“我所用的食材，不适合小本生意，所以，我先给你讲讲如何挑选猪肉。”

既然是教学，肯定是有针对性的。

系统菜店所提供的金华两头乌猪，本身价格不便宜。

而且周芸也没有渠道稳定的获得品质上乘的金华两头乌猪肉。

一般而言，摆摊或者小饭店，都是去菜市场选购。

“关于猪肉的挑选，你要看光泽，嗅味道，触弹性……”

“有些菜店可能会使用生鲜灯让猪肉看起来新鲜，所以尽可能要在自然光下挑选。”

林玄讲的很细。

猪肉的挑选、剁馅、调馅、猪皮清理、猪皮冻熬煮的时间，去腥的办法……

周芸下笔不停，笔记本上密密麻麻的都是字。

此刻，她才算是理解，为什么林玄做出的灌汤包如此好吃。

周芸之前可是在荣府馄饨做服务员的。

虽然不知道具体的制作流程，但也见过不少次后厨的师傅制作灌汤包。

此刻对比起来，简直是差别太大了！

其中需要的注意的种种细节繁多，甚至听都没听说过。

这些细节，单独拿出来看，可能对餐品影响并不大，或者属于小瑕疵。

可一旦累计起来，味道上的差别，一下子就会凸显出来。

如果说之前，周芸对学习的态度是认真努力。

此刻几乎变成了朝圣。

她完全能感觉出，林老板没有任何藏私，更是出于她自身的条件。

给出了详细的解决思路。

如果自己再学不会，那完全就是态度问题。

等备料与教学结束，已经是晚上八点。

走出厨房，周芸深吸一口气，郑重的将笔记本塞进怀里。

这是她目前最宝贵的财富。

林玄将周芸送到门口，

“给你布置一个作业。”

“我要求你赶明天最早开门的菜场，去肉铺挑选一块前腿肉，拿来给我检查。”

“还有，明天早上6点我就开始做准备了，你必须在6前过来学习。”

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早上要去菜市买肉，还要算上赶路的时间。

周芸略微一算，就知道自己最晚凌晨四点半就要起床。

另一方面，今天她也不能早睡，笔记本上的东西，她至少要再翻看背诵好几遍，尽可能都记下来。

“我说过，会很辛苦的。”林玄道。

辛苦？

周芸没有被打击到，反而笑起来，“不辛苦的老板，更苦的，是一眼望到头的日子。”

看到希望的辛苦算什么辛苦，不过是必经的路。

只要踏踏实实的闷头走就可以。

周芸踏进夜色中，脚步变得轻快起来。

第98章 食不食油饼？

早上6点，周芸果然准时到来。

“这块前腿肉挑的还不错。等会我教你和面揉面，下午你自己做一次灌汤包试试。”

林玄检查过周芸的作业后，准备让她下午开始第一次制作。

“好，我知道了！”

周芸点了点头，有些紧张。

接下来，林玄开始教周芸如何制作灌汤包的包子皮。

七点，教学结束，周芸的笔记本上，又密密麻麻的记了好几页的知识点。

刚合上笔记本，她便看到林玄拿出来了满满一筐的小葱。

“这是今天的新品吗？”

周芸很聪明，立刻猜了出来。

“嗯，今天加一个葱油饼，你等会帮我写在黑板上，价格8元一个。”

“等会你也尝尝，觉得好吃的话，也教给你。这玩意儿很简单。”

林玄点了点头。

简单？

周芸对林玄嘴里的难易程度表示怀疑。

但只要能学习新东西，周芸还是很高兴，连连点头。

小葱洗的干干净净，放在案板上切的呈均匀的葱花，随后放入盆中，拌入食用油，白胡椒粉、盐巴等调味料。

随后又拿出准备好的面团，将醒好的面团放在案板上，揉匀，擀成薄饼。

在薄饼上均匀地撒上一层盐，再撒上葱花。

从薄饼的一端开始，将饼卷起来，卷成一个长条。

将长条卷成一个螺旋状，用手轻轻按压，使其成为一个圆形的饼坯。

把一个大的平底烤盘烧热，倒上油，开火。

“你要几个？”

林玄转头询问周芸。

对方一大早赶菜市场，又马不停蹄的过来学习，肯定没吃东西。

“两个吧。”

周芸立刻道。

四个生的葱油饼被放进烤盘，滋滋作响。

随着饼坯在油温中不断成熟，迷人的葱香味散发出来。

“好香啊！”

周芸咽了咽口水，感觉饥饿感连绵不绝。

院门外。

一些来得早的食客，正三三两两的站在门口聊天，顺便等待开门。

“你说林老板今天会上什么新品？”

“那谁知道。”

“早午餐的话，最好来个粥，皮蛋瘦肉粥，海鲜粥之类的。”某南方食客开始幻想。

“我想喝豆腐脑！咸的！”

“咸豆腐脑？！！拖出斩了！甜豆腐脑YYDS！！”

“胡辣汤！中！”

“我投热干面一票！”

逐渐的，话题不知不觉间离谱了起来。

“你都说热干面了，那我投水煮肉片一票！”

“？你这说的是早午餐吗？”

“酸菜鱼！酸菜鱼！”

“羊肉串，我要吃羊肉串！”

“呵呵，你们这不行，你知道我想吃什么吗？”

某微胖食客微微笑，待所有人看过来，深吸一口气。

“告诉大家，我想吃——蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘儿、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝鸭、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿……”

一连串报菜名，舌头都不带拐弯的。

食客们听傻了，神经病一样看着这人。

“你给这说相声呢，哥们！”

“再来一段！”

“你食不食油饼？”

嘻嘻哈哈之间，一股浓郁的葱香从院子里传来。

门口的食客们不约而同的转头看向院子。

“卧草，好香的葱油味。”

“这是葱油饼吧？”

“我饿了，真的！”

“该死，你们刚刚报什么菜名！”

“本来还