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里的清水换了又换,再在锅里下姜片、大葱和料酒煮开,董小娟将东西捞出沥干时,冯蔓在另一边锅里准备的卤水也差不多了。
十多种香料混合备成卤料,其中不乏墨川难买的品类,还是上回冯蔓随程朗一路南下,途径不少香料产地买来备用的,这会儿就派上用场。
铁锅里的大块猪头肉和猪下水在深褐色的卤水中吸收饱满汤汁,卤香味随着热气飘散,充斥在灶房,渐渐随风弥漫。
范有山放学后直奔表叔家,进院子就闻到卤香浓郁的味道,狠狠咽了咽口水:“表婶,这卤的啥啊?好香!”
深吸一口气,只觉得那香味沁肺舒脾,真是香迷糊了。
“快来偷嘴,卤的猪头肉和猪下水还有鸡蛋。”冯蔓用筷子戳了戳肉,把握着火候起锅。
董小娟麻溜接过,等肉稍稍冷却开始切片。
卤好的猪头肉色泽红亮,切成薄片,皮糯肉美,入口肥而不腻,富有嚼劲,满嘴卤香。
猪下水混杂了猪心猪肚猪肺,一样样切片,猪心鲜美嫩滑,猪肝紧实醇厚,猪肚脆嫩软糯,通通浸润卤香,十分适合夏日。
鸡蛋下锅前半敲碎壳,蛋壳上有道道裂纹,但是没破壳,这样下锅经过卤水熬煮,卤水顺着蛋壳缝隙侵入,相当入味,一口咬下去,鸡蛋的醇香与卤香完美结合,别有一番滋味。
天气炎热,米饭和面条吃着太热,心烦气躁也容易没胃口,锅里煮好的稀饭放到常温,混白的汤水包裹着煮到膨起的一粒粒米粒,加上特意往里一通熬煮软烂的花生,稀饭清凉爽口,还混合着花生浓郁的香气,入口更是酥烂解腻。
当天傍晚,范有山吃了两大碗花生稀饭,就着卤猪头肉和卤猪下水稀饭,另外备上冯蔓特制的泡萝卜皮,清新爽口,胃口大开。
“表婶,真好吃!我都吃两碗了!”范有山肚子填饱,甚至没了地方装零嘴儿。
冯蔓打趣他:“这肚子都撑大了,小心成天蓬元帅啊。”
董小娟一家租的房子还有两个月到期,一家人准备到时候再搬过来,权当租下表弟家两间屋子,也方便两家人互相照应,尤其冯蔓和董小娟的生意好做。
“娟姐,明天除了烧饼再配上这两样东西,花生稀饭和卤菜,夏天指定好卖。”
“那价格咋卖?”董小娟最开始还担心东西贵了不好卖,直到见识到冯蔓那烧饼才改观,只要东西够好,真的随便卖,现在什么意见都听冯蔓的。
“稀饭加一小碟泡萝卜添在碗里,这个是配料,主要搭着售卖的卤菜一袋子三两,卖六毛钱,就还是装烧饼的那油纸袋子,每回装菜的时候得斤两准确,卤鸡蛋更是顺手简单,两毛一个。”
一斤猪头肉卤熟后大概能得七两五左右的熟肉,除去各种香料卤汁和包装成本,最后定价三两七毛钱,搭配稀饭和泡萝卜,或是再加个卤鸡蛋,便是完完整整一顿餐。
“成!”董小娟渐渐明白冯蔓的想法,卖东西也得搞许多名堂,这样才能吸引人。
程朗今天去矿区忙活,濒临破产的矿区改朝换代,各种手续流程并不少,直到夕阳西下时,才同范振华一道进门。
两人正好在街头碰上,这会儿表兄弟俩喝着稀饭吃着卤菜,心里头滋味美。
范振华抬头看一眼里屋,自己媳妇儿正和冯蔓在书桌前写写画画商量大事:“瞧瞧结了婚是不一样吧,有个家的样儿。更别提,你媳妇儿有能耐,我们娟儿现在谁的话都听不进去,张口闭口就是蔓蔓说,我说话都不好使了。”
程朗勾唇一笑:“嗯。”
冯蔓和董小娟商量好生意,随手拎着昨天婚礼的新娘新郎服出去,昨儿没来得及,正好今天泡泡水,待会儿让搓洗搓洗。
两人从里屋出来经过堂屋,正在四方桌前吃饭的范振华见状,吃着香喷喷的卤猪头肉提醒:“快摸摸兜里有没有礼钱,别把钱洗碎了。”
“那不能够。”冯蔓说是这么说,还是伸手往程朗的西裤兜里去。
喝了口稀饭的程朗瞥见冯蔓的动作,突然想到什么,眼皮一跳。
董小娟一同伸手,两人分别往冯蔓的红色喜服和程朗的黑色西裤兜里掏,结果齐齐摸到个小小的四四方方的袋子。
取出来一看,嘿,计生用品!
再一摸,还有?
再一摸,还有?!
再一摸,还有?!!
足足四个装着计生用品的袋子,一共八个!
董小娟和范振华面面相觑,老夫老妻讪笑感慨:“年轻人火气就是旺啊。”
冯蔓:“…”
程朗:“…”
第23章
比表哥表嫂更加懵的是冯蔓。
自己那天明明就领了一袋两只计生用品, 这会儿怎么成了四袋八只?!
这个年代受各种限制,避孕套基本都是能重复使用的,一对夫妻一个月的基本份额就是一袋内含两只, 由计生办免费发放, 由此可见国家计划生育的决心。
可这会儿…
等表哥表嫂一家三口离开,冯蔓疑惑的眼神直往程朗身上扫, 探究意味明显。
“昨天我路过计生办, 里头干事给的。”程朗面上不显尴尬,解释得一本正经,“往我手里多塞了几个,让新婚夫妻响应国家号召,晚生优生。”
“咳咳。”冯蔓第一反应便是由上到下打量程朗, 目光接连流连在他精壮的身材,手臂膨起的肌肉…
这是计生办的干事看出来他特别有潜力?
不然怎么能发这么多!
“计生办的干事还挺看得起你哎。”向来会说话的冯蔓难得嘴拙一回, 等话一出口便觉得有些不对劲。
果然,对面的男人眸光倏利,冯蔓赶紧去院子里吹风。
……
搬来新房满打满算才两天, 婚礼当天, 冯蔓同程朗有给附近邻居发些喜糖,不过因为人多事杂, 基本没功夫过多寒暄。
这会儿晚饭后在街巷纳凉的人多, 都是住在附近的,只不过其他人的房子里住的人口多, 要么是三世同堂七八口人在, 要么是将祖产租出去一部分有个额外进项,以至于住上三四个家庭。
办喜酒剩下的喜糖不少,冯蔓再揣着喜糖出门, 给附近邻居家小孩儿发些,大人们瞧着再道几声恭喜。
“你们小两口刚结婚搬过来,过得惯不?”都道是伸手不打笑脸人,一开始便处好关系,谁都要给几分面子。
冯蔓笑道:“住得惯,这儿宽敞,住得也舒服。”
“那是,我就觉着比筒子楼好,那儿多挤啊。”
程朗是个不善言辞的,此刻看着混进大哥大姐、大爷大妈的人堆里侃侃而谈的冯蔓,不由在一旁打量。
娇俏动人的女人健谈,和谁都能说上话,上到七