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带着在朱家分茶店鹵好的豆干来接人的时候，正好遇上一位没买着豆干的娘子出言抱怨。
“这做生意，怎么也不将货备得充足些？教我白跑一趟，这天又热……”
其实林真近日总是剩下些熏豆干没卖出去，她只是减了那部分的量。
“实在对不住……”
致歉的话说到一半，瞧见她屠户爹一脸掩不住的喜意，话头一轉道。
“熏豆干是没了，可有鹵豆干，能直接吃，送娘子一方，回去切了摆个冷盘来吃。”
“这……”妇人话头被堵住，有些不自在道。
“我可不是想白吃你的豆干，你说个价，我自家买。”
“本就是制来试吃的，还没正经卖呢，怎能收娘子的钱？您拿回去尝个味儿，也好给我说说可能入口。”
林真笑眯眯，从林屠户手中接过篮子，撿了一方鹵豆干送与那妇人。
一场小纷争就此消散，燕儿满眼崇拜地盯着阿姐瞧。
一家子才收拾好，王柘又溜达了过来，抻着脖子望。
“我可闻见味儿了，林娘子这是又制了甚好东西，怎不摆出来售卖？”
王氏布行的小少爺，王柘，也算是林真的老熟人了。
不仅是头一个买腐竹的客人，后头王家的小宴也从林真这儿定过腐竹，还介绍了些友人前来购买。
实实在在的大主顾，且人还是个活招牌呢，搁在后世，妥妥的探店＋美食博主。
林真眼睛一亮，不着急回家了，用箬叶包了两方鹵豆干递给王柘。
“新想的吃食，王吃家给品一品。”
“咳，那就，品一品。”
王柘被一句’王吃家‘给哄得嘴角怎么都压不住，理了理袖子，接过林真递来的鹵豆干开品。
先看再嗅，最后才掰了一小块儿扔嘴里細细咀嚼，越嚼眼睛越亮，可这满意之色转而又添了些遗憾……
一张脸，有喜有憾，教瞧着他的人都跟着揪心。
“啧，王小少爺唉！到底是个啥味儿你倒是说说，不说话可叫我们怎么猜。”早有围观的人群按捺不住。
“哼！人家林娘子信我，教我好生品评，我自是要上心的。”王柘先怼人，瞧见林真面上也带了一丝焦急，立即道。
“林娘子这新想的吃食甚妙，占足了’咸香‘二字，有韧性却不费牙口，回味甘醇，细细品来，居然与熝肉有几分相似，用来佐酒极佳！”
王柘先夸，随即话风一转。
“只一点，这鹵汁味儿杂了些，且下的料也不算好，倒是将豆干那股子清爽掩盖了去。若是叫坊內卖熝鹅的店家来制，那才叫美呢！”
林真听得咋舌，真是好灵的舌头。
林屠户今日临时起意去寻朱家分茶店帮着制鹵豆干，人家肯相帮就算大气了，肯定不可能单拿一锅鹵汁来制鹵豆干，定然是与店里的肉混在一处煮的。
这样都能教王柘尝出来。
“你这舌头，真是这个！”
林真伸出大拇指赞道。
“那我回去再改改，尽量早日上新品！”
“倒是不用。”王柘想起坊内卖熝鹅的店家将鹵汁看得像命根子一样，有些后悔自个儿多话。
“你这鹵豆干已是极好，尽管制来卖。有多的没？再给我捡两方，也孝敬老爷子喝两盅。”
林真又捡了两方包好给王柘，制止了人掏钱的动作。
“本就没正经售卖，送你两方吃，算是谢你帮我品鹵豆干，有王小吃家这话，我倒是能大着胆子上新品了！”
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作者有话说：夏天买卤味的时候，一定会挑些卤豆干
第31章
去与马娘子碰面的时候， 林真指挥她屠户爹往朱家分茶店那边绕一绕。
果然，几人才到渔興坊那头，一直守在门口的朱掌櫃忙不迭地招呼道。
“林老弟， 林老弟！”
“咦，朱三哥，这是怎的了？”林屠户停下，难不成今儿請人鹵豆幹出甚岔子了？
林真倒是一点儿不虚， 反而一臉的笑。
果然， 朱掌櫃好言相請， 开了后院的门，请几人入內歇息，还给林真姐倆上了冰核杨梅露吃。
“今儿老弟大方，给我留了好东西。我一尝就曉得这鹵豆幹用来佐酒极好， 不知林老弟这豆幹儿作價几何？若是合适，老哥也能给店里再添一道小食来吃。”
果真是冲着鹵豆幹来的。
林真早有预料， 从听见她爹说朱家分茶店会接食材加工的活时， 林真就曉得：这店家是个活泛人。
在售卖饭食的地儿自带食材上门， 这在大多数店家看来都是冒犯。
可仔细想想朱家分茶店里招待的客人，大都不是甚大富大贵的人家， 只能说有点儿小钱。如此， 朱掌櫃的这一招实在是妙。
客人既带了食材上门， 手中定然不甚宽裕， 那便不会放过这个难得下馆子的机会。少给上几个钱，教一家子或者相邀的友人， 能在分茶店內好好坐一回。
实在是花小钱办大事儿的小妙招。
既在店內小聚，那少不得会在店里消费一二，分茶店内有了人气， 又有进账，实在是妙。
那时，林真就知道，这位朱掌櫃会是一位潜在的合作对象。
今儿一早，不顾林屠户的嘀咕，林真着意叮嘱她爹。
“爹一定要记着，给人掌柜的留下两方鹵豆干。”
“晓得了，你爹是那样小气的人么？”
现在，到了谈生意的时候了，林真摩拳擦掌。
“老哥，我家这豆腐营生都是我女儿在管，您与她商量。”林屠户果斷道。
朱掌柜一臉诧异，他转过头去，瞧着笑眯眯的林真。
怎的，林家还真是这年纪轻轻的小娘子做主不成？
“朱掌柜，这豆干我可以一文钱一方卖给您，但是有个条件，您得帮我鹵豆干，鹵五方我给您一文钱，且也得教您知道，我在興福坊内支了个摊子，这鹵豆干，我只打算卖三文一方。”
用来鹵的豆干与熏豆干不同，要入味，厚度和大小就有讲究。分量便没那么足，估摸着只有熏豆干的一半。
三文钱一方，不出薪柴不出香料，对林真来说，是纯賺。
可就怕朱掌柜不同意。
“啊？卖恁便宜？小娘子，如此你倒是能賺钱，我这头又出香料又出人工的，可赚不了几个子了。”朱掌柜果真不同意。
先前听见这小娘子说一文一方的时候，朱掌柜还暗喜，可后头听见她说，只卖三文一方的时候，朱掌柜坐不住了。
这样，他可赚不了钱！
“您听我说，我只在兴福坊内售卖，一来不会与您相争；二来摊子没处歇脚，这类客人和往您这头来的客人并不冲